黑豆屬於豆科植物，在中國部分地區種植廣泛。黑豆蛋白質含量高達36%，並且易於消化。脂肪含量達16%，主要是不繫結脂肪酸，能夠降低血液中膽固醇的作用。另外含有各族維生素。極具保健作用。

具《本草綱目》載:“藥黑豆有補腎養血、清熱解毒、活血化瘀、烏髮明目、延年益壽功效”。

所以黑豆種植前景會越來越好，但不能盲目擴大種植規模，應該在充分掌握好種植技術，穩定好銷售渠道，再擴大種植規模才能避免遭受損失，獲得良好效益！

我在遼寧丹東種植兩萬畝黑豆，做深加工，瞭解市場行情。也算是中國的黑豆大王了吧？我有發言權

黑豆分很多種，首先要明確，青仁黑豆，是營養價值最高的。還要明確，種植區域。我以我們的試驗結果為證：在國內所有的黑豆大產區，我們來做黑豆豆腐，以遼寧黑豆，品質最好。

第三，用途：榨油？豆腐類製品？要看幹啥。

當地有啥優勢，就去找哪類的黑豆深加工渠道。

黑豆屬於小品類雜糧，沒有規模，沒有深加工，最終是低價銷售，可能不如種玉米。

很有前景，但建立在深加工基礎上。@尋覓三農

大面積種植咱不知道，今年利用自己家閒置的大院種植了點黑豆，也不知啥原因有豆莢，而沒有幾個有豆粒的，最後沒辦法就拔掉隨意種了點其他的白菜、茄子、韭菜、辣椒、茼蒿、空心菜…

究其原因至今也不明白，到底是家中通風不好，還是中間那場連續下了四天的雨原因，至今也不明白造成了有豆莢而沒有豆粒…所以說要想種好豆子，請一定得懂得種植豆子的方式方法，否則有時候看著豆子長勢喜人，但是沒有豆粒還是很失望的。

種植黑豆選擇優良品種，在土壤疏鬆、排水良好的地塊種植，種植前要整地施足基肥，採用穴播和條播的方法，出苗後要及時補苗、間苗，生長期做好中耕除草、肥水管理、打頂化控以及病蟲害防治，黑豆還具有藥用價值，這種黑豆的藥用價值也是很高的，算得上一種滋補的佳品，可以與鹿茸以及人參等名藥相匹配，使用者服用會出現一種養陰補齊的效果，最為重要的是這種黑豆既可以內服使用也可以作為外服使用，作為內服的使用的時候一定要與烏鬚髮等藥品一起使用，藥物配合使用的話可以起到活血解毒的作用等。

黑豆的種植技術

【選地播種】

種植黑大豆宜選擇土壤肥力中等以上的不重茬、不迎茬的地塊。 東北地區：一般5月1-5日為播種適期，小地塊以穴播為主，大田機播，株距18cm-—20cm,行距65cm，畝用種量4.5斤左右，每畝保苗7000-8000株。 南方地區：一般4月1日開始播種。每畝施優質農肥3000公斤、複合肥10-15公斤做底肥；在現蕾開花期每畝追施尿素8-10公斤，以滿足黑大豆對養分的需求。

【拌種、播種】

用200毫升甲半磷加水兌福爾千斤頂兩瓶，倒在80斤或100斤的黑豆種子上，進行拌種，黑珍珠豆皮鬆，要輕伴，防止脫皮，拌好後放在陰涼處晾乾，防止太陽暴曬，晾乾後裝袋備用。用福爾千斤頂拌種，能做到苗齊苗壯，可不用種衣劑，用甲半磷即可。

東北地區在5月5號以後，地溫達到10度以上即可播種，用黃豆播種機即可播種，中熟品種把播種機調到每垧地70斤即可，早熟品種每垧地調到100斤或110斤左右，用肥量每垧地用500斤左右，土地肥沃地塊用肥量可減少一些。播種時要掌握好地塊的墒情，太旱最好不播，或看好天氣後掌握好火候再播，防止地塊太乾，苗前用藥封閉不住，給苗後除草造成麻煩。（這一點要千萬記住，因為苗後除草劑不理想，關鍵都在苗前）

