家裡的土豆因為存放不當，沒幾天就會發芽這樣的情況相信不僅是題主，很多朋友都會遇到，如何解決這些問題就顯得很重要了，因為畢竟大家都不想讓自己家的土豆浪費了（本人十分喜歡土豆）

那麼該如何儲存土豆才能避免他發芽呢（發芽的土豆有毒，是不可以食用的）

1、袋貯：如果冬季食用50―100公斤土豆戶，住樓者更適用，把土豆裝到塑膠袋裡，袋口內放10釐米潮黑土，不幹巴，新鮮無辣味。2、箱貯：箱貯適於城市，把紙箱或大木箱坐到牆角處，箱底墊上15釐米高木頭或磚，防止箱底潮溼，把土豆裝到箱內，上蓋15釐米厚潮黑土，保持新鮮，無辣味，生芽慢。3、室外貯：在室外挖2.3米深的窖，長寬根據貯存數量多少自定，窖底墊2釐米厚小灰，進行消毒，除掉窖內土層異味，安好窖蓋，留好窖門，把土豆下到窖內。在10月下旬，土豆上蓋15釐米厚潮黑土，保溼，不遭凍，如果窖淺，上蓋潮黑土20―30釐米厚，窖門不易封早，11月上旬把窖蓋一半留一半，通風透氣。如果窖內溫度高，容易腐爛，如果溫度低，容易受凍，12月上旬全部封好。因此，必須掌握好溫度，這是關鍵。4、室內貯：在室內貯土豆，不管窖大小，土豆上面蓋3―5釐米潮黑土，這樣保持水分，土豆不幹不凍春季不易發芽。5、倉貯：不習慣挖窖或挖窖上水，可根據貯存量多少，在牆角處搭一個坯或磚倉，倉內外四周用泥抹嚴，防止由於室內冷，使土豆透冷風，受凍。把土豆裝到倉內，上面蓋5釐米潮黑土，起到新鮮，不蔫的作用。

另外還要注意土豆存放時也要注意這幾個問題：

1、忌水多：收穫前7天要停止澆水以減少含水量，促使薯皮老化，以利於及早進入休眠和減少病害。2、忌暴曬：有些人為了晾乾皮在太陽下暴曬，結果使喜涼的果實變質黴爛或土豆皮變綠，不能食用。正確的方法是放在背陰通風處晾曬。最後應把土豆用通氣的袋子裝起來放在乾燥處。3、忌潮溼：土豆屬鮮菜，溼度過大，通氣不良會黴爛。應放在屋角的沙子上。4、忌高溫：溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，並注意貯藏前要嚴格挑選，去除病、爛、受傷以及有麻斑和受潮的不良薯塊。5、忌雜居：一般其他鮮菜易黴壞，土豆不宜與這些菜放在一起。6、忌與紅薯放在一起：土豆不能與紅薯存放在一起。否則，不是紅薯僵心，便是土豆長芽。

因為土豆好存放，去超市或菜市場大家都願意多買幾斤回家。但是放不了幾天就會長芽，主要原因是提前打破了它的休眠期。

土豆的最佳儲藏溫度為3.3攝氏度，這時候薯塊就會進入休眠狀態，一旦溫度在6攝氏度時就會打破休眠，開始發芽。超市或菜市場售賣的土豆都是當日或前幾日從蔬菜保鮮庫運輸過來的，相較於保鮮庫，菜市場的溫度就會高很多，從出庫到菜市場售賣，因溫度變化，薯塊就開始慢慢結束了休眠，市民買回家後，隨著溫度變化，薯塊就開始發芽了。

要解決土豆生芽的問題，首先，如果買菜方便，每次就買吃一兩天的量即可，這樣就不會出現土豆發芽的煩惱。

其次，儘量在菜市場選擇表皮光滑、顏色鮮亮的新鮮土豆，買回家後要是當日吃不完，用食品袋裝起來，再放到冰箱冷藏櫃中，儲存一週時間肯定不會出芽。