大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

海腸是煙臺的特產，不但蛋白質含量非常高，而且所含的多種氨基酸也是人體所需的，它以營養豐富、口味極為鮮美而贏得眾多食客的喜愛。

海腸撈飯，是以海腸及米飯為主料做成的佳餚，海腸的脆爽鮮美，配上米飯的糯香，會讓你充分領略到美食的魅力。下面來看看海腸撈飯是怎麼做成的

用料：海腸150克、米飯200克、五花肉50克、韭菜十幾顆、花生油、蠔油、味極鮮、木耳適量

盤子中盛上新蒸的米飯，攤平

海腸洗淨，切1.5公分左右的小段木耳發好洗淨，切碎

五花肉剁成肉餡（缺哥圖省事，切得丁）

韭菜洗淨瀝乾水後切兩兩公分的段

鍋中加花生油，燒熱後加五花肉煸炒，肉變色後加兩勺味極鮮繼續煸炒，再加木耳翻炒至五花肉和木耳基本熟透，加韭菜及兩勺蠔油，韭菜變色後，加入海腸炒半分鐘關火，將炒好的海腸倒入盛米飯的盤中即可

答：海腸是一種富含蛋白質和氨基酸的食物鏈未端的軟體海洋生物，它的營養價值幾乎可以和海參媲美。首先，先來做做海腸撈飯吧。準備食材：海腸2一3條，菠菜適量，胡蘿蔔一根，蔥適量，姜適量，蒜適量。料酒適量，生抽適量，蠔油適量，鹽適量，糖適量，水澱粉適量，步驟：1、海腸把腸子去掉，務必使勁洗，洗掉它的粘液，中間切開，去掉2頭，2頭是嘴，有毛刺。2、把所有的食材準備好，胡蘿蔔拿刀切花。3、把胡蘿蔔和波菜焯水，其實用西蘭花最好。4、熱鍋冷油放入蔥薑蒜煸炒香，然後撈出，鍋裡只留下油。5、接下來我們調汁，我用的是生抽、蠔油、鹽、糖、料酒外加澱粉加水和勻。6、然後把調好的汁倒入鍋內。7、鍋開放入海腸，大約煮10分鐘就好啦。8、最後擺盤中就好啦，0K！回答完畢！（謝謝你的邀請）！

“海腸”膠東漁民稱之為“海地瓜”長相和沙蟲非常的相似，是一種海洋淺水區的軟體動物，其富含脂肪、無機鹽、糖、鈣，、鐵、碘和維生素的物質，對於人們來說是一種營養豐富、美味可口的食材，對男性人群更是有壯陽補腎的功效。

海腸的吃法也很多，比如韭菜炒海腸、蔥油伴海腸、麻辣海腸等都是不錯的美食。說回今天的重點：

怎麼做海腸撈飯？

一，準備食材：海腸200克，香菇丁50克，豬肉丁20克，蔥白丁5克，姜粒5克。

二、海腸殺洗處理後，過水切成小段備用。熱鍋下油，倒入豬肉丁、香菇丁、蔥白丁、姜粒炒香噴料酒，加入一炒勺清水或者高湯燒開，調入：鹽、雞精，湯皇汁，白糖，耗油、老抽、生抽等適量。然後用生粉水打玻璃芡，最後滴入幾滴香油。

三、根據個人飯量盛一盤熱氣騰騰的白米飯，將燒好的海腸澆蓋到米飯上，美味又營養的海腸撈飯就做好啦。