；在汝州當地有一種名吃叫做鍋盔，這種食物可能在當地人的印象中沒有什麼特別的，但是如果有旅遊的人路經汝州詢問一下哪些食物比較有名氣，那鍋盔必定在這些食物中間，鍋盔之所以好吃，被人們津津稱道，是源自鍋盔的做法，鍋盔選用的原材料一般有面粉，澱粉，而這些都是不新增任何化學藥品的，做鍋盔有的人說鍋盔不用油，也有的人說鍋盔是用地鍋浪出來的，其實這些都不太重要，重要的是鍋盔好吃，一開始的時候你看到鍋盔感覺這種麵餅有什麼好吃的，如果你這樣想的話那就大錯特錯了，鍋盔的精華全部都在裡面，成品的鍋盔中間是空的，外面是一層酥層，鍋盔的四周也就是邊緣比中間要厚上很多，這就給人提供了一種方便，如果大家想要在裡面夾菜也會很方便。；在汝州大家吃鍋盔時都是配著豬頭肉在一塊吃，把豬頭肉切成一小塊一小塊的，夾在鍋盔中，在澆上一點湯汁，這真是一種享受，鍋盔由於邊緣厚，裡面的湯汁不會漏出來，而由於鍋盔裡面大部分都是麵粉所以進去的湯汁都被面粉所吸收，我們吃起來鍋盔的那種香氣，和豬肉的那種香氣混合在一起，給我們一種味覺和嗅覺上的享受，一口咬下去肥而不膩的豬肉還有一種被炕出來的麵粉的香氣。