老年人吃豬蹄好嗎

老年人適量食用豬蹄具有一定的好處。

可以幫助預防或輔助治療老年人腿部抽筋，對延緩老年骨質疏鬆也具有一定的幫助；能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性，起到延緩衰老的作用。此外，豬蹄還適合大手術後及重病恢復期間的老年人食用。豬蹄對老年人神經衰弱（失眠）等有良好的治療作用。

豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，可轉化成明膠。而明膠具有增強生理代謝、改善機體功能、改善面板組織儲水功能、減輕中樞神經過度興奮等作用，可以滋潤細胞、防止面板過早褶皺、延緩面板衰老，對神經衰弱、焦慮型失眠等也有一定的改善作用。

不過，由於豬蹄中還含有大量的脂肪，因此脾胃虛弱的老年人以及患有肝膽疾病、高血壓病、動脈硬化的患者都不宜吃豬蹄。