從我知道的最能夠吃辣的，

第一，湖南，不只是辣，還是糙辣

第二，江西，炒素菜都放小米椒

第三，重慶，重慶原屬四川，但是辣椒口味不一樣，

第四，四川，川菜的辣，不是那麼特別的辣，菜中帶辣，但是絕屬於溫柔辣

第五，湖北，湖北人的辣也很厲害

重慶，四川，湖南，武漢，徐州

說到辣，重慶本地人吃的老火鍋是真的辣。

其他火鍋的辣我覺得都還好。

初次看到這個問題的時候，腦中就閃現出了無數個很能吃辣的地方。首先，我是一個湖北人，拿我們這邊的飲食文化來說的話，我們這邊是能吃一點辣的，但是不能吃太辣，但是不排除一些其他人很能吃辣的了。所以我認為最能吃辣的地方一定不是湖北。在我認為只有這個三個地方的人是最能吃辣的：1；我想到了重慶，因為我很早之前去過重慶，也嘗試過那邊的辣，那邊的火鍋也吃了不少，不得不承認，口味是真的很辣，初次吃重慶火鍋的時候，那個辣味把我的胃就已經刺激得不行了，甚至在空調房裡坐著吃飯都能辣出汗來，對於我不怎麼吃辣的人來說，的確已經算是極限了，不過，據我瞭解，在當地來說，這些都不是最辣的，有的人甚至習慣吃生的杭椒或者朝天椒，這都是出了名的辣椒，熟的我都吃不了，更別說生吃了。所以在吃辣這一方面，我由衷的佩服重慶人。

2；其次我又想到了和重慶火鍋齊名的四川火鍋，以及川菜，火鍋不用說了，一個辣字就概括了火鍋的精髓。我有幸到過成都，到了成都不吃火鍋算不得去了成都，所以我就本著試試的心態又一次嘗試了成都火鍋，不得不說，我更喜歡成都火鍋的這個辣味，這是香辣，不同於重慶的麻辣，但是這個辣味依然讓我的胃有些翻滾，重慶的辣是會讓人有些麻木，成都的辣是讓人有些刺鼻甚至是對胃的刺激超過了重慶的辣，我看到一些小孩吃火鍋的時候，旁邊就有一碗辣椒麵，又一次重新整理了我的感官體驗。川菜不管在哪裡都很吃香，川菜離不開的唯一材料就是辣椒，川菜不僅在國內受歡迎，在國外也是很多外華人喜歡吃的菜系，所以四川人吃辣椒的名聲都已經傳到國外了。

3；最後我便想到了大家都耳熟能詳的一個地方，那就是湖南，都說湘潭妹子最不怕吃辣的，曾經某電視節目也報道說湖南的辣椒是最辣的，在我看來湖南的辣是屬於一種清新的辣，湖南的辣椒確實辣，那邊的人們也確實能吃辣，不過那邊的辣相對來說很好化解，喝一口冰水，或者是喝一口酸奶，都能減少辣味的感受，不同於重慶和成都的感受是；湖南的辣味是一種表面的及辣，而重慶和成都的辣味是一種辣到內心深處的辣。

最後，要說哪個地方的人最能吃辣，我得到的結果就是，任何一個地方都有能吃辣的人，而且是大有人在，但是重慶，成都，湖南，在我記憶中是最能吃辣的三個代表，這裡的人們不僅善良，而且熱情似火，就像吃了辣椒一樣，熱情滿滿。

中國最能吃辣的地方應該不止是一個地方，眾所周知的一個地方就是四川，現在人們應該聽到這個地名就會有條件反射，味蕾彷彿被辣味刺激到了。而且四川的美食也是數不勝數，耳熟能詳的例如麻辣火鍋、毛血旺、辣子雞、麻婆豆腐等，一提到這我的口水不禁流出來了，哈哈。

相比較而言，湖南也是很能吃辣的一個地方，但四川還是偏麻辣一些，而湖南則不同，湖南是火辣鮮香，辣的你滿頭大汗、熱火朝天，要不停的喝水才行，在我的記憶力，想到湖南菜辣的條件反射要比四川還要辣一到兩個度，比如大家耳熟能詳的幾道偏辣的美食：剁椒魚頭、辣椒炒肉、石鍋魚、乾鍋肥腸等。大家是不是念著這幾道美食的名字在不停的往肚子裡咽口水呢？反正我是嚥了一肚子的口水了。

說到這裡應該還有兩個地方的朋友心裡暗暗不服，那就是江西和貴州，這兩個地方我都去過，確實是也是有很多菜吃了嘴裡也是熱火朝天。也是到了幾乎每道菜裡都要多多少少放一些辣椒才可以吃飯，真所謂是無辣不歡。在我的記憶裡，之前去這兩個地方的朋友家吃飯做客的時候，家裡的桌子上都放著辣椒醬，我問他們是不是你們這裡每家每戶都要吃辣椒醬，他們說那是當然，不但是都吃，而且幾乎每家每戶都會自己做辣椒醬，而且每家都自有每家自己的特色，有的放花生，有的放肉丁，有的放瓜子仁，還有的放很多大蒜，我朋友說，最經典的是這幾樣都要放，每一口吃到嘴裡都回味不窮。好吧，今天先說到這裡，再說下去口水都要流到底上了，我希望這個回答能讓大家滿意.

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