謝謝邀請！薺菜本身就是一種藥食同源的物種，運用很廣，別說農村很常見，再農村都供不應求，很是暢銷，我來親戚每次再田裡，地裡，挖幾蛇皮袋，都不夠賣，可見如果能大規模種植經濟效益非常高，就一般的小吃裡面都有薺菜餡的，比如薺菜餃子，薺菜春捲，等等，大規模種植，把產量做起來，然後找銷路，與大廠家簽訂供貨協議，再帶動村裡人共同發展，你就是致富帶頭人了！

隨著華人飲食水平提高，營養過剩，追求營養均衡的健康膳食結構逐漸風毫靡，野菜中薺菜屬於人們比較受喜歡的品種之一。

農村雖然有野薺菜可挖，也只能滿足農村的人們，要想滿足市場需求，產量是遠遠無法滿足。發展規模種植以滿足城市的需求，很顯然種植效益還是很可觀的，價格一直居高不下，前景應該不會差的。

野薺菜為十字花科植物，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍佈全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣。所以市場是非常有前景的。

我個人覺得大面積種植就不一定好賣了，俗話說得好 物以稀為貴，大面積人工種植就不是野菜了，人工種植一般都會使用農藥，最後人工種植肯定味道也趕不上野生的了，就像野生甲魚和家養的一樣的道理，

野薺菜現在很受農村和城市人的喜愛，因它吃起來有種很特殊的香味，尤其是其根部，吃起來甜甜糯糯的。小時候記得媽媽一到冬春季節野薺菜採挖的季節，就和村裡的鄰居阿姨們三五成群的去挖野薺菜，挖回來洗淨和麵條裡面煮，很香，也可以煮稀飯，做餃子餡等，吃法很多種，和其它菜搭配起來吃，可以提香，增加菜品的色澤和口感！隨著現在人的生活水平的提高，人們對野薺菜的追捧更是有增無減，除了是對生活的尊崇自然，更多的是想找回以前兒時的生活味道，更是對以前生活的一種懷舊情感！所以我認為種植野薺菜是很有市場前景的，只要在種植的過程中注意其“野”的本質，堅持順時節綠色種植，不使用化肥農藥，自然生長，保持薺菜該有的味道，相信會很有“錢”途！

野菜是正常的，自然生長的，人們喜歡它的主要原因就是汙染小，數量少，一旦你把它產業化種植規模化種植的話，他的口味兒，還有安全程度都會嚴重下降。華人的飲食習慣都是這樣，越少越都想吃，多了以後，也就感覺無所謂了。

很多東西貴其實與它的價質沒有多大關係，這與它的存量多少有關。食物也不例外，野菜貴是因為它的產量低，人工成本高所決定的。雖然說能賣十幾元一什，但你一天也採不了幾斤。算下來一個人一天也就幾十元錢。如果大面積積種植使用化肥產量多了，價格也就跌了。況且野菜的食用期較短，經濟效益不會高。

如果從理論上來講，種植薺菜前㬌肯定是不錯的。

因為我們目前在吃的野薺菜不僅口感美味，不管是涼拌、熱炒，還是拌餡包餃子、烙餅，還是煮粥、熬羹，都深受人們的喜愛。而且，薺菜還是野菜中的珍品，它是一種高纖維蔬菜，每100g薺菜中的食物纖維含量高達1.7mg。同時，它還富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素PP、維生素C 、維生素E、鉀、鈣、鐵、鋅等各種有益於人體的營養成分。

而且薺菜還具有藥用價值，可以治療痢疾、水腫、淋證、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月經過多、目赤腫痛等疾病。另外，對治療白內障和夜盲症等眼疾，以及降血壓血脂也都能起到一定的作用。

這一切的一切，都符合了近年來人們對於綠色無汙染，且又營養健康的食品追求。

而且，野薺菜的種植也已從原本的只是露天種植發展為大棚種植，突破了野菜的季節限制，使得人們一年四季都能吃上鮮嫩的薺菜。

在銷售價格上，人工種植的薺菜，售價肯定要低於當季的純野生薺菜，在野薺菜上市當季，人工種植的薺菜有可能會受到一些衝擊。但從長遠來說，人工種植的薺菜勝在售賣的時間長，數量多，對於種植戶來說，經濟效益肯定也是有的。

