“咖啡影響受孕”是否有文獻支援？

確實有。對於認為“咖啡對受孕有害”的文章中，往往會提到這麼一項研究——1988年有一項研究表明，每天喝一杯咖啡的女性懷孕的機率只有不喝咖啡的婦女的一半。

先別急，看到這兒先別忙著下結論。

其實，科學研究都講究“可重複性”，即你能做出來的結果，別人在同樣的條件下也必須可以作出相同的結果才行。這一點是非常重要的。

但對於上面那項聲稱咖啡對備孕有害的研究，此後的很多學者都做了相似的研究去驗證，但沒有任何研究能夠再現那一結論。

不僅僅如此，甚至還有研究發現喝咖啡的婦女其生育率略有上升。所以，所謂的“喝咖啡影響受孕”的結論就要打上一個問號了。

那麼你可能會問了，我到底該信誰？

截止目前，關於“咖啡是否影響受孕”這一話題，樣本量最大的前瞻性研究來自丹麥，共納入了3000多名女性，我們先來看看這項研究的結論吧——

這項研究中，研究人員想看看咖啡、茶和蘇打水三樣東西的攝入量和生育率的關係，結果發現：

1.每天飲用超過300毫克咖啡因（超過1杯咖啡）的女性，生育率和每天不喝咖啡的差不多。

2.每天喝兩杯以上茶的女性比那些不喝茶的人懷孕的可能性要大。

3.每天喝一杯蘇打水的女性比不喝蘇打水的女性懷孕的可能性要小。

所以，如果基於這項研究結論的話，我們就應該在備孕時瘋狂地喝茶、喝咖啡，而蘇打水一滴都不要碰。

可事實真的如此嗎？

表面上我們看到了“飲茶者生育率增加，喝蘇打水生育力下降”這一結論，但科學研究遠比這要複雜。喝咖啡也一樣，你可能想得到喝咖啡和受孕這兩者之間的關係，但卻不可避免地受到許多其它因素的干擾。

第一，研究人員不可能把被研究者關在一起，嚴格控制飲食，然後看結論如何。他們只能透過被研究者的回憶和推算，來得知他們到底攝入了多少咖啡，因此難免會有偏差。

第二，你所看到的表象不一定是事實。比如你發現咖啡對生育有害，但這可能只是因為吸菸的人更容易喝大量咖啡和酒精。吸菸確實影響受孕，所以你可能會看到喝咖啡也有害這一結論。

第三，咖啡的品種多樣，即使是同一種咖啡在不同的咖啡店也可以有很多種做法，其中的咖啡因含量也不盡相同，因此也是一種干擾。

總之，當研究結論是“喝咖啡和女性生育有關係”時，大多數情況下不太能分辨出來到底是不是咖啡在“作祟”，所以不必過度迷信一些研究的結論。

那麼回到事情本身。說了這麼多，備孕期間到底能不能喝咖啡？其實可以參考FDA給咖啡因的分類：懷孕時咖啡因屬於B類藥，是相對安全、可以使用的。既然懷孕時咖啡因都比較安全，備孕時更不必因此而戒掉咖啡了。

總結：

喝咖啡會影響生育能力嗎？目前並無權威證據支援這一說法，只要不大量飲用，是不太可能影響受孕的。實在擔心的話，可以參考美國飲食協會的建議：一天咖啡因不超過300mg，換算成杯數的話是1~2杯。

過量的咖啡（受影響的主要是咖啡因）對備孕女性和孕產婦造成一定影響。

喝咖啡會對胎兒和哺乳期的嬰兒造成不利的影響，所以已經懷孕或者可能懷孕的婦女，還有乳母要儘可能的減少咖啡因的攝取。

歐洲食品安全域性(European Food Safety Authority)在報告中指出，每天攝入400毫克咖啡因對非孕婦成年人不構成安全威脅；而孕婦每天攝入的咖啡因不應超過200毫克，以保護未出生的嬰兒。備孕女性每天咖啡因攝入量不應超過300mg。

