要說大帥張作霖最愛吃哪兩道菜，那自然是蠶蛹和鹹鴨蛋了。據說，老帥府上共有七十多名廚師，能做世間各種美味佳餚，可唯獨這兩道菜，是飯桌必備。

要是菜有一點掉到地上，張作霖都會撿起來吃的乾淨，而且他也是這樣要求自己身邊的人，可見大帥對這兩道菜的狂熱崇拜了。

鴨蛋和蟬蛹吧，但蟬蛹很多人吃不慣，即使是現在這道菜也不便宜。張作霖出身低微，大家覺得這2道菜很普通，但在當年已經是奢侈了。他也有危機意識，不但軍事抓，經濟也抓，也會投資和做生意。

張作霖主政東北時,也注重依靠關東臨海地區的優勢做生意。1919年,張作霖在遼寧張本政所經營的營口輪船公司發生經濟虧損的緊急關頭,曾慨然藉資三十萬東北幣,支援該公司度過難關。此後張作霖即將他所資助的三十萬東北幣作為入股該輪船公司的投資,成為了張氏家族另一經濟收入。直至1928年張作霖段去為止,張本政的政記輪船公司始終向張氏家族分紅。1929年張學良執政以後,中止了與這家輪船公司的關係,收回了當年父親投資的本息。

張作霖在東北創業之初,曾經在黑山八道壕煤礦有一份股產。當時八道壕煤礦的主人劉甲山因為訴訟而造成了破產,請求張作霖資助,張家乃投巨資加以挽救。後來劉甲山無力償還越來越多的債務,改將該煤礦兌給張作霖。從1922年開始,張作霖委託閻廷瑞和王正福先後代為管理這家煤礦。由於張家不斷地向煤礦投資,使八道壕煤礦日產原煤數十噸,利潤豐厚,直到裡931年“九一八事變”為止。