日本酒的問題是品種太多了。

各種產地，各種檔次，各種風格。總計幾千上萬不算誇張吧？ 即便是華人度過了盲目崇拜獺祭，盲目追求吟釀，大吟釀的等級分類，真的能夠願意去體會日本酒的風味和魅力，透過各種渠道能夠進入中國的日本酒品類也只是鳳毛麟角。

然鵝日本酒最大的魅力恰恰就在於每一家每一家不同的特色，所以想要真正體會日本酒的魅力還得去日本喝。

日本酒大多有一種涮湯水味，像清酒，鬼酒等等，與中國白酒味道完全不同，若華人偶爾嚐嚐還可，要進入日常餐飲用酒有點難。

比較喜歡日本清酒的味道，分為兩種，甘口和辛口

甘口的清酒，比較好入口，喝進去有些甜甜的，搭配日料比較有感覺…

最近一種梅子酒 梅乃宿，搭配冰塊，配日料吃，太和諧了，每次可以自己喝大半瓶

最重要的一條:日本人喜歡清酒,華人喜歡烈酒,反映出兩種文化特質

日本酒文化

無論喜怒哀樂，以酒助興或消愁並不僅僅屬於日本人的專利。但是，自古以來，日本人最喜歡清酒卻是名不虛傳。

中國地域廣闊，要看你在哪裡銷售了。

在華的日本人多居住在[上海]，身居異鄉的日本人經常光顧[日本料理店]和[日本酒吧]，那裡有[日本酒]出售，有的還可以為日本客人[存放]日本酒。

這些在華的日本人有商務人員，旅遊者，新聞媒體工作人員，公務人員，留學生，在上海的日本人總人數應該在10萬以上。

另外，上海是一個時尚的都市，吸收外來文化很快也很積極。

至於中國的其他地域，也會有一定的消費者購買日本酒。相對會比較少。

反正在農村的話是接觸不到日本酒的 估計農村這邊是不會買的 他們情願喝自己釀的酒 城市的話估計銷量也不會好 華人還是喜歡啤酒 喝烈酒 再者就是紅酒了

日本人喜歡清酒,華人喜歡烈酒,反映出兩種文化特質，現在在中國喝日本酒的非常少了，除了吃日本料理會少喝點，平常好少有人喝了。

你好！我覺得日本的酒在中國吃不開，為什呢，那我給大家分析分析！

1、日本的酒主要是以清酒為主，他們的酒相對中國酒來說度數很低，對於華人來說就叫沒什麼喝頭，不過癮，而日本人在中國的人口又不多，清酒根本就沒法賣出去。中國地大物博，盛產各種酒，比如茅臺，五糧液這些都是好酒，這些就可以供很多人選擇。

2、自古以來，中國的酒文化是非常濃厚的，日本人的酒感覺就是沒有中國的文化濃郁，根本和中國酒沒法比，他們的酒更是沒有人去喝的。久而久之他們的酒根本不存在什麼影響力，華人的性格就是隻喜歡喝醉的，不喜歡喝對的。而且華人喝酒都要喝好酒，酒量也比較大，相比清酒量太少了，不適合華人喝。華人聚一次會就要喝很多酒的。清酒就沒法這樣喝。

所以清酒更本沒法和中國酒比，沒有可比性。

日本酒在中國吃不開，象廣州，我們對面店做日本料理的，做了幾個月就收水了，進去吃的是嚐嚐日本料理，很少喝日本酒，在我們店都喝中華美酒，