對受孕造成影響的並不是咖啡而是咖啡因。

含有咖啡因的食物並不只有咖啡。

常見咖啡因食物含量表：

USDA速溶純31.42mg/g　

低咖啡因1.22mg/g

摩卡+糖3.6mg/g

意式濃縮（7克咖啡粉）60-100mg/份

100g/ml食物咖啡因含量：卡布/拿鐵21mg紅茶20mg綠茶10mg巧克力：黑巧克力38mg；牛奶巧克力15mg。可樂35mg/330ml巧克力奶5mg/250ml

喜歡喝咖啡但又擔心咖啡因攝入量的備孕女性和孕產婦可以選擇低咖啡因咖啡。

學會計算咖啡中咖啡因的含量，咖啡店中售賣的咖啡豆多為阿拉比卡豆，或者是阿拉比克和羅比斯塔都的混合拼配豆，阿拉比卡豆中咖啡因含量為1%，即10g有100mg咖啡因，在咖啡店購買意式咖啡時可以諮詢一下咖啡師，要購買的杯型是含有幾份意式濃縮一份濃縮使用的是幾克咖啡粉。

比如我經常光顧的咖啡店裡一份意式濃縮有18.g克咖啡豆，500ml超大杯摩卡理由3份意式濃縮，即500ml摩卡咖啡含有咖啡因555mg，備孕女性如果一天購買飲用這種杯型的咖啡那麼咖啡因含量就超出推薦的安全量了。

手衝咖啡喝掛耳咖啡也可以依據咖啡粉的克數來大概計算咖啡因含量。

最常見的星爸爸家咖啡咖啡因含量比較高一大杯約含330mg咖啡因。

而麥當勞咖啡咖啡因含量就比較低。

關注咖啡的同時還要注意奶茶

上海市消保委對流通領域的現製茶飲料（奶茶）開展了比較試驗，同時對購買現制奶茶的消費者進行了消費習慣和消費認知調查。

調查結果顯示部分品牌奶茶中咖啡因含量會遠遠高於咖啡中咖啡因含量。

可以看出部分品牌奶茶中咖啡因含量還是相當的高的。那些喝了奶茶睡不著覺的朋友們找到原因了沒。

咖啡的健康益處

咖啡中化合物令飲用者享受多種芳香與美味，同時為健康帶來益處。咖啡醇和咖啡豆醇混合物，使得咖啡具有抗癌的效果。木質素與類黃酮均以抗癌的特性而著稱。綠原酸可以協助減緩餐後葡萄糖向血液中釋放的速度，增強胰島素的敏感性，益於預防糖尿病。綠原酸同樣具有抗氧化作用，降低患癌症的風險。

為什麼不是戒掉不喝

咖啡因戒斷綜合徵本身也是一種精神疾病。經常飲用咖啡的人群戒掉咖啡也是很不愉快的一件事情。備孕的心情也很重要哦。

區分咖啡和咖啡飲品

咖啡只有一種配料，即咖啡豆、咖啡粉或者速溶咖啡；咖啡飲品則不然，它的配料表前幾位一般是白砂糖、植脂末和葡萄糖漿，還有食品新增劑，都是用來調節產品風味和口感的。多達十幾種配料中，咖啡的排名經常是很靠後的，甚至在最後一位，這說明在所有配料中，咖啡含量所佔比例比較小。

咖啡飲品中的糖和植脂末大量攝入對健康也是有一定害處的。《中國居民膳食指南2016》中對新增糖的建議攝入量為不超過25g/d。而飽和脂肪酸、反式脂肪酸對心臟和心血管疾病發病風險相關。

咖啡的最佳伴侶

咖啡的最佳伴侶不是植脂末也不是糖，而是牛奶。飲用咖啡會增加鈣質的流失，雖然還沒有證據表明咖啡跟骨質酥鬆病發病率有相關證據，但飲用咖啡確實會增加尿液中鈣的含量；而牛奶是很好的補鈣食物，牛奶中的鈣含量豐富且易於吸收，咖啡+牛奶可以做成各種花式咖啡味道香醇美味，是備孕女性很好的選擇。