據中國科學資料網統計:中國現在是全球最大的巴沙魚採購國，而且是後來居上，實際上巴沙魚大規模進入中國還不到5年時間。簡單說就3點，詳細說看後面。

2.一開始是巴沙魚主做歐美市場的，後來歐美開始限制越南巴沙魚進口了。

3.越南扭頭大力開發中國市場，並且正好趕上了這一波餐飲連鎖浪潮，就把巴沙魚做起來了……

巴沙魚到底是怎麼進入中國市場的，簡單說就3點，詳細說看後面。

巴沙魚是優秀的蛋白質來源，是越南自己也在大力發展漁業支柱之一。一開始是巴沙魚主做歐美市場的，後來歐美開始限制越南巴沙魚進口了。越南扭頭大力開發中國市場，並且正好趕上了這一波餐飲連鎖浪潮，就把巴沙魚做起來了。目前中國已經成為了巴沙魚最大的進口國。一種特別為人類著想的魚簡單來說…巴沙魚是一種特別為人類著想的魚，便宜刺少味道小。巴沙魚是淡水魚，是鯰魚的一種（芒鯰）。這種魚有好幾個特點。生長速度快，出肉率高達到40%（100g魚苗輕鬆長到1公斤，大的可以長到1.5公斤）沒有怪味土味腥味，去了皮的巴沙魚的味道是比較淡的，接受度高。最關鍵是沒有小刺（肌間刺），巴沙魚可以輕鬆拆出兩大塊魚排，也就是超市經常賣的巴沙魚柳。這麼多特點組合在一起，巴沙魚已經算得上是非常優秀的蛋白質來源了。在這麼優秀的基礎上，巴沙魚還有鯰魚種族天賦：對飼養水質要求不高，抗病蟲害，而且對耗氧量要求也不多，飼養密度巨大，很小的一個水塘就可以養非常多的魚。

5月26日，越南南越集團（NAM VIET CORPORATION，以下簡稱越南南越）與上海峰雷國際貿易有限公司（以下簡稱峰雷國際）戰略合作簽約儀式在越南南越工廠順利完成，峰雷國際成為越南南越在中國市場的總代理。

據合作內容顯示，越南南越將其在中國市場的總代理權交給峰雷國際，由峰雷國際負責中國市場的產品銷售和服務等相關事務，此次簽約的合作年限為10年，從2018年5月26日起正式生效。

越南南越是越南巴沙魚產業實力較強的企業之一，也是最早進入中國市場的越南巴沙魚企業之一，早前曾在中國設立直屬辦事處，後因市場變化原因撤銷。其在2017年越南十大巴沙魚出口企業中排名第5位，全年出口巴沙魚總額為0.853億美元，佔越南巴沙魚市場加工出口總額的4.78%。

峰雷國際此前在中國市場的主要客戶集中在餐飲渠道，透過其自有的加工廠為餐飲客戶端提供定製化食材和原料，並於2018年成立了上海峰雷供應鏈管理有限公司。

峰雷國際總經理辛鳳雷在接受海鮮指南採訪時介紹到：“此次與南越工廠的戰略合作，我們主要瞄準終端連鎖餐飲和社會餐飲市場。由南越向我們提供純幹不泡藥的巴沙魚產品，在國內峰雷國際旗下的加工廠進行再加工，給餐飲客戶提供定製化的產品。”

拿下國內市場總代理權之後，峰雷國際的市場重心放在了餐飲端。針對之前南越在國內的大流通客戶，峰雷國際也會進一步進行篩選，尋找有相同合作意向和目標的企業來進一步合作。“我們希望可以將高質量，健康安全的巴沙魚產品帶給中國的消費者，無論是我們直接供應給餐飲還是賣給大流通客戶，最後其實大部分都是被餐飲渠道消化。中國現在的消費觀念有了很大的改觀，大家希望吃到好東西，我們注意到了這樣的變化，並且願意採取措施將越南優質的巴沙魚食材帶給消費者。”辛鳳雷介紹到。

巴沙魚產品保水和包冰問題一直以來受到市場的高度關注，但從2018年以來，我們明顯感受到無論是越南加工廠還是中國的進口商、貿易商都開始自覺的進行相關的市場調整，在產品品質和正規貿易化方面都下了很多的功夫。隨著中國巴沙魚市場的進一步擴大，產業規範化發展之路正在有條不紊的進行之中。