根據我多年的經驗，不建議加盟開店，主要原因是，現在很多加盟公司都是以賺快錢為目的，套路五花八門，坑深，稍不留神就會被坑死。而且，技術沒有核心壁壘，一旦遇到強勁的競爭對手，就很難生存下去。

15萬元的啟動資金，做這些小品類開餐飲店，只要花5000～10000元左右就可以學習到核心技術，然後找到精準的門店位置去開店，一邊實踐，一邊學習和總結經驗，這樣就能提高你開店的成功率。

目前，小輝生煎是增城區生煎包熱銷第一名，剛剛開放了技術培訓和免費加盟兩種模式，你可以諮詢一下哦！

開店除技術以外，另外還要注意三點，1、清晰的產品市場定位，2、精準的門店選址，3、具備一定的運營管理能力和營銷技巧。

開一家鍋貼或生煎用不了多少錢。15萬雖然不是太多，但是賺錢不容易。餐飲小本創業還是以低成本為好。

一些不知名的小餐飲的加盟並不能給你帶來實質上的幫助，反而付出了加盟費。不能直接有效幫你賺錢。接下來還是得靠自己。

如果你不懂這個行業，想加盟走捷徑那麼你可能會失望的，想賺這個行業的錢，必須在這個行業裡沉澱積累，要不然你的創業就是在交學費，為什麼不學有所成再去開始呢？

以上僅個人觀點如有不妥請指正，我是巫建每天都在這裡分享傳播川菜火鍋文化以及餐飲經驗，希望認識更多志同道合的朋友。

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有資金的話，個人覺得可以試試。不過個人覺得不用加盟吧。現在的餐飲光是加盟費，還有一些裝修費，還有一些器材費，加起來都能足夠開自己的品牌店了。比如說一點點光加盟費，還有一些材料費就要60多萬，60多萬並不是一個小數目，而且裡面並沒有一些裝修和器材（具體詳情的我不知道，就是朋友之前想要加盟，然後聽別人說的）如果你想做餐飲這方面，店鋪點要找好，還有你會做方面的管理。