【田間管理】

黑大豆對水分要求非常敏感，在開花期遇乾旱要及時灌水，以促進籽粒飽滿，增加產量。黑大豆的蟲害主要有蚜蟲、大豆食心蟲，防治蚜蟲可用2.5%的溴氫菊酯（敵殺死）乳油4000-6000倍液每畝50公斤均勻噴霧；防治大豆食心蟲用敵敵畏燻蒸方法。黑大豆的病害主要有葉斑病，在花期可用50%多菌靈可溼性粉劑800倍液，隔15天噴1次，連噴2-3次，可收到防病治病效果。

【及時收穫】

當黑大豆葉片由綠變黃逐漸脫落、莖稈呈褐色、種皮變黑呈本品種固有的顏色時即可收穫。收穫晚會炸莢落粒。收穫後及時脫粒，以防大豆食心蟲為害。大面積種植，在豆莢發黑豆杆發綠時，用手搖晃豆棵豆粒有響聲時，即可以用大豆聯合收割機收割。小面積種植也可以用脫穀機脫離，把脫穀機裡的滾槓卸掉，只剩2個滾槓即可使用。

【黑豆的種植前景】

黑豆營養價值高，可以起到養陰補氣等作用，而隨著人們的保健意識的加強，對於黑豆的需求量也越來越多，而且在國際市場上甚至被列為緊俏物資，頗為暢銷，因此黑豆種植前景非常好。

要種植好黑豆，必須要選擇一個優良的品種，品種是否好直接影響了黑豆的品質和產量。根據研究家實驗表明，黑豆的種子不可以進行提純復壯，在使用2到3年的時候，黑豆就會逐漸的變小，因此應該及時的選擇優良的種子。而且在選擇種子的時候，一定要選擇整齊一致，大小適中，這樣才可以有良好的收成。

種植黑豆的土地，可以在收穫後進行深翻一般深翻二十釐米左右最為合適。等到春季土地表面剛剛解凍的時候可以再進行深翻一次。在粉底的時候，應該每畝地使用農家肥2000千克到3000千克左右。能把施肥和整地相結合起來，可以在播種黑豆以後能讓很多更好的生長。可以讓黑豆生長得更加旺盛。現在大家越來越養身了，前景還是不錯的。

黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆又名櫓豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18~30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑髮亮者為佳。以下是無公害黑豆種植技術方法：

