朋友你好，可以考慮做羊腿湯，我之前用羊小腿做過湯，如果你的羊腿太大，可以切開喔，做法也簡單，冬天喝一口很暖。

材料：羊小腿1只、大蔥半根、姜少許、花椒少許、茴香籽少許、幹辣椒2只、蘿蔔適量、鹽適量、香菜適量。

羊小腿洗乾淨放入高壓鍋，放入大蔥、生薑、花椒、茴香籽、幹辣椒，加水沒過羊小腿，等上汽了中火壓25分鐘（如果是灘羊就省去這一步）

取出羊小腿，放入湯鍋。湯過濾，去掉香料放入湯鍋

蘿蔔切塊放入湯鍋，一起燉煮。等蘿蔔能輕易戳穿加入鹽，嚐嚐鹹淡，稍微偏淡些就好，再煮十分鐘左右。撒香菜沫出鍋

娟子教你在家做羊腿簡單美味的做法，喜歡的可以照這個方法做；

羊腿、八角、香葉、桂皮、花椒、幹辣椒、料酒、生抽、蠔油、鹽

1；先將羊腿清洗乾淨，用刀在羊腿上劃幾刀以便入味

2；鍋中加水放入羊腿燒開撇去浮沫，撈出沖洗乾淨

3；鍋中加八角、香葉、桂皮、花椒、幹辣椒、倒入料酒、生抽、蠔油，加鹽再放入焯好的羊腿

4；加入足夠的清水，大火燒開轉中小火慢燉至1個多小時即可，食用時可切片

腿肉斬塊下鍋放入姜水裡焯水斷生加入花椒同燒去羶味準備好調味料，小茴香，幹辣椒，姜蒜，花椒另起鍋放入玉米油燒熱下調料所有調料下鍋炒香放入焯過水的羊腿肉，加入熱水大火燒煮大白菜洗淨後掰開把白菜放入瓦煲底部把羊腿肉放入煲內鋪在白菜上面蓋上蓋子文武火慢燉直到熟爛，食用時調入食鹽即可