我是土生土長的農村人，小時候的時候基本都是吃自己地裡面種出來的蔬菜，從來沒有在外面買過什麼蔬菜吃，就覺得蔬菜就是這個味道，現在因為工作忙，地裡面也沒有種多少蔬菜了，只會種一點辣椒，所以都要去外面買蔬菜吃，就覺得集市上買的一些蔬菜，根本沒有小時候那種味道了。

在單位時候，也是有了閒時間會在不礙事的位置開個幾平米荒地，種點大蒜韭菜油菜菠菜什麼的，也不想去買著吃，總感覺別人種的不安全。

因為農村的蔬菜一般都是種著自己吃，使用的是有機肥，長出來的蔬菜不僅味道好，也很健康。只有等到自己家裡菜地的蔬菜吃不完的時候，一些農民朋友才會提著蔬菜去城裡賣，其實很多賣蔬菜的農民，不是隻為了賺錢，是因為他們覺得不能浪費，出來能賣多少錢就賣多少錢，總比在地裡面壞掉好吧。所以說農民們賣的蔬菜都很便宜，可能一大把蔬菜才一兩塊錢，很多城裡人看到有農民賣蔬菜，基本都會去買，因為知道這些蔬菜好吃又綠色，並且價格也比超市裡面賣的便宜。所以說很多城裡人都愛吃農村的蔬菜，甚至說有的城裡人還特意開車去農村買呢。

農村種菜

首先，鬆土。不同土質種不同的菜品。

其次，肥料。在農村種菜一般都是農家飯為主。農家肥比複合肥啊，尿素好處在於，種菜用農家肥不容易讓土壤造成板塊。

最後，在農村的天氣，還有農民給菜澆水。

最重要的一點，農村種菜很少打農藥。

圖片是我自己種的蘿蔔菜。

1、在農村種的菜，大都是應季節的蔬菜。因為很少用大棚。所以接受Sunny充足，在大自然的情況下生長，自然是比較好的。

2、農村種植蔬菜一般都是用的農家肥，長出來的不僅味道好，也很健康。沒有農藥，沒有蟲害，健康綠色無汙染。

3、生長時間長，期間也不會噴施任何的催長劑 和催熟劑，這樣就能保證蔬菜的原有天然風味，天然，環保。

4、在農村都是吃新鮮的，吃的時候就在自家的菜園採摘了，什麼時候熟了什麼時候再摘，其實城市裡買到的很多蔬菜水果根本就沒有成熟，並且沒有足夠的時間積累風味物質，西紅柿、南瓜、香蕉、橘子、蘋果、甜瓜都是這樣，它們只是看著熟了，其實都還沒熟，都是為了方便運輸和儲存。

最主要的原因我覺得還是因為是應季蔬菜，自然生長，純天然，所以說農村人自己種的菜比較好吃。附上我家的小菜園，蔬菜應有盡有。

大家都知道我們平時吃的菜大部分買自超市及菜市場，而它們上游地是大批次種植基地如農業合作社、蔬菜大棚、農場等等，這些大部分都是規模化種植，化肥、農藥、化學藥劑等在預防病蟲害保產量中發揮很大作用，使產量和質量都有很大的提升。

但由於使用了化學產品使農作物不僅是菜類還是其它農產品失去了其原生態的味道，就好比大家都愛吃野生的不愛吃人工養殖的一樣。恰恰道理一樣，現在農村好多地方農戶喜歡在自家的地裡或者自家院裡種植菜，使用的是天然的農家肥，由於種植量小也很少出現使用農藥防止病蟲害，而且在農村基本上都是現吃現摘新鮮菜，在很大程度上保留了蔬菜的原生態味道，也有助於身體健康，這也和之前一個百歲老人提出的長壽養生秘方“鮮”“淡”“野”“雜”有同工異曲之妙…

大家好我是湘村光仔，我來回答這個問題。回答問題之前我喜歡仔細的看提問題的字眼，題目說的是為什麼大家都喜歡吃農村人自己種的菜，那麼問題來了，難道市場上賣的不是農民種出來的菜嗎？難道這些菜是生長在城市的馬路上嗎？又或者是天上掉下來的？那麼城裡人到農村來大家都說農村現摘的菜好吃呢？根本原因在於:

農村人如果自己吃的菜在管理上有些不同

<1﹥自己吃得菜不會用或很少用農藥，保持菜的原味

﹤2>自己吃得菜不會用化學肥料，化學肥料改變了菜的品質

﹤3>農村人吃菜都是現摘不會吃隔夜摘的，它保持菜的新鮮感

在市場買的菜為什麼沒那麼好吃呢？主要在於:

<1>菜農為了縮短菜的生長週期有的打了生長素

<2>菜農為了菜的長像好看使用了化學肥料

<3>一般市場上賣得菜都是上市頭天或者早二天摘的菜質不鮮，並且浸泡了水所以菜的品質變了味

你要說農村自己種的菜，都是應季菜，吃起來放心，沒啥農藥殘留，沒有一些重金屬超標，我覺得沒錯。自己種的覺得好吃我認為應該更多的是付出汗水，收穫後的喜悅！

大家都知道我們平時吃的菜大部分買自超市及菜市場，而它們上游地是大批次種植基地如農業合作社、蔬菜大棚、農場等等，這些大部分都是規模化種植，化肥、農藥、化學藥劑等在預防病蟲害保產量中發揮很大作用，使產量和質量都有很大的提升。

農村農民自己種的小菜園，生長的蔬菜是更加好吃一些。蔬菜用有機肥，口感會更好一些。但現在農民自己種菜，也是使用化肥的。而且病蟲害多時，農藥也會用的。一般在幼苗期，成熟期一般不會用的。

比商品菜口感好的原因，主要是沒有用催熟劑，膨大素之類的。自然成熟。生長期更長一些。