現在人們生活水平好了，人們也開始關注健康，對身體健康意識也加強了。這不，現在農村的野菜都被重新挖掘出來了它的價值。薺薺菜就是一種被髮掘出來很健康的十字花科類野菜。
十字花科大家是不是很熟悉呢？像小白菜、大白菜等都是屬於這個科的，說不定幾百年前薺薺菜與小白菜它們是一家的呢。薺薺菜在農村裡到處是，像什麼路邊、田埂、溝渠、馬路邊、甚至房前屋後都有分佈，可以說，只要你想吃，只要你認識，付出勞動，就能採收到。
我記得小時候，家裡還養了頭年豬，基本上這頭豬是在過年的時候宰殺的。隨後就會捉小豬回來養。在春天來臨之後，大地萬物復甦，百草齊發芽生長。我們都很期盼萬物復甦，長出綠葉來。小時候在春天打豬草那是農村娃的必修課，以老帶新，大點小孩帶小的新加入隊伍的小孩。我當時也跟著哥哥姐姐去打豬草，我當時就想，看到綠草就給它挖回家，但是不然，有好多豬不喜歡的。其實想想，野菜這麼好吃，得益於豬也喜歡，豬能嘗百草，人理論上也能吃，只是味道合適而已。豬吃薺薺菜先不怎麼吃，把好吃的吃完之後，如果沒飽會吃薺薺菜，如果飽了，薺薺菜豬也嫌棄。但是薺薺菜確實青味有點重，在當時的年代，有吃就不錯了。
薺薺菜沉浸了多少年之後，如今它的價值被發現了，能降低血壓、清理腸胃、生津利尿等功效，所有被人們瘋狂追捧，成了香餑餑。一到每年三四月份，薺薺菜長出來的時候，就可以看到田野中很多人拿著小鏟子，拿著袋子，去挖野菜，當然野菜很多種，馬齒莧、薺薺菜等看到那個就挖那個，挖得不亦樂乎。薺薺菜挖回家，洗乾淨，可以炒著吃，也能像生菜一樣熗著吃，味道鮮美，營養又健康。
現在人們生活水平好了，人們也開始關注健康，對身體健康意識也加強了。這不，現在農村的野菜都被重新挖掘出來了它的價值。薺薺菜就是一種被髮掘出來很健康的十字花科類野菜。
十字花科大家是不是很熟悉呢？像小白菜、大白菜等都是屬於這個科的，說不定幾百年前薺薺菜與小白菜它們是一家的呢。薺薺菜在農村裡到處是，像什麼路邊、田埂、溝渠、馬路邊、甚至房前屋後都有分佈，可以說，只要你想吃，只要你認識，付出勞動，就能採收到。
我記得小時候，家裡還養了頭年豬，基本上這頭豬是在過年的時候宰殺的。隨後就會捉小豬回來養。在春天來臨之後，大地萬物復甦，百草齊發芽生長。我們都很期盼萬物復甦，長出綠葉來。小時候在春天打豬草那是農村娃的必修課，以老帶新，大點小孩帶小的新加入隊伍的小孩。我當時也跟著哥哥姐姐去打豬草，我當時就想，看到綠草就給它挖回家，但是不然，有好多豬不喜歡的。其實想想，野菜這麼好吃，得益於豬也喜歡，豬能嘗百草，人理論上也能吃，只是味道合適而已。豬吃薺薺菜先不怎麼吃，把好吃的吃完之後，如果沒飽會吃薺薺菜，如果飽了，薺薺菜豬也嫌棄。但是薺薺菜確實青味有點重，在當時的年代，有吃就不錯了。
薺薺菜沉浸了多少年之後，如今它的價值被發現了，能降低血壓、清理腸胃、生津利尿等功效，所有被人們瘋狂追捧，成了香餑餑。一到每年三四月份，薺薺菜長出來的時候，就可以看到田野中很多人拿著小鏟子，拿著袋子，去挖野菜，當然野菜很多種，馬齒莧、薺薺菜等看到那個就挖那個，挖得不亦樂乎。薺薺菜挖回家，洗乾淨，可以炒著吃，也能像生菜一樣熗著吃，味道鮮美，營養又健康。