一、黑豆產地條件

生產無公害黑豆，產地的各項環境指標應符合無公害食品產地環境質量標準。

二、黑豆品種選擇及其處理

1.品種選擇按當地生產生態條件型別及市場需求，因地制宜地選擇熟期適宜、高產、優質、抗逆性強的優質品種，如黑珍珠1號。

2.種子精選播種前種子經精選、粒選，剔除病粒、殘粒、秕粒、草籽及雜物後，種子淨度達到99%，純度達到98%，發芽率達到95%，質量達到二級。

3.種子處理用根瘤菌0.75升/公頃在避光條件下均勻拌種，拌種後不能混用殺菌劑，拌後24小時內播種。

三、黑豆種植時間

1.適期精播一般在5月15日-20日，土壤5釐米深處的地溫穩定透過8℃-9℃時，掌握墒情適時用精密播種機在壟上雙行等距精播。隨播種隨鎮壓。

2.播種深度播種深度一般為3釐米-4釐米，播種地塊土壤黏重或墒情好宜淺，春旱、多風、土壤疏鬆或墒情差可稍深。

3.密度合理栽培密度應根據品種特徵特性、自然條件、土壤肥力和栽培方式確定。保苗密度在20萬株/公頃-26萬株/公頃，播種量在70千克/公頃-90千克/公頃。

4.深施種肥播種時用精播機把複合肥分層深施於種下8釐米和12釐米處，施肥量100千克/公頃-120千克/公頃。

四、黑豆種植選地整地

1、選茬輪作採用小麥-玉米-黑豆，玉米-小麥-黑豆3年輪作制，利用小麥茬或玉米茬種植黑豆。

2、選地深耕選用排水良好，土壤肥沃，有灌溉條件的地塊。麥茬伏秋淺翻15釐米-18釐米；玉米茬深秋滅茬深耕，滅茬為12釐米-15.釐米，深耕≥30釐米。

3、整地施肥以春整地為主，要精耕細耙，耙耮後及時起壟保墒，壟寬60釐米。整地前均勻施入充分腐熟的優質農家肥30噸/公頃，結合耙地翻埋於耕層裡。

五、黑豆田間管理

1.鏟趟追肥為了提高地溫，蓄水保墒，消滅雜草，增強土壤微生物的活動，促進幼苗健壯生長，齊苗後應及時深松壟溝，做到二鏟三趟，在草籽形成前拔一遍大草。結合二遍中耕培土，追施尿素60千克/公頃。

2.葉面追肥在黑豆初花期和鼓粒期，葉面各噴施1次1%的尿素溶液和0.2%的磷酸二氫鉀水溶液。

3.適時灌水為促使後續黑豆籽粒飽滿，在開花結莢期，若遇乾旱應及時灌水1次-2次，一般1次灌水400立方米/公頃，隨水施尿素45千克。

4.防治病蟲用10%吡蟲啉1500倍液噴霧防治蚜蟲。灰斑病發病初期用40%多菌靈300倍液

至於種植無公害黑豆的前景。 我認為前景非常廣闊，黑豆可以降低人體血液中膽固醇、保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度。原產中國東北，現河南、陝西等亦有種植。黑豆的營養價值極高，黑豆對年輕女性來說,還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知,維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。中國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E,卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮,使面板白嫩等。

黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內自由基,減少面板皺紋,保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便秘發生。

實用黑豆的好處，1、黑豆中中的大豆異黃酮是一種植物性雌激素,不僅能雙向調節人體激素,還能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌,對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助。值得一提的是,用於緩解女性更年期綜合症的傳統激素替代療法,會增加乳腺癌、卵巢癌等疾病風險,但是從食物中獲取大豆異黃酮在改善更年期症狀的同時,不會增加這些風險。

2、黑豆的膳食纖維含量高達10.2%,在豆皮和豆渣中含有纖維素、半纖維素等物質,具有預防便秘和增強胃腸功能作用。黑豆還能夠幫助腸道蠕動,使體內脹氣與毒素順利排除,能改善便秘。

隨著人民生活水平的提高，對物質生活的更高追求，透過具體分析，種植無公害黑豆 ，我認為前景是非常好的。

我曾經種植過黑豆，具有一定藥用價值的青仁烏豆。為此專門在農業雜誌上發表過多篇青仁烏豆的文章。

種植青仁黑豆如果是中熟品種的話，生長的植株就會比較高大，有很強的分枝能力，發達的根系，抗倒伏，抗病，長勢穩健。有很強的結莢能力，並且結出來的莢裡面的粒多又大，1莢裡面可以生長3粒左右，只有少數是4粒莢，如果是鮮豆的話百粒大概83～89克，如果是幹豆的話，百粒大概43～45克。產量比較高的田地，1畝大概可以產幹豆210公斤，最高可以產260公斤，1畝產鮮毛豆910公斤以上。

二、適時播種

1、選地播種：在種植青仁黑豆的時候，如果是肥力一般的土壤，最好不要重茬。1畝要使用3010公斤優質農肥、11公斤到16公斤複合肥做底肥。春播的話，基本上都是在4月初，5釐米之內的土壤溫度在19度的時候進行播種。

