對老人要順？給老人喝粥？一天一次好消化？多睡覺？少說話？別幹活？多聽兒女的話？有錢別花存銀行？別看電視對眼睛不好？學英語？多養狗貓猴烏龜雞鴨鴿子等？多為窮人捐款？老人學會這幾樣？能活120歲

隨著人進入老年，牙齒、胃腸功能、進食慾望均明顯下降，然而老年人對於營養的需求卻比中青年時還要高很多，如果不好好設計一下飲食結構，很容易出現營養不良的狀況。對於老年人而言，最基礎的膳食原則就是多吃易消化的高營養密度食品。

首先在主食上，雜糧必不可少——注意是雜糧而非粗糧——人們總覺得雜糧都是粗糧，不適合消化功能差的老年人吃，但實際上，不是所有的雜糧都那麼粗的。比如小米這種食物，在古代可是最精細的糧食（古代沒有精加工裝置，因此只有糙米沒有白米），直至今日它還被產褥期的婦女、以及大病初癒的人作為重要的主食之一，怎麼能把小米叫為粗糧呢！除了小米外，大黃米、燕麥、薯芋類（馬鈴薯、山藥、芋頭等）也都是好消化的雜糧，非常適合老年人食用。

對於蔬菜而言，儘量要選擇深綠色、橙黃色蔬菜，淺色蔬菜營養簡直較低，至於內瓤很白的那些蔬菜（茄子、黃瓜等）同樣屬於淺色蔬菜的範疇，儘量少選一些。

動物性食品上重點還是要保證雞蛋和牛奶的攝入，保證每天充足的優質蛋白。如果腎臟沒有問題，可以儘量選擇肉質鮮嫩的水產食品，畜禽食品則要選擇瘦肉——雞肉、牛肉都是不錯的選擇，可以打成肉泥吃；豬肉能不選就不選，因為再瘦的豬肉也有很高的油脂，會加重腸胃的負擔。

最後在烹調方式上，雖然老年人的咀嚼消化功能下降，但不同的人也有一定的差別，如果牙口沒有問題，還是建議吃完整的食物；對於出現咀嚼和消化問題的老年人，採用打汁和打泥的方式都不錯；如果更嚴重一些，目前市面上那些破壁機就會是不錯的選擇，它們可以將各種食物都打的極為精細，特別是對消化功能極為虛弱的放化療病人，這種方式都是讓他們攝入豐富食物營養的有效手段，自然也是消化功能非常差的那些老年人補充營養的好方法。

消化功能下降，要求的更多是我們對於食物性狀的改變。而不是讓因為消化功能的問題，減少他們的食物種類和食物量。

老年人、年輕人、小孩、婦女，孕婦、產婦等等的各式各樣的正常人群，對於營養素種類的需求都是一樣的，都是需要7大營養素的補充才能夠很好的維持機體的功能。

七大營養素就是上面那些。

那具體到食物又該如何進行呢？當然有好辦法：中國居民膳食指南，膳食寶塔！

我們來找找各類營養素和食物之間的聯絡。

蛋白質：肉、蛋、奶、魚、豆腐。

脂肪：油、肉。

碳水化合物：主食（米、面、餅、薯類、雜糧等）。

維生素：蔬菜、水果、肉（脂溶性維生素）。

膳食纖維：蔬菜、水果、雜糧。

礦物質：肉、蔬菜、雜糧等。

水：水。

（老年人，小腿越細，越鬆鬆垮垮的，生活質量越差）

如果每日蛋白攝入不足，比如很多的老年人信奉一句話：千金難買老來瘦，這是非常錯誤的一句話，讓得很多很多的老年人蛋白攝入不足，腿越來越細，身體越來越瘦，最後自理能力越來越差，肌肉量越來越少。最終就躺到死。

如果每日膳食纖維攝入不夠，那麼很容易出現老年性頑固性便秘。極其痛苦。常年靠著開塞露、灌腸等來通便。後面導致腸道功能出現癱瘓。

如果脂肪攝入不足，很多老年人就認為就是吃油，導致各種慢性疾病。這是有一定道理，但一定不是你不吃油的理由。導致越來越瘦，人也越來越沒有精神。最終死於營養不良。

如果蔬菜攝入過多，很多老年人常年大量吃蔬菜。膳食纖維將本就不多的各種礦物質包裹排出，導致礦物質吸收不良。出現骨質疏鬆等等各種各樣的嚴重問題。

接下來就是消化功能下降了，不能跟年輕人一樣吃了。那怎麼辦？

改變性狀，改變烹飪方式。

主食也不會有大變化，所以也可以更軟一點。

蔬菜、水果確實在熱、擠壓的情況下，營養素會有較大的流失。所以我們需要採取別的方式，比如，焯一下，炒一下。如果實在不行，弄成果汁、果泥等也是可以的。

如果這樣都不行，那可以採取營養補充劑的方式，比如多種維生素片，多種微量元素片等進行補充。