1、當地的氣候和土壤條件是否適合。雖然現在的農業種植手段完全可以改變蔬菜種植的環境，但投入成本相對就會比較大。

2、是否有類似的種植經驗。雖說野生薺菜適應性強，繁殖能力也強，野生野長的，根本就不用人操心。但如果是人工培育，那肯定就“嬌貴”多了，能否養好還需有一定的技術。

3、是否有銷路。這一步是至關重要的，否則，即使你能達到豐產，卻未必能達到豐收。如果要大面積種植，更需先找好銷售渠道，比如給飯店、單位食堂、食品家工廠等供貨，否則只靠市場上的零星銷售那是不夠的。

4、人們之所以喜歡野菜，願意為它的高價買單，根源就在於一個“野”字。將野菜人工種植後，野味肯定是少了，但人們還是願意接受它的原因在於：它要符合綠色食品標準！所以，在人工種植薺菜的過程中，一定要符合綠色無汙染標準，儘量保留它的“野”味，這樣才會有市場！

答:任何事態發展都是物以稀為貴，多了就泛價了，比如種糧食一樣，價格低了很多人都不原從種了，這要慎重考究，必景薺萊不是主食，只是一個雜味而己，就憑野生所出都夠之足以，農村人又不大常食，別搞個產能過剩。

近幾年城裡人最喜歡吃的野薺菜在農村隨處可見，如果大面積種植這種薺菜有何發展前景？

野生薺菜做為味道最為純正的野菜，營養價值又比較豐富，吃法多樣，所以近年來很受消費者歡迎，但是做為蔬菜出售，還是比較少見，因為這種野菜的特點是農村地裡隨時可見，其特點是兩頭鮮，季節性很強，每年只能在春天和初冬時節採挖。

如果大面積種植薺菜，從薺菜的生長特性看，應該可以獲得較大的產量，但未必有很好的經濟效益。

一是從投入上看。人工種植要提早上市，或者保證四季上市，那必須有較大的科技投入，實行設施種植，這無疑會加大成本。而薺菜再大的特點是採挖後洗擇比較費人工，如果人工成本太大，必定影響收益。並且，薺菜的種子採購，人工管理，施肥等，都會比野生薺菜投入大。

二是從銷路看。人工種植薺菜，首先要考慮薺菜的銷路問題。農村野生的薺菜，偶爾在集市上有賣的，但買的也比較少。因為這東西農村隨處可採挖，很多人是當做一種樂趣，採挖了來改善生活，很少有人花錢購買。特別非野生的薺菜，一眼便能看出來。人工種植的薺菜，基本上改變了野生薺菜的口味，營養價值也大打折扣，所以銷路不大。目前人工種植的薺菜，大多銷售到飯店。從消費者的角度，喜歡薺菜就是喜歡其野生的味道，並且也都知道薺菜的季節性，一旦人工種植四季都可採收，反季的薺菜肯定會受到消費者的排斥。

所以，專門種植野菜這條路，走起來非常艱辛，必須有固定的銷售渠道。不建議跟風似的種植野菜，可以進行少規模試種，觀察和研究野菜引入家種後的變化，合理計算成本，取得豐富的經驗後再擴大種植面積。

現在沒錢，沒關係，最好別碰農業。

大面積種植後，要有深加工跟上！

等你去種植出來 突然發現賣不出去了

必須調查本地市場行情，不要冒失。

這個不好預測，要去做一下市場調查，因為每個地區的人喜愛的食物都不一樣。

野菜是綠色吾公害食品，維生數營養及高，所以很多人都喜歡吃。種植野菜市場很好

你得能賣的出去，銷售渠道，野薺菜，之所以叫野薺菜，因為它是野生得，如果你去種植的話就沒人認可你，你賣誰去

這是個不錯的選擇不錯的想法，很多野菜有非常高的營養價值和藥物價值對身體是非常的好。在我們那有很多種野草，比如野芹菜，特別香特別甜。野生蕨菜在我那也是深受人們的喜愛。野生洋火也特別的好吃。這些野草小時候經常到山裡去摘。

去湖北看看，很多年前就大面積種植了，可是味道遠不如野生的好，賣的一般吧，所以現在種植的少了

前累不佳。不要盲目耕種。因吃的人並不多。也不好吃。