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  • 1 # 鄭育龍營養師

    現代人已將健身作為一種生活方式了,它就想刷牙洗臉一樣,成為一種生活習慣。健身。我也一樣,喜歡健身不僅用了維護健康,也是來緩解緊張的生活與壓力。

    蛋白粉

    蛋白粉就是一種從大豆、雞蛋、牛奶等食物的蛋白質加工形成的粉末物質。不僅用於補充缺乏蛋白質的人群中,還會在食品工業中作為食品新增劑存在。

    混合型:動物性和植物性混合在一起。

    蛋白質有什麼作用呢?

    蛋白質的作用其實就一種補充或者修補,因為人體從頭到腳都有蛋白質構成,包括生理活性物質大都是蛋白質。因此人體不能缺乏蛋白質。

    健身過程,尤其是高強度的運動,在健身房裡的力量練習,會加速肌肉蛋白質的分解代謝,引起蛋白質丟失。特別是在運動應激反應中,支鏈氨基酸(纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸)分解。因此補充蛋白質特別含有的支鏈氨基酸的食物補充非常有必要。

    有人一定會提問說,用蛋白粉代替食物可否?

    一般而言,蛋白質的分解加速與運動強度有密切相關性。強度越大,補充也得越多。大強度的健身與訓練後的補充,顯得尤其重要。

    我們的飲食中富含蛋白質尤其是支鏈氨基酸的蛋白質有很多,比如魚肉、雞肉、牛肉、瘦豬肉、豆腐等。按照中國營養素參考攝入量,輕體力成年男性建議每天65g,女性55g。如果是一般健身,按照重體力可能會增加到80g左右。

    一般中等強度的健身,透過均衡合理的蛋白質的食物補充就能達到回覆修補機體蛋白質的作用。建議每天300-500g牛奶或是酸奶。2個雞蛋(100g) 一份瘦肉或魚蝦(150g)

    當然你運動健身狂人,一定堅持蛋白粉而代替食物,蛋白質粉就是最好的選擇。

    一般健身運動,強度中等。正常的均衡營養,注意補充蛋白質食物就你可以達到目的。

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