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  • 1 # 王思露營養師

    黃瓜,日常生活中再熟悉不過的“蔬菜”,可以生吃,亦可以烹熟食用;由於它顏色誘人、味道清爽,一直以來深受各位青睞;但是,關於它,也有著一些說不清楚的事情,江湖傳言:“頂花帶刺的黃瓜不正常,可能打了避孕藥!”另外最近還有言論又直指“彎黃瓜”,說它是由於打了植物刺激素所導致。這些問題真的存在嗎?真的要打避孕藥?雌激素又是什麼?關於黃瓜,您需要了解這些。

    首先回答題目中最直接的這個問題,對於黃瓜而言,彎黃瓜和直黃瓜的營養上沒有任何區別,請各位不用過分擔憂。

    “彎黃瓜”是不是由於打了激素?

    黃瓜,有直有彎,關於彎黃瓜,總有人說它是“噴了藥”;其實,黃瓜的彎與直和打藥並沒有什麼直接的聯絡,主要受到生長環境和種植品種的影響。

    一般情況下,外界環境比較好(溫度適宜、光照充足、肥料適量),黃瓜生長的也就比較直;反之當光照不夠,養分不足時,就會出現“彎黃瓜”這樣的“怪胎”。

    也就是說,彎黃瓜,和打藥無關,是由於生長條件所致;而且,無論是彎黃瓜還是直黃瓜,營養不變,口感基本無差異,其實並沒有什麼值得您推敲的地方,放心購買即可。

    另外還有人存在疑問,對於黃瓜而言,水黃瓜和旱黃瓜有何區別?

    其實,相比之下,水黃瓜和旱黃瓜是由於生產的區域不同,而存在的兩種不同品種的黃瓜,而那種小小的,不帶刺的黃瓜,叫做荷蘭小黃瓜,二者的營養成分基本相差不大,其中小黃瓜的含糖量要稍微高一些,因此口感相對較好,可以作為水果食用。

    黃瓜,無論是彎的還是直的,無論是旱黃瓜還是水黃瓜,都建議您常吃,沒有其他的問題。

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