2、播種密度：因為青仁黑豆長得比較高大，所以比較適合稀播。在春季，如果是在肥力中等的田塊上，1畝可以播1.2～1.4萬株；如果是肥力很高田塊的話。可以播1.1萬株左右。基本上種植行距31～41釐米，株距21～26釐米，1穴裡面可以播種3粒左右，用4.1～5.1公斤種子。

三、田間管理

1、移苗補缺：在播種青仁黑豆的時候，如果發現缺苗的田地，就要馬上進行補栽，在移栽的時候一定要把土埋的嚴密，這時土壤裡面的溼度要是比較小的話，就要馬上進行澆水，為了使成活率高一些。為了能夠讓補栽的幼苗生長的速度快一些，能和原來的苗生長的差不多，等到成活後，就要進行適量的追施苗肥。

2、中耕除草：等到青仁黑豆生長2片單葉的時候，並且都已經平展時，就要進行間苗，等到生長出來2片複葉並且已經全部展開的時候，就要定苗。在間苗的時候，要把生長不好的，比較弱的，有病害的都要淘汰掉，把生長的健壯的保留下來。等到生長第1片複葉的時候就要進行一次中耕；等到苗生長到21釐米的時候，就要在進行一次中耕。在第一次中耕的時候要稍微淺一些，第2次深一些，同時要害進行追肥培土。

3、適時追肥：在翻耕的時候，1畝要施21公斤到31公斤三元素複合肥、2010公斤農家肥作基肥。等到出苗以後，就要檢查是否缺苗，要是有缺苗的地方就要馬上補苗。等到生長21釐米時，1畝追16公斤施複合肥。

4、化控處理：等到生長51釐米時，生長的非常旺盛的田地，就要施百分之16的的多效唑2010倍，噴2次左右。等到開花初期的時候，1畝施1公斤尿素，同時還要在噴百分之0.02到百分之0.06的鉬酸銨濃液，這樣就可以使莢脫落的比較少，使豆粒膨大的速度比較快一些，產量就可以提高。

