應該有這兩個原因

一、茶湯放置不喝，不管是什麼茶顏色都會變深，茶中的多酚類物質會氧化

茶多酚被氧化減少了以後都變成了些什麼物質？按照發酵程度的輕重，茶多酚轉變成了茶黃素（亮黃色）、茶紅素（深紅色）以及茶褐素（暗紅色）三大物質。這三種物質是茶湯顏色的主要組成物質，也正是由於這個轉變的程度不同，我們所喝的茶湯才有了從黃到紅、從明到暗的顏色的過渡

茶多酚本身是淺色或近乎白色的，下圖為茶多酚提取物，因為氧化的關係呈現磚紅色

二、紅茶的品質

茶黃素和茶紅素是紅茶中最核心的兩個物質。茶黃素、茶紅素、茶褐素三種物質不同的比例，決定了紅茶的品質

茶黃素是調色“亮”的重要成分，茶紅素讓茶湯呈現出我們所看到的“紅色”。然而，茶紅素含量不是越高越好，其含量過高有損品質，使茶味淡薄，湯色變暗，含量太低，茶湯紅濃不夠。茶褐素是湯色暗的主要原因，茶褐素含量增多對紅茶的品質不利。所以，紅茶的茶湯不是越紅越好，而是茶黃素、茶紅素、茶褐素三者要在最佳比例

如果茶湯是暗紅色的，那麼這款紅茶的品質一般不會高

——公號：梳茗敘茶