香菇的功效與作用有哪些？

香菇具有補充多種營養物質的功效。香菇有一定的降血脂作用，多吃香菇對預防動脈血栓形成有幫助；香菇中的有效成分還有一定的防治佝僂病、增加免疫力等藥理學作用。

香菇是世界第二大食用菌，也是中國特產之一，其味道鮮美，營養豐富，是一種食藥同源的食物。香菇含有碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、維生素、氨基酸等成分，有助於降低血脂、血清膽固醇，進而對預防動脈血栓形成的有一定的幫助。香菇中的麥角甾醇含量很高，對佝僂病具有一定的保健效果。

香菇的有效活性成分——香菇多糖，具有免疫增強作用，其提取物製成的香菇多糖藥物，是一種抗腫瘤藥，對鼻咽癌、胃癌、乳腺癌等有不同程度的抑制作用。但食用香菇僅具有保健效果，沒有明確的治療作用。

本內容由北京積水潭醫院 藥劑科 副主任藥師 潘旭稽核

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香菇的功效與作用有哪些？

香菇具有補充多種營養物質的功效。香菇有一定的降血脂作用，多吃香菇對預防動脈血栓形成有幫助；香菇中的有效成分還有一定的防治佝僂病、增加免疫力等藥理學作用。

香菇是世界第二大食用菌，也是中國特產之一，其味道鮮美，營養豐富，是一種食藥同源的食物。香菇含有碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、維生素、氨基酸等成分，有助於降低血脂、血清膽固醇，進而對預防動脈血栓形成的有一定的幫助。香菇中的麥角甾醇含量很高，對佝僂病具有一定的保健效果。

香菇的有效活性成分——香菇多糖，具有免疫增強作用，其提取物製成的香菇多糖藥物，是一種抗腫瘤藥，對鼻咽癌、胃癌、乳腺癌等有不同程度的抑制作用。但食用香菇僅具有保健效果，沒有明確的治療作用。