回覆列表
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1 # PokemonForever
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2 # 馨馨一家人
一般把幹鮑魚放在玻璃透明缸裡的，然後放在比較陰冷的櫃子或者冰箱裡裡，避免光照，同時也能隨時關注鮑魚是否變質。
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3 # 吃貨鬥士
幹鮑購買回家後，先依序以塑膠袋、報紙與塑膠袋完整包裹密封好存放於冷凍庫中，只要不受潮，約可存放半年到一年。
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4 # 一滷百年滷味789
幹鮑購買回家後，先依序以塑膠袋、報紙與塑膠袋完整包裹密封好存放於冷凍庫中，只要不受潮，約可存放半年到一年。
冷凍鮑魚可在本地超級市場購得，購回後需儲存於冷凍庫中，且冷凍後即不能化冰，從冷凍庫取出後即應於當餐食用完畢，否則會使原味流失，品嚐不到鮑魚的鮮美。冷凍鮑魚如何烹製呢？首先要解凍，再將它刷洗乾淨，用刀面在鮑魚肉兩面拍打，讓肉質自然鬆軟，加蛋白、酒等調味料拌醃過後，就可快炒或白灼等，口感很不錯，若烹飪功夫不錯的話，也可以煨制方法處理。
☆罐頭鮑魚是最普遍使用的鮑魚種類，除了品質不差外，省時方便是它最大的優點，人們在開罐後，即可送入口中或烹調。由於罐頭鮑魚會越煮越老，所以烹調時可別久煮。建議將罐頭置入熱水。在購買時應注意它的製造日期，並應在儲存期限內食用。開罐後不要將湯汁完全倒掉，因為若無法一次食用完畢，可將鮑魚浸在湯汁中，並封緊，置於冷藏中儲存，就可避免鮑魚肉質風乾、老化，失去原有的滋味。但儲存的時間最好不要超過5天
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5 # 隨風吃風
1、乾的鮑魚可以在密封、乾燥、避光處儲存，如果有真空包裝袋最好。 2、放在冰箱裡面冷凍，只要不受潮，約可存放半年到一年。 3、如果是包裝好的就看看保質期，一般在保質期前吃掉
已經是乾的了，就按照儲存乾貨的辦法存放就行了，乾燥，低溫就可以了，可以裝保鮮袋裡，封好口，放冰箱冷凍室，然後凍著就行了，這樣放個一年半載的一般也沒啥事，但是時間長了肯定影響口感。