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  • 1 # 武漢壹周

    來陽朔,首先要嘗的當然是桂林米粉啦

    雖然遍佈於陽朔大街小巷的桂林米粉只算是大路貨,但本地的“老四樣”吃法還是有些講究的,比如干撈粉、牛腩粉、原湯粉和馬肉粉這些,大家的核心都是滷水,用料不同,米粉的口感上也是各異的!

    暫且不提米粉,說說陽朔名氣最大的西街,外省人來陽朔,自然這裡是首選。什麼田螺釀、啤酒魚、鼎鍋飯、荔浦芋扣肉這些,陽朔特色小吃可以一網打盡。

    壹周君首先推薦啤酒魚,武漢人啤酒鴨吃得多,啤酒魚感覺倒是稀罕,不過看過做法才恍然大悟,就是川菜火鍋魚的做法,魚先煎後燒,放入啤酒即可,不過盛魚的容器倒是特別,用一個平底盤裝著,下面還有一個盛水的盆,盆子下面才點火,這樣應該是不容易令魚肉煮老吧

    在陽朔吃啤酒魚一定要吃帶鱗的,正宗,魚鱗炸得酥脆,魚肉鮮辣可口!

    陽朔西街的餈粑和油茶也必須一嘗,這裡的餈粑是有餡的,比如豆沙、蓮蓉、芝麻桂花等等,剛出籠時裹上白糖或熟豆粉,甜蜜爽口。

    至於油茶,因為陽朔一帶的苗族、瑤族、侗族較多,大家都有喝油茶的習慣,所謂“一杯苦,兩杯甲,三杯四杯好油茶”,配上黃豆、花生米、各種糕點來吃,你嘗過一次就會愛上它的。

  • 2 # 桂林九巷採耳

    啤酒魚 推薦大師傅或者謝大姐 不一定最合你口味 但是最出名 環境相對好很多。

    田螺釀 田螺裡面塞肉,是桂林特色,以及你看到的一切往辣椒香菇豆腐塞肉的東西。

    爆炒小河蝦 灕江裡面的蝦子 爆炒

    荔浦芋頭扣肉,不是陽朔的但是是桂林特色 如果到了陽朔也可以點 畢竟你也不會去荔浦吧

  • 3 # 陽朔民宿共建共享

    懂桂林山水,住陽朔那些年精品客棧。

    桂林山水甲天下,陽朔堪稱甲桂林,陽朔是桂林山水的精華,20元人民幣背景圖也是在陽朔,陽朔也有高鐵站,吃的美食餐飲店陽朔基本都以啤酒魚命名,但每個店都還有很多其它的菜系,陽朔一路美景一路田園風光,租個電動車(小電驢)遇龍河,跟陽朔十里畫廊,這一路也有很多的鄉村農家飯,鄉村的食材來得更新鮮,和更好自然環境(遇龍河,十里畫廊,上班期間是屬於交通管制未經允許小車不得隨意進出)玩陽朔一般三天就差不多,

    第一天:灕江是肯定要玩的(桂林山水甲天下的代表)有船,有竹筏(1.2米以下的孩子不允許坐竹筏,65以上的老人也不允許),票價都統一的,童叟無欺,也可以在你住的店裡報專線車出發,方便不需要來回轉車

    第二天:遇龍河竹筏漂流也是必須要的,你住的店裡前臺也可以預約專線車出發(1.0米以下兒童不接待,65歲以上左右的看身體情況接待)

    第三天:早上專線車銀子巖,下午世外桃源,你住的店都可以報專線車

    還有其他時間的話,自由行,興坪的老街,老寨山可以爬,陽朔的電視塔可以爬,鳥瞰陽朔全城,灕江,陽朔的相公山也算最佳攝影基地,日出美景,陽朔還有滑翔傘,熱氣球,直升飛機,還有攀巖,印象劉三姐,宋城千古情

    懂桂林山水,住陽朔那些年精品客棧,(陽朔地標建築寶塔頂尖上)房間可以360度光景陽朔全城,美團網,攜程網,飛豬網,途家網,都可以搜尋預定

  • 4 # o偽裝o61389196

    可以去五一路那一帶找酒店住,那邊酒店沒那麼貴,有一條宵夜街,附近有個菜市那裡也有吃飯的地方,本地人去得多的叫什麼老唐,還是唐嫂飯店忘記了,陽朔其實很小,想要了解玩開心點,最好不要開車,路太小主要難停車,不要在西街裡面吃飯,一條普通的劍骨魚可以吃出3.4百塊,西街摩的也很坑,全是套路,如果玩的地方離你住的酒店不遠就定位步行,如果想去酒吧,推薦你去馬可波羅或者樂巢安全,如果你想坐船遊河自己去碼頭買票,碼頭在唐人街,陽朔的菜品特色是,螺絲釀,苦瓜釀,辣椒釀,茄子釀還有啤酒魚,建議你吃劍骨魚,刺不多也不貴,陽朔現在變化很大,好玩點的推薦,漂流,遊河,看形象劉三姐,千古情,去河邊看晚霞很漂亮,我不是當地人,我只是在陽朔呆了4年,這張照片就是當時在陽朔拍的,還有很多你自己慢慢去體會吧!

