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  • 1 # 老周說三農

    馬上春節,為什麼羊價格出現下跌?

    羊價與豬價是密不可分的,一榮俱榮,一損俱損。國內各個地方羊價差異比較大,我們這裡山羊價格最高,很難低於每斤20元,南方人不喜歡吃綿羊肉,綿羊肉羶味比山羊肉重,脂肪含量比山羊肉高,綿羊肉在南方地區的銷售價格比較低,通常情況下是每斤綿羊在12元左右波動。

    從2019年以來,豬肉價格好像“過山車”一樣,價格波動太劇烈了,2019年6月份後豬肉價格由每斤7元左右暴漲超過45元,價格翻了六番多,羊肉搭了順風車漲價,價格達到了歷史最高點,我們這裡每斤山羊肉超過65元。去年年初肥豬價格持續下跌,從每斤18元左右下跌到5元,出欄一頭肥豬獲得的利潤從超過1500元下跌到虧本1300元以上,真是水火兩重天,養豬沒有利潤了,從暴利產業變成了燙手的山芋。養羊的紅利時期隨著養豬的紅利時期結束而結束,現在出欄的肉羊生產成本是比較高的,主要是育肥羔羊購買的成本高,與養豬生產相同,育肥羊的費用佔肥羊生產成本的比例比較大,使出欄的肉羊成本居高不下。今年肉食品的價格比較詭異,旺季不旺,臨近春節不漲價反而掉鏈子。肥豬價今天漲一角明天就會下跌兩角,短短的20多天,肥豬價格從去年12月份每斤8.5元左右持續下跌跌破了7元,有的地方跌破壞6元,豬價的下跌連帶羊肉的下跌。

    進入冬季後就進入了一年中肉食品的消費旺季,是一年中肉食品價格最高的季節,春節期間是肉食品消費的旺季,肉食品是一年中價格最高的季節,按照常規進入春節期間隨著豬肉價格的回升,不論牛肉還是羊肉也隨著回升,同時現在已經進入了冬天季,氣溫逐漸下降,肉食品的消費旺季很快就要來到,通常年份下在冬至節是一年中牛、羊肉價最高的階段。冬季是各類肉食品的消費旺季,到了冬季,牛、羊肉很受消費者的歡迎,很多人會買些回家煮火鍋、煲湯等,牛、羊肉是冬季火鍋最受歡迎的食材。每年入冬後就是羊肉的消費旺季,價格都會提高的,一直延續到春節,春節後進入了消費的淡季,價格就會下降。現在是豬肉價格萎靡不振,羊肉銷售量減少,

    近幾年來國內進口的牛羊肉增加幅度比較大,由於消費需求顯著增加,加之國內產量波動, 2021年1-7月中國羊肉進口數量為274481噸,同比增長13.1%,進口量達到歷史最高水平。進口量的增加加快了國內羊肉價格下跌的速度,進一步增加市場總體羊肉供給量,進口的羊肉價格遠低於國內生產的價格,進口量的增加加快了國內羊肉價格下跌的速度。

    華人的肉食品消費主要是以豬肉為主,在春節期間購買的主要是豬肉,羊肉的購買量減少,豬肉價格下跌拉低了羊肉價。在春節期間羊肉通常都是走低價的,在我們這裡一年中羊肉價格最高的季節是在冬至節的前前後後,冬至節後羊肉價格就開始走低了。

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