俄羅斯炒飯：

1、主料：豬肉500克，剛從冰箱拿出來，放到微波爐裡去解凍

2、主料：然後把解凍後的肉切成小方塊，約1.5釐米左右吧

4、輔料：紅蘿蔔

5、輔料工具：切紅蘿蔔絲的小工具

6、輔料：洋蔥一顆

7、輔料：把洋蔥用刀切成小塊備用

8、輔料：香葉，輔料：胡椒粒一瓶

9、輔料：葵花耔油

10、輔料：大蒜一顆，剝好備用

11、輔料：大米，用冷水淘洗乾淨後備用

12、做法：先在鍋裡倒入油，待油熱後，加入切好的豬肉，翻炒

13、做法：等到肉色發白，加入已經切好的洋蔥

14、做法：再加入已經準備好的紅蘿蔔絲

15、做法：充分翻炒，同時根據自己的習慣，加入適量的鹽

16、做法：翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，等一會

17、做法：把火調節至中檔

18、做法：等5分鐘後，開啟鍋蓋，充分翻炒

19、再加入已經淘好的米

20、把米用勺子均勻的鋪平在鍋裡，不要翻炒，把上層的米鋪平就可以

21、此時再加入沸騰的開水，切記，開水要事先燒開

22、開水要加到比大米高1釐米的高度就可以，然後在四周放入香葉

23、適量加入些胡椒粒

24、加入切好的大蒜

25、蓋上鍋蓋，中火煮上月20分鐘

26、20分鐘以後，關火，不要開啟鍋蓋，再等10分鐘，燜一下，就可以了。開啟鍋蓋，香餑餑的俄羅斯炒飯就做好了

泰國炒飯：

因為炒飯根據口味的不同所以做法有很多，今天就寫一種好了――泰國雞肉炒飯

配料：雞蛋 2個 韭菜花 1把 青椒 1個 紅圓椒 半個 雞腿 2個 蔥 切成蔥花 魚露 2勺 醬油 1勺半 耗油 大半勺 白糖 大半勺 臘腸 切成小丁

泰國雞肉炒飯的做法步驟

步驟1

1. 把所有的菜切成丁或者塊，丁比較容易炒在一起，塊可能味道會有點跳，所以切小點~~

2. 雞肉從雞腿上切下來，用白胡椒+一勺醬油+兩勺料酒，捏一捏，放在旁邊醃製

3.2個雞蛋打散

4.按配料說明在碗裡配一下醬汁

步驟 2

1. 下油，蔥花，大火，下雞肉（醃製肌肉的料不要都倒進去，不然很鹹，）

2. 雞肉變白色後，放一丟丟耗油，這樣雞肉會有好看的紅燒色

3. 下所有的配菜，翻炒均勻，這時候調成中火，免得菜糊了

4. 都撥到一邊，在空的地方倒雞蛋液，翻炒，打散，越散越好

5. 放飯，我放了大概兩碗米飯，米飯是頭天晚上燒好的，翻炒，打散，儘量沒有一塊塊的飯，都是一粒粒乾乾的感覺 6. 倒醬汁，在米飯上均勻地倒一圈兒，小火翻炒，炒到顏色均勻，飯的質感夠幹了為止

步驟 4

出鍋

泰國雞肉炒飯的小貼士

醬汁的多少會決定飯味道的成敗，如果不確定可以先少放一些，試試味道，然後再放。放少了會使得菜是菜的味道，肉是肉的味道。放多了會很鹹，炒飯就吃不下去了。。。

希望可以能給題主幫到忙！