泗洪是一個用水韻詮釋美的地方。泗洪因水得名、由水揚名，境內河道縱橫，水網密佈，擁有中國第四大淡水湖洪澤湖近40%的水面，水域面積166萬畝，湖岸線165公里，淮河、懷洪新河、徐洪河等7條流域性河道穿境而過，是典型的蘇北水鄉，“大湖溼地、水韻泗洪”已成為對外金字招牌；這裡是全國水產百強縣、中國螃蟹之鄉，擁有52萬畝的養殖水面，年產水產品總量8萬噸，泗洪大閘蟹年產3.8萬噸，具有“色豔、膏紅、肉香、微甜”等品質，出口量居江蘇縣級第一；這裡還是中國現代大百科全書認定的中國自然酒的源頭，雙溝鎮被聯合國糧農組織命名為“最具天然釀酒環境和自然酒起源的地方”，“中國十大文化名酒”雙溝酒已有300多年曆史，中國馳名商標“雙溝大麴”、“珍寶坊”、“蘇酒”等系列白酒享譽大江南北。泗洪是一個用色彩繪就美的地方。一是古色。5萬年前雙溝下草灣人就在此逐水而居、繁衍生息，是江蘇境內發現最早的人

雙溝被譽為中國酒源頭。

1977年在雙溝附近的下草灣出土的古猿人化石，經中國科學院古生物研究所的專家考證後，被命名為醉猿化石。科學家們推斷，1000多萬年前在雙溝地區的亞熱帶原始森林中生活的古猿人，因為吞食了經自然發酵的野果液麵醉倒不醒，成了千萬年後的化石。此一論斷，已被收入中國現代大百科全書。

20世紀70年代中科院李傳夔將這些猿人化石命名為“雙溝醉猿化石”，證實是古猿猴喝了含有酒精成分的果汁醉死後形成的，並證實這些化石距今已有1800萬年。此一論斷，已被收入中國現代大百科全書 。由此可見，酒的出現乃天工造化，而古猿猴則是造酒的真正鼻祖。

在歷史的長河中，雙溝經久不衰，愈發的經典醇香。在1910年南洋勸業會上雙溝獲得“國際名酒第一”的稱號，孫中山親筆題詞“雙溝醴泉”；在1989年全國第五屆評酒會上，53度雙溝大麴、46度雙溝大麴、39度雙溝特液均被評為中國名酒。