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1 # 漢墨32
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2 # 居士人生
全營養方便食品的加工製作成本過高,而且味道也會不如人意,凡是有營養的東西都不太好吃,也就是口感不好。現在人們對口感的要求很高,因為食物豐富,所以人們就逐漸的忽略了營養方面問題,對口感的要求遠勝於對營養的要求。這也是為什麼市場上沒有全營養方便食品的主要原因之一。
另外,有些食材是不太適合製作成方便食品的,因為在加工的過程中,營養成分流失過大,這也是其中一方面的原因。現在食品市場競爭激烈,口感如果不好,銷售就會出現問題,這就會直接影響到企業的發展和生存。
現在市場上的食品,種類繁多,價格低廉的就更多了,大家都在宣傳,自己的產品對身體健康有多麼的好!有多麼的有營養,可是這些食品離全營養還是有很大距離的。綜上所述,這也就是為什麼市場上沒有全營養食品的主要原因了。
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3 # 三口山陳姐
因為營養是看不見的,而色香味是能感覺出來的,全營養食品因為遵循的是健康和營養極致的搭配比例,所以往往就會犧牲色香味啦~
那這種食品到底有沒有呢?其實是有的,但是是在比較特殊的行業,因為需要所以才有。你一定想到了,對,沒錯,就是軍隊,為了面對複雜的現場環境和作戰條件,保持戰鬥力就必須準備營養儘可能豐富的軍糧。還有類似的宇航員,地質隊等需要遠離人類聚居區作業的職業。
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4 # 蒙歌優品
題主問的是全營養食品,首先需要先明確一下全營養是什麼概念。所謂的全營養指的是人體所需的所有營養成分都具備。瞭解一下人體所需的營養素大約有14種,而人體所需的礦物質種類高達23種,其他加工工藝及難度暫時不考慮,暫且試想一下將這些食物營養以一種特殊的方式全部聚集在一起,口感如何?會有多少人能夠欣然接受並且安心下嚥呢?
單獨來看,大棗、香蕉都具有一定的營養價值和功效,合二為一就意味著他們所含有的營養成分合並在一起了。然而這種口感。。。
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5 # 營養師阿喵
第一,全營養意味著食物多樣化
我們人體所需的營養素一共有40多種,除6月齡以內嬰兒的母乳外,沒有任何一種食物可以滿足人體所需的能量及全部營養素的需要。所以我們強調食物多樣化,中國居民膳食指南(2016)建議,平均每天攝入12種以上食物,每週25種以上食物,才能最大程度的滿足人體對各種營養素的需要。
第二、方便食品面臨著營養素的部分流失方便食品之所以方便,大多是烹調方式簡單,例如衝調食品,速食麵等,在食材烘烤、打碎等加工過程中不可避免營養素的損失,一般來說,食品的加工程度越深,營養流失越大。不過,這並不意味這方便食品不好,它很好的解決了部分人群不能好好吃飯或者及時吃飯的問題,對他們來說幫助很大。
第三、會失去烹飪和吃飯的樂趣我們吃飯,並不單純是為了獲取營養,還有很大一部分是為了獲取幸福感,不同的食材經過妙手烹調,變成各色菜餚,天然的食物味道,讓吃飯充滿了樂趣。如果市面上真的有了全營養的方便食品,每天吃,也會產生厭倦感,只能作為必要時的選擇和補充。
另外,補充說明一下您題目裡面的問題第一個,減肥人群是可以吃水果的,只是要注意水果一天不要超過300g,而且要選用含糖量低水果,比如草莓、檸檬、桃子等,並且注意水果也要計算到全天攝入總能量中;第二個,燕麥的GI值高,主要是指即食燕麥片,那麼可以選擇生燕麥片或者燕麥粒,效果就會好很多了。
我想說的是,我們一定要放寬心態,用客觀理性的思維去看待營養,多學習一些科學的營養知識,用辯證的眼光看待問題,營養有原則,但是不是刻板的教條,在大基礎之上完全可以吃的有聲有色還能收穫健康。加油↖(^ω^)↗!
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所謂全營養的方便食品,應該是指包羅永珍的、所有營養都在內的這樣一種方便食品。因為營養成分,營養的因素實在是太多了,一種食品不可能包羅永珍的把這麼多的食品都涵蓋在裡邊,所以要求全營養的食品,特別是方便食品是不可能生產出來的。一般的方便食品都是比較簡單,一種或幾種的營養因素在裡。