從茶籽中提取茶油，基本上是採用壓榨法。中國農村傳統的榨油工具為木榨機，勞動強度大，出油率低。它將逐漸被液壓機和螺旋機所代替。茶油還含有茶多酚和山茶甙。茶油有消炎止腫功能，在農村如果不小心弄傷都會用茶油先擦下。茶油具有食療雙層功能

先說結論，茶油確實營養價值非常高，但是因為一系列原因，目前成本非常高，網上的那些低價茶油都是假的。

這是茶油和橄欖油的一個對比圖，從圖中我們看到，茶油在很多對比中都比橄欖油要優秀，把茶油說成是“中國橄欖油”也不為過。

茶油不僅在“內服”的功效上十分優秀，“外用”也有很多神奇的功效。山茶油具有保溼、滋潤、烏髮養顏功能，用於護髮，可防頭髮斷裂和脫髮，浴後擦身，可以增強面板彈性，對於防治老年人冬季面板瘙癢也有一定幫組。 睡前在眼睛周圍抹一點山茶油，可消除眼袋。 輕敷茶油於肝臟，可消腹部漲氣。

茶油的榨取以壓榨法為主，對於壓榨後的茶籽餅還可以使用化學溶劑進行浸出，油的品質以壓榨法為高，但是壓榨法出油率低，勞動強度高，這就導致了人力成本高，這也是為什麼網上那些低價的茶油幾乎可以說一定不是純正的茶油的原因。

你好！我是一個從農村出來的人，也是一個農業工作者，現在和你一起交流一下茶油的這個問題。

茶油，也就是山茶油，，是一種高檔的植物食用油，氣味清香，味道純正，是食用油中的黃金油，也是中國特有的一種植物油，由於它含有豐富的營養物質，在古代就被視為山珍貢品，也被稱為東方橄欖油、月子油、長壽油、益智油。據統計，山茶油有下面功效和作用：

1、補充維生素E

2、促進骨骼生長

3、預防疾病

4、治療感冒

5、美白護膚

6、護髮

7、促進胎兒發育

8、消炎殺菌

9、健身減肥

10、養顏面膜

11、護膚保溼

。。。。。。

還有很多的功效，等你自己試試就知道了！

下面我們來看看，山茶油是怎麼來的：

茶籽樹又叫油茶樹，屬於茶科，常綠的小喬木。因為它結的果實可以榨油，故叫油茶樹，為常綠灌木，不需施肥噴藥，年復一年開花結果。9月中下旬茶籽樹開花，直到次年10月間果實方能成熟，山茶樹上花與果同時俱在。

潔白的山茶花，爭相開放。她在嫩綠的枝頭微笑，沐浴著暖暖的Sunny。此刻她唯一的期盼，就是快快長成一枚山茶果

山茶油從開花到結果要歷經13個月之久。

秋天，油茶籽壓彎了枝頭，熟了，殼就自動裂開，油茶籽迸出來，雜亂散落在地上。鄉親們把它一顆顆撿回家去曬，取籽，經過炒、碾、蒸等工序榨成油和茶餅。

就這樣，一顆顆的撿，一鍋鍋的炒，一顆顆的翻炒去殼，滴滴油皆是辛苦。

100斤上好的茶籽榨出的油才得15斤左右，每滴茶油都珍貴。

讓我們走進茶籽油的榨油全過程第一步，生火起炕，炕茶籽。

第二步，茶籽打粉。原來都是用牛拉著一個大石盤，繞著圈圈碾槽子裡的茶籽的。

第三步，蒸茶籽粉。

蒸熟以後，裝到籮筐裡。這個時候"籮筐"用處大了。

第四步，把稻草和茶籽粉用鐵箍裝餅。

第五步，茶籽餅上榨，傳說中的"5s壓榨"茶籽油即將滴出。

第六步，過濾獲得茶油，用勺子裝到準備好的油壺裡。

第七步，解除鐵箍，獲得茶麩。榨油完畢。

你看，山茶油就是這樣壓榨出來的，真正的壓榨油，你知道這個過程，就不會說山茶油的價格高了吧！

想買茶油最好找熟人在有茶油樹的鄉下去買，農村的才好，市場上買的不是真的，我們老家90一斤，在我們老家嬰幼兒都用，尤其是剛出生的嬰兒都是用茶油擦面板，洗頭，每天都擦，小孩子磕磕碰碰了也是抹點茶油，蚊蟲叮咬起包也用，反正我們那裡寶寶快出生了都要準備好幾斤的茶油

茶油又名山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的果實中提煉出來的液體油料，色澤金黃或淺黃，澄清透明，氣味清香，味道純正，是人們優質的油料品種之一。