最好還是吃葉酸片，因為由於葉酸是一種水溶性的B族維生素，遇光、遇熱就不穩定，容易失去活性，所以，雖然含葉酸的食物很多，但人體真正能從食物中獲得的葉酸並不多。如蔬菜貯藏2~3天后葉酸損失50%~70%；煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%~95%；鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成分也會損失很大。所以，要想從食物中攝入葉酸，就必須在食物的儲存、烹飪上多加註意。在用食物補充葉酸的同時，準爸媽最好還要適當補充葉酸製劑。

中國孕婦缺乏葉酸的三個特點：

北方孕婦的葉酸水平比南方低；

農村孕婦葉酸水平比城市低；

冬春季懷孕的女性葉酸水平低。

出現這樣的情況主要是孕婦的膳食 結構差別造成的。

通常南方比北方蔬菜種類更多，尤其是到了冬季，北方相對更加缺乏。而且北方人的烹飪習慣也不利於葉酸的攝人，比如東北人喜歡燉菜，這樣容易讓B族維生素大量損失。在國外，人們吃蔬菜以生食為主，而中國卻煎炒烹炸。

很多準媽媽不喜歡服用補充劑，希望透過食補來解決葉酸缺乏問題。食補沒問題，但單純依靠食補，容易出現補充不足的問題。這個主要怪葉酸太嬌氣，遇光、遇熱都很容易氧化、失去活性，食物儲存、加工、烹飪過程中50%～95%的葉酸會遭到破壞。蔬菜貯存2～3天葉酸會損失50%～70%；烹飪方法影響也很大，水煮綠葉蔬菜，我就跑到湯裡去了，葉子中所剩無幾，鹽水浸泡損失也很大。

調查顯示，中國育齡婦女膳食葉酸攝入量平均為每天266微克，如再減去50%～90%的烹調損失，食物中的葉酸量就遠遠不能滿足準媽媽和胎兒的需求了。