問 農村辦酒席，廚師去選購菜品，賣菜的商家會給他回扣嗎？

在農村辦理酒席，在以前的時候都是在自己家裡辦理，自己找一個村裡做菜好吃的，上家裡來幫忙做菜，自己家的親戚幫著打一下下手。可是隨著現在農村發展的越來越好，在農村流行一種包辦酒席的人，就是他們出人，出座椅板凳和一些酒席應用之物的，他們把酒席都是會承包下來的，主家只管掏錢就好了，這樣一來也是大大的節省了主家。這樣是在農村非常受歡迎的。那麼農村辦的這樣的酒席，廚師去選購菜品的時候，賣菜商家會不會給他們回扣呢？

其實像他們這種在農村做酒席宴的，賣菜商販是不會給回扣的，但是一些隱形的福利還是有的，那為什麼這麼說呢？

為什麼說沒有回扣呢？

這樣在農村做酒席宴的，在賣菜的時候主家都是會跟著人去買菜付款的。

在我們這邊在農村做酒席的也都是會請這樣一條龍的服務的，他們出酒席的一切裝置，但是菸酒，菜什麼的都是主家自己跟著廚師去買的，在頭一天，廚師會跟主家定下來酒席所要做的菜和一些需要買的原材料的，在第二天早上的時候，主家就是會排一到兩個人，一個人負責付錢，一個人負責幫著廚師拎菜的，那麼在這樣的情況下，在市場上面買的菜價格都是透明的，根本就是黑不了主家的錢，再說賣菜商販也不可能提高價格從中獲利的，那麼他們不可能拿自己應該掙到的上去給廚師的。

再有沒有不透風的牆，如果廚師這麼幹的話，要是讓村民們知道了，他也是會沒有生意了的，因為大家都是認識的，如果這麼幹，一旦讓人知道了那麼大家也就是不會再找他了。

但是雖然沒有回扣，但是會有一些隱形的福利的

回扣他們是不幹吃的，畢竟請他們去做酒席的都是十里八鄉的，大家平時都是認識的，如果真的傳出這樣的事情，那麼他們的生意也就是到頭來，但是他們一老做酒席，幫著買菜，一老照顧幾個擺攤的，那麼在他們自己去買菜的時候會便宜不少的，甚至在一些過年過節的時候商販也是會給你送點禮物的，這些要比他們直接吃回扣強的太多了。

其實這些也都是聽我一個做這行的一個朋友說的，他們說，鄉親們找他們來做酒席，一個就是信任他們，二來大家都是認識的，知根知底的，要是在買菜的時候在吃回扣，那麼一旦事發，他們也就是做這個做到頭了，還不如不吃回扣，雖然不吃回扣，但是過年過節的一些經常光顧的商販也是會給他們留點菜給他們送來的。根本沒有必要再掙這個昧心錢。

這個不能一概而論。

有的廚師他只是將各種菜品調料的數量羅列給你，他不參與購買，橫買直買是你的事；而有的就不行了，你請他來做菜，那就要交給他去買，如果不讓他買，他就滿臉不高興！即便他不親自去買，那你也得到他指定的店裡去買。

像這種情況，無疑是店家會給他回扣了。

遇到這種廚師，有的東家不會計較，回扣就回扣吧，只要喜事圓滿順利；而有的東家就要非自己去買，那就只會讓廚師不高興了……(圖自網路，若侵即刪)