感謝邀請。農家暖桶，估計很多小夥伴，都不知道是怎麼樣的，隨著時代的變遷，很多都被遺忘了。但在我的腦海裡卻是清晰可見的。或許很多地方叫作木桶飯，記得小時候，爸媽都在田間裡幹活，留下我們兄弟妹3人，作為哥哥的我，就要擔起一時的頂樑柱。農村的生活很節儉，沒有過多的碗碟，於是長輩們，就製作出一個圓形的木桶，大小跟鍋差不多，裡面裝上米飯和一些豬肉，香菇，青菜一同蒸煮。很多人覺得疑惑，為什麼不把米飯直接煮了，非要放進木桶裡，因為在田間工作，不能避免遲迴家，木桶就可以持續保持溫暖，父母回來吃的時候，也是暖暖的。尤其在冬天的時候，這個暖桶，帶給我們的不僅僅是溫飽，而是充滿家庭溫暖的情景，一家人圍在暖桶旁，笑聲，關懷聲，早已把寒冷拒諸門外了。

冬天的腳步越來越近，氣溫是一天天下降。北方城市裡統一供暖，鄉下農戶過去有暖炕，如今已經用空調或電暖器禦寒。南方沒有統一供暖措施，家家戶戶也都使用上了空調、電暖氣，幾乎看不見傳統取暖器—火桶了。

火桶，這種的傳統取暖器，以前在鄉村幾乎家家都有幾個，並且是為數不多的取暖方式。能給製造出火桶的木匠必定是手藝精湛的人。家中大多數用的是柴火灶，做好飯菜之後，將多餘的炭火收集到火盆裡，放入火桶中，然後就可以安逸地享受溫暖。

老式火桶

這種樣式的火桶是最為普遍的，圓形中空，與凳子差不多高，四周被木板包著，保證熱氣不會散的太快，在加上一塊架板，方便坐下。大點的三個人都可以容得下，如果在上面再罩上一塊布料保暖效果會更好。只要在上面坐一會兒，就能感受到一股暖氣往上升騰。

定製火桶

火蘿撥是農村姑娘出嫁時必備的陪嫁品，一般辦喜事多選擇在臘月或正月，火桶正好派上用場。在嶄新的火桶裡放入雞蛋，放入紅紙包好的一截木炭，寓意新人的日子紅紅火火。有的地方在迎娶的路上還要向鄉鄰討火種，其中的寓意就更深刻了。

烘籠

又叫火籠、烘籃。中間放小火盆的竹籃，小而輕巧，方便攜帶，也是老鄉們冬季少不了的取暖寶貝。生長在農村的中年人，大多數對於這個禦寒神器都記憶深刻，到了冬天，學生會帶著烘籠到學校，惹得小夥伴們一臉羨慕。如果冬天哪家擺宴席，村裡家家戶戶都會去湊個熱鬧，就基本不用擺凳子了，因為大家都會習慣拎一個火桶來喝喜酒，三四個小時，熱量和熱情都絲毫不減。

火桶，一直是農村人在冬天裡對於故鄉最美好、最溫暖的回憶。

暖桶是將已做熟的菜餚放入燒熱食用的。因此，裝暖桶的物料要在春節前全部準備好。慶城居民在每年的臘月二十日以後特別忙碌，既要將正月裡吃的饃饃蒸夠，還要裝各種扣碗，準備暖桶的物料。內裝各種菜餚不下10多種；也以菜底子香味醇厚而見長，吃了會念念不忘；暖鍋因將做熟的菜餚放入燒熱食用，用時較短，是暖桶便捷之處。

裝入暖鍋底部的叫菜底子，以蘿蔔片和鹹白菜為主，內雜有豬腸、雞血片，最近又有人家放人香菇、木耳等。蘿蔔要選用白蘿蔔，綠蘿蔔和紅心蘿蔔不能用；白菜要用本地出產的白菜，葉大幫小。每年秋季，在菜市選購好這兩種菜後，將白蘿蔔窖藏，將白菜醃起來，待到臘月天用。用時，將蘿蔔切成2公分見方的薄片，先用開水氽過，去除蘿蔔味，再下到即將煮熟的豬腸子或其他豬內臟鍋裡煮熟。因豬內臟、尤其豬腸子上帶有豬油，加之鍋內的各種調味將蘿蔔浸蝕得非常香美，人們叫這種蘿蔔為豬髒蘿蔔。同樣，先將鹹白菜用開水氽一下，放人冷水中沖洗後，將其控幹切成小段，連同豬髒蘿蔔、豬腸子節節、雞血片片，用雞湯燴到一起，就做成了暖鍋的菜底子。雞血片片是用雞血合面做成。做法是：將雞血和白麵揉起來擀成雞血面張，然後用純白麵張隔層相疊摞，再捲成圓桶狀，從中間壓捏成葫蘆形，切片即成。做成的雞血片片，一層紅一層白，既好吃又美觀。一次將菜底子做好儲備在大盆內，食用時，舀一部分裝人暖鍋。

在裝入暖桶的菜底子上面，覆蓋一層豆腐方片。豆腐可以現買現切，也可以在春節前購回，用時切片放人。暖鍋裡的豆腐方片，調味人得透，很多人喜歡吃。在豆腐方片上面，可放一層粉條，但賈宗“不要放粉條，它會使湯汁變糊”。

最後裝入暖鍋子是一層肉類。在前塬，暖鍋子上面只放一層肥肉片，上撒少許辣椒麵，很單調，味道也不行；在慶城，暖鍋子上面要放5、6種菜餚，如丸子、酥肉、肘子肉、條子肉、豬排骨、雞肉塊、還有放魷魚片和海參段的。這些菜餚各成一堆，圍繞煙道筒擺放一圈，將下面的豆腐蓋得嚴嚴的。這就是慶城暖鍋菜餚豐富的所在，是其他地方暖鍋難以媲美的。各種物料裝好後，灌上雞湯，蓋上蓋子，加木炭燒開；端上餐桌，揭開蓋子，撒放少許蒜苗絲和香菜段，即可食用了。慶城的暖鍋子，不但內容豐富，而且各顯其味，讓不同口味的人各選其好。喜歡吃肥肉的，就吃條子肉、肘子肉；喜歡吃瘦肉的，就吃丸子、酥肉、排骨和雞塊；喜歡吃蔬菜的，就吃豆腐和菜底子。