  • 5 # 陳陳CC

    1.椿記燒鵝,燒鵝肉多皮薄,味道鮮美,店裡的其他菜也很“粵”,很適合廣東人的口味。

    2.啤酒魚,陽朔到處都是啤酒魚,吃過謝大姐啤酒魚和大師傅啤酒魚,各有特色,本人比較喜歡大師傅啤酒魚。

    3.桂林米粉,要吃圓的那種米粉,不要吃扁的那種河粉,要吃拌的米粉,不要吃湯的米粉,米粉裡面加點酸筍和酸頭角,超好吃。

  • 6 # 愛笑父子倆

    

    吃貨數說陽朔西街的特色美食

    很多吃貨去陽朔之前都會問“陽朔小吃有哪些好吃?”、“在陽朔吃什麼好吃?”。有人去陽朔是擔心錯過經典美景,吃貨們去陽朔就怕錯過陽朔特色美食。

    外出旅遊,除了吃,我們更關心住,住的舒服玩的開心。推薦閱讀 陽朔住宿攻略。

    陽朔美食之特色菜:

    1.啤酒魚

    陽朔有名的地方特色菜,魚肉鮮辣可口,皮黃汁濃,無一絲魚本身的腥味,啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。

    做法:選用陽朔灕江裡鮮活的大鯉魚,開膛破肚但不刮鱗,先用桂北山區出產的生茶油烹炸,然後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成,具有獨特的香酥鮮嫩風味。

    2.桂林米粉

    獨特的風味遠近聞名。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、滷菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。加上各式各樣的配料,聞著就流口水。

    做法:用清純的灕江水,將桂林優質大米泡漲,研磨化為漿並濾幹,揣成粉團煮熱,然後壓榨出根根米粉,再在水中團成一團,因為經過了反覆揣揉,因此筋力極好。桂林米粉並沒有統一的配料秘方,不同的桂林米粉店做出的米粉味道也各有千秋。

    3.田螺釀

    田螺釀是將特製的肉餡埋進田螺裡邊,既有了肉的滋滑,也有了田螺的濃香。

    做法:必須將田螺漂盡泥漿,切去尾殼,挑出田螺肉,再用螺肉加上其他肉菜,調成餡心,加入香料攪拌成糊狀,塞入田螺肚子裡,還須掌握火候,炒到剛剛熟,才能別具一格。烹製時加入薑末、鮮薄荷和三花酒,所以口感韌而嫩滑。

    4.斑魚火鍋

    斑魚是灕江特產,將魚生切成薄薄的片兒,十足可見廚師的刀工,放進火鍋裡涮著吃,鮮嫩入味。

    做法:斑魚火鍋主要用斑魚的頭、尾、骨腩做成魚湯,湯成奶白色、鮮味撲鼻。斑魚魚片切得非常薄可見花紋,食時在熱湯裡燙熟,美味絕倫。

    5.荔浦芋扣肉

    是桂林傳統宴席名菜,肥而不膩。

    6.灕江蝦

    典型的風味菜,以桂林灕江裡的河蝦為原料加入少許桂花三酒爆炒而成。口感酥脆嫩爽,香而不濃。

    除了這些特色菜,地方小吃中,手工刀切面也是陽朔一絕,另有陽朔餈粑、陽朔田螺、陽朔油茶,鼎鍋飯等。

    在陽朔,除了能品嚐到地道的當地美食之外,還能僅在一條步行街吃到世界各地風味美食,如義大利西餐,浪漫的異國情調讓人胃口大開,這種特色,是中國其它縣絕無僅有的。

    除了特色菜,小吃外,陽朔可以帶回家的旅遊特產食品又有哪些呢?

    桂花糕

    潔白如玉,清甜爽口,細膩化渣,桂香濃郁的特點。已有三百多年的歷史。

    馬蹄糕

    馬蹄糕主料為地瓜粉,加水、白糖攪拌均勻,裝入模具,上面撒些荸薺,猛火蒸熟, 取出即可食用, 其製做簡便, 吃來香甜撲鼻, 鬆軟可口。一般多為個體攤擔現做現買。散見於各處街頭巷口。來往行人,即購即吃,甚為方便。

    3辣椒醬,豆腐乳,三花酒

    桂林三寶。桂林土特產的代表。

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