農村常說的"深耕一寸田，勝過水澆園"，這一句古代農業種植技術類方面的諺語，它的意思就是說，用牛耕田地時，把土壤耕一點可以藏水，不僅能儲蓄水源，抗旱保水能力強，而且還能夠使農作物根系發達起來，深深紮根於土壤，很好地吸收到土壤中的水分與養分，反之你如果土壤耕得太淺的話，不但你的土壤儲蓄水源能力差，而且你種植的農作物，由於土壤淺，會造成根系不發達，吸收水分與養分的能力也差，影響著農作物的生長髮育與產量的。

歷史以來，農村農民種植農作物都講究的是精耕細作，要想爭取農作物高產豐收，就必須要從改變土壤做起。

如果你種植農作物土壤淺，弊病多多，土壤淺的農作物不但儲水儲肥保溫能力差，而且土壤易乾枯板結，不透氣，病蟲害也多，根系不發達，容易倒伏，特別是種植紅薯類地下莖部分的農作時，結薯小，奇形怪狀的，產量低。

如果你種植農作物時，把土壤耕深一點，用鋤頭挖深一點的話，情況就大不相同了。

如果你把紅薯苗種植在土壤層比較淺的山坡上的話，你澆一下水就流走了，就是算天上下雨，由於坡士土壤淺層淺，儲水能力也差，一邊下雨一邊就流走了，而且遇到十天半個月時間不下雨的話，山坡上種植的紅薯苗由於土壤淺，抗旱能力較差，易乾枯死亡的。

如果你種植水稻時用鋤頭隨便把田挖一下，灑一些肥料，用釘齒把弄一下，就把禾苗插下去的話，那麼你這樣子種植的水稻秧苗，肯定會長勢差，土壤淺，儲水能力差，經常只看見你往田裡灌水，卻不見田裡蓄著水，其主要原因是由於田中土壤層淺，泥巴易開裂，水從裂縫中漏走了是吧！

深耕一寸土，盛過水澆園，是很有道理的。只要你是農民都知道，土地耕耘有很大奧妙！土壤耕淺點，水分吸收少土壤容易乾燥，農作物缺水枯萎死亡。土壤深耕好處可多了，下雨天土壤大量吸收水分，供於農作物吸收，施肥肥料也能吸收到根部不易分化，保留水分養分供給。

在農業管理過程中就有一項特別重要的措施，那就是深耕。俗話說的好，深耕一寸田，勝過水澆園。為什麼要深耕呢？我們簡單的分析一下。

我們都知道，在過去農村的勞動回報率其實非常低下，一方面是由於農作物的產量比較低下。比如說以前沒有研製雜交高產水稻時，水果，農民種稻子的產量非常低。另外一方面是由於農村過去沒有化學肥料，雖然使用農家肥有好處，但是肥效的效果比較慢，尤其是在追肥的時候，很難讓植物快速的吸收到營養成分。

在農田耕作方面，如果沒有進行有效深耕的話，會導致表層土壤的營養消耗過度，反覆耕作無法為植物提供更多的養分供應，而且還特別容易造成表層土壤的疏鬆性和孔隙度低，表層土壤比較板結，造成水土流失嚴重，非常不利於農作物的生長髮育。時間長了之後還特別容易滋生病蟲害。

而進行深層土壤的翻耕，可以將底層肥沃土壤翻出來，表層土壤進行置換，利用不同層次的土壤中所含有的營養元素，來給植物提供更多的需求供應。同時可以將底層的土壤中的病害翻出來殺死，減少病蟲害對於農作物的影響。

另外在進行深層耕作的時候，還可以結合農家有機肥，一起施用基肥，改善土壤的貧瘠狀況，提高土壤的營養成分，讓農作物可以紮根生存，這樣可以減少農作物倒伏的現象。

這句話對丘陵地區的稻田感觸特深。從事水稻種植的都知道有句順口溜。有收無收在於水，收多收少在於肥！可見水的重要性。稻田又分級別，主要是遠近和缺水的程度。三類田就嚴重缺水，上下的落差大，水路遠。有時候乾脆說等天吃飯（風調雨順就有收成）。像這些田在梨田時就要梨的深，深就耐旱。以前就有個老者梨田就有個特點，就喜歡梨的深。但是牛很吃力也很慢。相比之下就要少梨一些田，也意味著少賺了些錢。但他還是那樣執著。不像有的梨田師傅喜歡魚龍混雜、偷工減料。就是說梨田時要勻淨，才會使田底面層的小裂縫，隨著犁的底座執行把它平整光滑。稻田不穩水，就又小裂縫的功勞。還有泥層深了，泥漿層就厚，耐旱又提高了點。田埂也要搞好，這個是關鍵。這就是以前丘陵地區種水稻，傳承下來的常識。

深耕一寸田.勝過水澆園:現在不適應了。為什麼？在過去我們作田就要"深耕細作.泥爛如槳.水平如鏡。深耕只不過是田的水時間過得久些，但又易影起僵苗，對禾苗長有很大不利。

現在作田就不同了，既不要深耕.又不要泥爛如槳，只要耕平就行，這樣根易疏通有利於作物生長。

深耕一寸田，勝過水澆園。耕地耕的深，黃土變成金。生土拌熟土，一畝比二畝。這是當地農語。確實為農民多費力增收入之驗。

首論耕地時間，這裡耕地專指冬季和早春而言。由其冬季耕田，土地深耕，使熟土壓入地面以下，熟土翻入地面有幾下益處。

2、生土翻出地面，經過嚴冬的風雪凍化，生土風化變熟土，有利於作物生長。同時冬季雨雪會存在土壤中，保證了土地墒情。為莊稼生長打下良基。

3、土地深耕後，使地表面土層加厚且鬆軟。有利於作物根糸發達而加深。為培養壯苗創造了條件，同時為莊稼高產打好了基礎。

以上為本人對此農語片面理解和淺識，望觀者參議使本人提高。