魚子醬有“黑黃金”的美稱，是世界三大美食之一。魚子醬在俄羅斯是最著名的珍品。很多俄羅斯人超愛把魚子醬抹在麵包或吐司上，配著美酒一起享用。魚子醬其實就是魚卵，嚴格來說，只有三種鱘魚的卵才可以製作出美味的魚子醬。高等級的魚子醬要從60年的鱘魚體內獲取，這也是為何魚子醬價格很高的原因之一。滿滿的黑籽暴露出來，大量的魚子醬被工作人員小心地取出。魚子醬十分稀少，工作人員必須手法技巧熟練，不能弄壞了它們。很多國家離鱘魚的主要生活區很遠，它們為了製作魚子醬，不得不自己培養鱘魚。魚子醬顆粒要經過嚴格的篩選，每顆都不能忽略。世界頂級的魚子醬按克收費，被人們稱為人間難得的美味。篩選後，經驗豐富的工作人員會判斷出醃製魚卵需要使用的鹽量，這是製作出美味魚子醬的重要之處。魚子醬在零下2-4度可以儲存一年半，冰櫃中只能儲存6-8個月。世界各地都有各種各樣的風味小吃，特色鮮明，風味獨特。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要物件。現代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嚐異地風味小吃還可以籍此瞭解當地風情。也有的人因胃口小或由於疾病不能吃得太多，三餐不足以供應必要的營養，需要在正餐後額外吃一些小吃補充。小吃一般售賣起點低，價格不高，一般人都可以買得起。代表著人類文化生活的精緻化。隨著經濟發展，人類生活水平提高，吃在日常生活中佔的比例越來越大，再加上工作緊張，人們開始厭棄正餐青睞小吃。因為小吃不必講究禮儀，隨時方便地解決飢餓問題。但由於小吃的營養不全面，得來方便，可以隨時取用，所以小吃可能也是造成現在肥胖比較普遍的一種原因。在國內，小吃通常不作為家庭的正餐，人們會到小吃店或小吃攤位上購買。然而在臺灣、新加坡等地，小吃經常做為正餐的替代品。因此某些人選擇以經營小吃攤位做為行業，某些做得特別出名、符合大眾喜愛口味的小吃店或攤販上食客排隊如長龍。
魚子醬有“黑黃金”的美稱，是世界三大美食之一。魚子醬在俄羅斯是最著名的珍品。很多俄羅斯人超愛把魚子醬抹在麵包或吐司上，配著美酒一起享用。魚子醬其實就是魚卵，嚴格來說，只有三種鱘魚的卵才可以製作出美味的魚子醬。高等級的魚子醬要從60年的鱘魚體內獲取，這也是為何魚子醬價格很高的原因之一。滿滿的黑籽暴露出來，大量的魚子醬被工作人員小心地取出。魚子醬十分稀少，工作人員必須手法技巧熟練，不能弄壞了它們。很多國家離鱘魚的主要生活區很遠，它們為了製作魚子醬，不得不自己培養鱘魚。魚子醬顆粒要經過嚴格的篩選，每顆都不能忽略。世界頂級的魚子醬按克收費，被人們稱為人間難得的美味。篩選後，經驗豐富的工作人員會判斷出醃製魚卵需要使用的鹽量，這是製作出美味魚子醬的重要之處。魚子醬在零下2-4度可以儲存一年半，冰櫃中只能儲存6-8個月。世界各地都有各種各樣的風味小吃，特色鮮明，風味獨特。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要物件。現代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嚐異地風味小吃還可以籍此瞭解當地風情。也有的人因胃口小或由於疾病不能吃得太多，三餐不足以供應必要的營養，需要在正餐後額外吃一些小吃補充。小吃一般售賣起點低，價格不高，一般人都可以買得起。代表著人類文化生活的精緻化。隨著經濟發展，人類生活水平提高，吃在日常生活中佔的比例越來越大，再加上工作緊張，人們開始厭棄正餐青睞小吃。因為小吃不必講究禮儀，隨時方便地解決飢餓問題。但由於小吃的營養不全面，得來方便，可以隨時取用，所以小吃可能也是造成現在肥胖比較普遍的一種原因。在國內，小吃通常不作為家庭的正餐，人們會到小吃店或小吃攤位上購買。然而在臺灣、新加坡等地，小吃經常做為正餐的替代品。因此某些人選擇以經營小吃攤位做為行業，某些做得特別出名、符合大眾喜愛口味的小吃店或攤販上食客排隊如長龍。