舉報/反饋

黑豆是大豆的一種，種皮顏色為黑色，也叫黑大豆。黑大豆中氨基酸含量高，是營養豐富的黑色食品之一。李時珍在本草綱目中說道：“豆有五色,各治五臟,惟黑豆屬水性寒,可以入腎，常食用黑豆,可百病不生”。可見，黑豆很早以前就是一種藥食兩用的作物。黑大豆和大豆一樣含有豐富的粗蛋白脂和不飽和脂肪酸，還有人體所必需的多種礦物質，具有一定的藥用價值。所以農民朋友種植黑大豆價值高，可以獲得一定的經濟收入。那麼在農村，農民朋友如何種植好黑大豆呢？ 黑大豆和普通大豆一樣要經過播種出苗期、幼苗期、分枝開花期、鼓莢鼓粒期和成熟期。在全部過程中大體可以分為營養生長和生殖生長兩個階段。營養生長也就是種子萌發、根系生長、根瘤形成、莖枝葉生長的過程，是產量形成的基礎。生殖生長也就是花芽分化、開花結莢、種子發育、種子形成的過程，是黑豆獲得優質高產的關鍵過程。黑大豆的各個生長髮育時期有不同的特點，對外界環境有不同的要求，農民朋友只有對此有比較清楚的瞭解，才能根據黑豆的客觀要求採取相應的措施去奪取高產。一，田塊選擇和育肥土壤 黑大豆田塊選擇最好選上茬沒有種過大豆類作物的地塊。因為重茬種植病蟲害較多、養分欠缺、有毒物質累積造成品質下降和影響產量。種植黑大豆的土壤要疏鬆肥沃、平整、排灌方便，播種前耕翻土壤，挖溝築畦，平整地面，破碎殘茬，消滅雜草，每畝地施用30公斤複合肥或者500公斤有機肥做底肥。 二，種子選擇和處理 黑大豆是短日性強的作物，品種適應性比較窄，所以選擇適應本地區生長的優良品種可為黑大豆的豐收奠定良好的基礎。播種前曬種1~2天，可以增進種子酶類活性、提高透性和胚芽的活力，可以增強發芽優勢和發芽率。用藥劑拌種常採用滅菌劑，滅菌主要是將種子表面的細菌殺死，以便播種後在種子周圍形成防止病菌入侵保護帶，減少種子病菌感染，常用的滅菌劑有水溶性百菌靈。三，播種出苗 適時播種時是爭取黑豆全年獲得高產的一項重要措施，黑大豆的播種主要依據溫度、無霜期、土壤、水分以及茬口布局來進行，不同地區，不同生產條件播種期不一樣。大豆出苗一般日平均溫度要求在12攝氏度以上，利用地膜覆蓋和大棚可解決早春播種和冬季播種的出苗生長問題，黑大豆播種一般採用條播的方法進行。四，田間管理 黑大豆與普通大豆一樣為中耕作物，整個生長期中耕2~3次。即時間苗、定苗是保障壯苗的重要措，間苗宜早不宜遲，早間苗容易形成壯苗，特別有利於形成根系發育。豆苗有三個葉片展開後就進行鑑苗，定苗在複葉出現後進行。苗期追肥要根據豆苗的長勢而定，若土壤肥力高，播種前已使用過底肥，若不再施肥，可造成莖葉瘋長，不利於根瘤行成，容易倒伏，造成減產。只有在土壤肥力差，養分不足的情況下，苗細、葉色暗談偏黃、葉片窄狹、莖葉生長緩慢時，可以適當進行苗期追肥，追肥可用有機肥或者氮磷鉀複合肥。苗期施肥通常在分枝期或者是初花期進行，對於植株高大的黑大豆。在長出4~5片複葉時，摘除心葉，可促進分枝，防止後期倒伏。澆水要根據田間幹溫度進行，見幹見溫，有積水及時排灌。五，病蟲害防治 危害黑大豆的蟲害和病害較多，黑大豆從播種到收穫大概需要180天，在生長過程中，根、莖、葉、花都會受害，對於病蟲害要提前預測、預防和及時用藥防治。北方地種植黑豆常見的病蟲害有大豆食心蟲、灰斑病、花葉病等；南方地區主要是以豆莢螟、蚜蟲、花葉病毒病、鏽病為主。各地區應根據不同的病蟲害，選擇不同的藥劑進行防治，一定要選無公害、無殘留的農藥。常用的藥劑有吡蟲啉、鎳氫菊酯、甲基託布津、多菌靈等，用藥要嚴格按照說明書方法進行。 六，適時收穫 當豆葉逐漸變黃、開始脫落時，黑豆進入黃熟期，在黑豆黃熟期葉片完全脫落之後，剝開豆莢，發現豆粒由紫變黑，此時是收穫的最佳時期。收穫過早，籽粒未完全變黑，脫粒困難會豆籽千粒重不足而減產。收穫過晚，豆粒會自動脫落，散落一地，造成浪費。 黑豆市場前景

黑豆雖為小雜糧，畝產量不及糧食作物三分之一，但是黑豆營養價值高，又具有一定的藥用價值，是藥食兩用作物，同時食用黑還具有一定的滋補作用。在社會快速發展的今天，人們勞動強度高，生活壓力大，很多人越來越注重身體健康，在飲食上非常看重健康黑色食品。而黑豆經過長久時間的食用，證實其有很好的保健作用。像黑豆粥、黑豆豆漿、黑豆燉豬蹄、黑豆枸杞茶等都大眾所喜歡食用的，而且深受國外人士鍾愛。所以，種植黑大豆，消費群體廣，銷路廣，既可以內銷，又可以出口，市場前景一片欣欣向榮。

黑豆在小罡的家裡，每年每戶都會種植，不過種的不多，都是自己吃為主，黑豆深受大家的喜愛，它的蛋白質和不飽和脂肪酸含量高。維生素、蛋黃素、黑色素等人體所需的物質都很高。所以大家都喜歡吃，一般都是拿來燉湯喝。特別是老人家很愛吃，它可以降低血膽固醇預防心臟病，延緩衰老，預防和治療血脂升高和調理血脂蛋白等功效。那麼在我們農村如何能把黑豆種植的更好以及種植黑豆的前景效益怎樣呢？

