長期吃醋泡大蒜好不好

醋泡大蒜具有活血散瘀、消食化積、溫中行滯、解毒、殺蟲等功效，長期食用對改善脘腹冷痛、帶下陰癢、食慾不振等不適症狀有一定的幫助，但不建議過量食用，也不能治療疾病。

大蒜是人們生活中離不開的一種食物，也是一味中藥。大蒜味辛，性溫，歸脾、胃、肺、大腸經，具有溫中行滯、解毒、殺蟲之效，入藥後主要用於治療脘腹冷痛、痢疾、洩瀉、肺癆、百日咳、感冒、癰癤腫毒、腸癰、癬瘡、蛇蟲咬傷、鉤蟲病、蟯蟲病、帶下陰癢等病證。

現代藥理學研究發現，大蒜中的活性成分具有一定的抗病原微生物（細菌、真菌、病毒等）、降血脂、抗動脈粥樣硬化、降低血黏度、抑制血小板聚集、保肝等功效。

醋泡大蒜不僅口感較生蒜更好，臭味較生蒜更小，還融合了醋活血散瘀、消食化積的作用，體內有瘀、消化不良者可以長期少量食用。

不過，胃腸道潰瘍患者、內有實熱者不宜食用醋泡大蒜。