因為晉香源餐飲校園是全國正宗的特徵風味小吃訓練基地，所以去晉香源餐飲校園學習烤肉拌飯。以下是烤肉拌飯做法：烤肉拌飯原料：五花肉400克，米飯4碗，雞蛋4個，圓蔥1個，生菜100克，花生50克，奧爾良燒烤醃料20克，老抽1小勺，料酒1大勺，蠔油1大勺，清水1大勺，沙拉醬50克。步驟如下：1.將五花肉切成1釐米見方的小肉塊；2.然後將切好的五花肉放入盆中，再放入烤肉醃料拌均勻醃製30分鐘；3.將烤盤鋪上錫紙，放入醃好的五花肉塊；4.烤箱預熱下管180度，上管230度，放入中層烤制15分鐘；5.烤制五花肉上面微微帶點焦色，然後呈出備用；6.圓蔥、生菜洗乾淨，花生準備好；7.先用刀都切成小塊，再混合在一起剁碎成小顆粒狀；8.將米飯盛到大碗中，撒上厚厚的一層蔬菜花生碎，然後放上考好的五花肉丁和煎好的雞蛋，然後擠上沙拉醬拌勻即可食用。