廚房設計時，要注意以下幾點：

廚房不能與衛生間同門進出。

廚房地面不能高於客廳和其他房間。

廚房最好以白色為主。

現代化廚房通常是整合式的櫥櫃系統，佈局相對緊湊，各類廚具、電器、收納一體化設計。基本的設計原則包括兩個方面：一是強調高效的操作流水線（平面佈局）；二是便利實用的儲物空間（櫥櫃規劃）。

一、平面佈局

廚房的平面佈局主要由兩個方面的因素決定，即：“因地制宜”和“以人為本”。

所謂“因地制宜”指的是根據現有空間條件合理規劃佈局的形態，常見的佈局形式如下：

上排四種較為常見，通常稱之為：一字佈局、平行佈局、L形佈局、U形佈局，其中U形佈局最為高效，既節省空間，流線又短。但在實際選擇中，還是要根據戶型來具體問題具體分析，不是想要什麼佈局就能有什麼佈局的。

下排兩種為開放式或半開放式廚房的佈局，帶中島和吧檯。

而“以人為本”則是說廚房的流線設計要符合“做飯行為”的基本規律，主要包括五個步驟：

取：冰箱拿取食材

洗：水槽區清洗

切：備餐區切菜

炒：灶臺區烹飪

盛：裝盤上菜

建議：銀一區≥300mm，黃金區≥600mm，銀二區≥300mm

二、櫥櫃規劃

基本原則包括三個方面：人體尺度、物品尺寸、使用頻率。

以上圖為例

1、較重物品儲存在下部櫃，取放較為省力方便；輕質物品置於上部櫃，取放吋較為安全便利。

2、比較常用的物品置於方便 拿取的高度；不常用物品儲存在上部櫃 ,提供長期、固定的儲藏；最常用的物品置於操作程 序中可隨手取放的範圍之內（如餐具濾水架、砧板、 抹布等就近水池儲藏，方便清潔、操作）。

3、調料，小型炊具等就近爐 灶放置吊掛，觸手可及， 方便烹飪操作。糧食、菜籃、笸籮等靠近 水池放置，易於淘米洗菜 就近拿取操作

4、檯面可根據需要放置電飯煲、微波爐或小型消毒碗 櫃等，如檯面長度不夠， 則也可嵌入吊櫃中。

5、常見爐灶尺寸為 720mm〜750mm，因此爐灶 下部櫃尺寸以 800mm-900mm 為宜。

6、150mm-300mm拉籃， 尺寸較為靈活，有效利用窄縫和小空間，放置調料 、小型油簡、案板等。

3、設計細節

拉籃收納

抽屜分割

櫃門掛放

多層壁掛收納

“ 廚房佈局那些事 ”

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廚房是每個家庭的靈魂。

在家做一頓大餐犒勞家人，是一天中一大幸福的事，但是如果在家做飯總是手忙腳亂，多麼令人沮喪呀。每個忙碌的家庭主婦，都需要一個舒適的廚房，來大顯身手。

做飯太累，很大的原因就是廚房的佈局不夠合理。

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