黑豆生長過程中對土壤、溫度、水分、光照的要求

土壤:在我們農村裡一般都把黑豆種植在菜園或大田裡面。一般選擇土壤的酸鹼度在6~7.5，土壤疏鬆、土層深厚、土壤肥沃最好。這樣黑豆的生長比較好，而且管理也比較容易。

溫度:黑豆種植比較喜歡的溫度在18~25℃之間為好，發芽的時候最好能保持在18℃左右，這樣出芽率才高，出芽後的幼苗溫度在23℃左右，這樣幼苗成長的速度會快一點，然後保持在25℃左右很適合植株的生長，到了花期的時候溫度要在30以下，如果高於30℃的話黑豆不開花，一般在25到30℃之間。黑豆種植過程特別害怕寒冷，我們老家這裡這幾天下霜，大家都去用塑膠膜蓋起來防凍，以免凍傷。所以黑豆種植不適合寒冷地區種植。

水分:黑豆生長的過程需水量比較多，如果想要高產水分要把控好，根據經驗一般一克的幹黑豆需要一斤的水。開花前的耗水量佔全部含水量的10%，結莢期60%，鼓粒期30%。所以知道作物的需水量後，管理過程中就知道了，在苗期的時候以控制水分為主，不用灌溉，這樣植物根系才會往土壤深成發展，發育更好幼苗跟壯。方式如果太乾旱，也要適度澆水。

光照:黑豆的種植過程中喜歡白天日照短，夜間長的時間生長。這樣黑豆的生育期會比較短，所以我們通常在入秋前八月份左右開始種植，這個時間段很適合生長。

黑豆種植的土地整理

通常選擇地面平整，土壤肥沃水源充分，排水方便的田地。撒上大量農家肥或有機肥，然後用微耕機深翻土地，然後用機器整理出種植行，在田裡一行一行平行排開。

黑豆種植

選擇當地適合、高產、無病蟲害、抗逆性強的品種種子，然後用根瘤菌劑包衣。用鉬酸銨拌種子，在陰涼處放幹後進行播種，我們一般都是人工播種，每個種植穴放三粒種子。如果規模種植，也有機械播種。行距40cm，株距18cm種植。

田間管理

在出苗後要定期檢查出苗狀況，發展沒出苗的及時補種，如果有弱苗、病苗要及時清除。在出苗後要及時除草鬆土，雜草要及時清理追肥。然後苗高30cm左右，長出五六片葉子時要進行摘芯處理。

在開花的時候每畝施尿素10斤左右，然後到了花莢期，每畝用尿素1斤和磷酸二氫鉀3斤對200斤水噴施，十來天一次。

病蟲害防治:常見病蟲害不多，主要是細菌性斑點病、花葉病毒病、食心蟲、蚜蟲細菌性斑點病:發病時葉片上出現不規則褐斑，病斑後面有白色的菌液益處，病斑中間部分壞死，最後葉片乾枯脫落。一般用殺得可顯性粉劑防治。花葉病毒病：主要感染植物本身、豆粒、葉莢，也會出現整株變形。葉片出現淡黃色甚至整株枯死。通常用植病靈乳油、菌毒清、20%病毒500倍液每十天一次防護。食心蟲:主要用安打懸浮劑或抑太保乳油防護。蚜蟲:蚜蟲用吡蟲啉乳油、克蚜星乳油、抗蚜威可顯性粉劑防治。種植前景:最後黑豆的種植效益還是不錯的，市場買的價格也還可以，沒斤可以賣十幾塊錢。只要掌握好種植每環節把控的好一般都有好收成，它也比較好管理。而大規模的種植，現在很多都有機器替代，所以人工成本也相對下降。