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1 # 碧海藍天279403926
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2 # 明澤美食
春節期間家裡蒸饅頭的現象還是有的,但只是在春節之前蒸,在過年時就不蒸了,因為年前蒸很多饅頭,就是為了過年吃。
打我記事起,家裡每到春節之前就會蒸饅頭,蒸包子和棗饅頭,這個習慣延續至今我老家是山東的,平時就喜歡吃麵食,雖然來內蒙五六十年了,可家裡的生活習慣還是以山東習俗為主。在我們老家,春節之前都要準備很多食材,主要是蒸饅頭,棗饅頭還有提前炸些麵食或者肉類魚類,這麼做的主要原因,就是在過年的時候少幹活,招待親朋好友時吃這些方便。
現在過年家裡蒸很多饅頭的人家,可能比前些年要少了很多,尤其是年輕人,平時都不蒸饅頭,過年那就更不能蒸了,但我家卻還保留著這個習慣,到了春節之前的一週左右,我就會發好多面,蒸上百個饅頭,蒸好之後凍在外邊吃,可能有很多人認為我這樣做沒有必要,去外邊買點饅頭多好啊,又省事又花不了多少錢。其實我並不這麼認為,過年了,就要有過年的樣子和氣氛,把一些看的風俗和喜習慣延續下來,才能有過年的樣子,因為春節不只是假期,也是我們對新年的期盼,也是家人團聚的日子,辛苦了一年,只有在新年到來之時,才能感受到的喜悅之情。蒸饅頭,炸年貨,油煙滾滾,熱氣升騰這才是人間煙火的味道。
不是所有的老習慣都要改變,有些傳承還是要有人延續的。
有的,老家最甚,花樣多,市裡也做,但做不多,花樣也少,好像是傳統,也是對節日氣氛的烘托,再者做饅頭的也過年,他們也放假,自己做享受過程,其樂融融!大家過年好哈!