其實餐飲業的人力成本還是可控的，當然前期肯定是不好控制，當你從事的時間跨度越長，人力成本也就能夠輕鬆控制了。
1、不需要員工一天到晚在店裡，只需要飯點的時候上班。這樣節約了僱人的成本，工資方面也有所折扣。
2、洗碗工可以不需要配備，如果碗筷夠用，那就營業結束後你自己洗，如果不夠用，臨時讓一個營業員洗完。
3、善用小時工。可以聯絡一些勞務公司等，或者結識一些大學生，忙的時候可以讓兼職小時工來幫忙。當然最好是一些親朋好友來幫忙，成本較低。
其實從事多年基本上不會對這類問題過於煩惱。
1、記錄每年拿幾個月比較忙，每個月那幾天比較忙，每天哪個時間段比較忙。當有了這樣一個預見的資料，需要用到多少人力，就可以提前準備，當然最好是小時工，便宜實惠。
2、從事多年以後，基本上老員工都有了經驗，對於服務的過程也會有所改進。正所謂熟能生巧，雖然該忙還是忙，但是也不會出現手忙腳亂的情況了，基本上都能夠應付。
3、總是多年，對於哪個時間段空閒那個時間段繁忙心裡會有底。這樣，完全可以掌控開門營業以及結束營業的時間。
其實餐飲業的人力成本還是可控的，當然前期肯定是不好控制，當你從事的時間跨度越長，人力成本也就能夠輕鬆控制了。
從事1年內1、不需要員工一天到晚在店裡，只需要飯點的時候上班。這樣節約了僱人的成本，工資方面也有所折扣。
2、洗碗工可以不需要配備，如果碗筷夠用，那就營業結束後你自己洗，如果不夠用，臨時讓一個營業員洗完。
3、善用小時工。可以聯絡一些勞務公司等，或者結識一些大學生，忙的時候可以讓兼職小時工來幫忙。當然最好是一些親朋好友來幫忙，成本較低。
從事多年其實從事多年基本上不會對這類問題過於煩惱。
1、記錄每年拿幾個月比較忙，每個月那幾天比較忙，每天哪個時間段比較忙。當有了這樣一個預見的資料，需要用到多少人力，就可以提前準備，當然最好是小時工，便宜實惠。
2、從事多年以後，基本上老員工都有了經驗，對於服務的過程也會有所改進。正所謂熟能生巧，雖然該忙還是忙，但是也不會出現手忙腳亂的情況了，基本上都能夠應付。
3、總是多年，對於哪個時間段空閒那個時間段繁忙心裡會有底。這樣，完全可以掌控開門營業以及結束營業的時間。