高血脂吃大蒜是很好的，為什麼不能吃？對於高血脂患者，不要過於擔心能不能吃某一種正常的蔬果，而是要調整整體的一個飲食結構，合理飲食，最為忌諱的應該是一些高糖、高脂肪、高能量的食物，包括含糖飲料。

大蒜是營養價值較高，且具有一定的保健價值。主要富含蛋白質、碳水化合物（主要為多糖類）、膳食纖維、鈣、磷、鉀等，除此之外，還含有維生素C、煙酸、B1、B2以及維生素E。大蒜的保健價值主要體現在它所含的有機硫化合物大蒜素。有動物實驗表明大蒜可以阻斷體內亞硝胺合成，抑制腫瘤細胞生長，而且大蒜的汁對革蘭陽性菌和革蘭陰性菌都有抑菌或滅菌作用。因此 大蒜素具有廣譜殺菌作用，此外，也有文獻報道大蒜還具有增強免疫力、降血脂、減少腦血栓和冠心病發生等多種生物學作用。

高血脂膳食中，是提倡多吃蔬菜水果，注意增加深色蔬菜以及蔥蒜類蔬菜，和 菌菇類蔬菜，有助於降低血清TC，提高 HDL-C的作用。這主要和大蒜中所含的有機硫化合物有關。

因此，高血脂患者是可以吃大蒜的，最主要的是要看高血脂患者是否胃不好，或是有慢性胃炎、胃潰瘍，如果有消化道疾病，最好就不吃或少吃，畢竟大蒜中的大蒜素會刺激胃的。

（1）食物多樣、穀類為主、粗細搭配，限制單糖、蔗糖和甜食的攝入；

（2）多吃蔬果，蔬菜中要增加深色蔬菜的攝入，多吃蔥蒜類如洋蔥、大蒜以及富含多糖的香菇、木耳；

（3）常吃奶類、豆類或其製品，其中所含的蛋白質以及不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素對降膽固醇有很好的幫助；

（4）經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，減少肥肉、葷油的攝入，對於高膽固醇血癥的要禁食肥肉、動物內臟、人造黃油以及奶油點心等。多吃海產品，每週照燒2次以上，以增加n-3多不飽和脂肪酸的攝入；

（5）增加身體活動量，保持能量攝入，防止肥胖和超重；

（6）飲食清淡少鹽、可以適量多喝茶。