土豆和豬肉都屬於食品，由於受國家戰略定位、生產條件、週期和難易程度、供求關係穩定度等不同，上漲空間和速度也會不同。

大家都清楚

商品價格＝生產成本＋利潤

其中生產成本（社會平均成本，非各個生產的個體成本），在一段時間內，相對變化較小。而利潤大小（注：利潤可以為負值）會調節人們生產商品積極性。

這個馬克思資本論的常識，用中國老祖宗話說，即不做虧本買賣。

供求關係決定商品價格。來看看豬肉漲價，人們為了追逐這個行情獲利，所需生產的週期。

一、審批、徵地、建廠房

估算為四個月計120天。

二、公、母豬留種

這是第一步，從小豬開始餵養，240天成為可以育種的母豬。公豬性雖成熟，仍不可交配育種。這裡按最快的240天母豬計算。

三、母豬產豬仔

四、仔豬育肥

傳統飼養約十個月，快速育肥180天。

五、屠宰、檢疫上市。

時間忽略不計。

其中第一步，大多數人很難用四個月完成全部步驟。審批，拆遷，徵地過程想快也難。

整個週期最快為

120＋240＋114＋60＋180＝714（天）

差不多二年，即發現豬肉嚴重短缺，重新組織生產，至商品豬肉上市，最快需要兩年。

在兩年時間內，因供需矛盾，需求一直大於供應，雖然國家投放大量儲備豬肉，同時進口一定量的國外豬肉，來共同平抑肉價，但無法從根本上改變市場供需狀況。

在看一下土豆生產週期

一、特早熟品種

50天，從種植到收穫挖出食用。

二、晚熟品種

120至160天。

顯然，土豆生產期少於豬肉，人們發現市場土豆短缺，最快50天，就可以生產出新土豆。

豬肉生產投入成本、難度、產出量均非生產土豆可比。

另外，國家將土豆歸屬於主食範圍，而豬肉屬於付食品範圍，人們生活依賴成度不同，國家對其調控力度也有所區別。

綜上所述，土豆的價格不會像豬肉一樣上漲。

性質不一樣。

土豆是屬於直接的經濟作物，豬肉是屬於養殖產業。說白了，土豆就是純粹的食物，是為了果腹用的。豬肉要更高階，在能吃飽的情況下吃好。

市場需求量和價格基本是沒有多大關係的，相反，市場需求度越高，要就供給就得越足，產量也要越高，等市場飽和後，價格自然就會越低。

也就是說需求量越大，可能越便宜。

舉個例子，大米大豆小麥水稻這類經濟作物，市場需求也很大，所謂民以食為天，少了這些東西就會出現大問題，但是會大幅度漲價嗎？

正常社會是不會的，這類經濟作物的價格一直受管控，而且市場產品的量一直在調節，多了就收購，放到國庫，少了就釋放，用庫存彌補市場。

所以多年來價格會更穩定，不會大漲，也不會降低。

當然，還是根據市場能吃下的量來看，它的價格也是稍微有浮動的，但是單價低，所以浮動水平並不明顯。如果按照相同的比例放大到和豬肉一樣的價格後，基本上還是差不多的。

注意，這裡差不多我說的是正常時期的豬肉水平，十幾塊的時候。現在一下子達到了三五十完全是在意料之外，地主家也沒餘糧了。因為豬肉不能向糧食一樣放上幾年，所以在庫存上相對少些。

市場無法調節，價格自然是一直在猛漲。

再有，豬肉和經濟作物在生產和養殖上也有很大的不同，養豬是個技術活，門檻也高。並且近些年來一直在提倡科學養豬，以前哪會兒的每家每戶都可以養豬的日子過去了，因為養豬實在是太髒了。

門檻一高，熟練自然也就開始下降，無法自給自足，豬肉開始統一源頭，市場就不會有太大的競爭力，所以在欠產的時候價格就會突變。

首先土豆很多地方都可以種，你想種多少也沒有人管你，土豆都是幾畝地幾畝地種植的，出產量是相當的高只要點施肥就可以了，這樣子的產量足以供得上，多了價格就低了，更何況土豆不是肉類，上漲的可能非常的小，主要還是土豆的產量太高了，足以供應得上。

豬肉就不一樣，現在主要原因就是豬瘟、疫情、洪水導致的豬肉價格在不斷上漲。

豬瘟跟想必大家也知道前段時間在中國也大爆發，導致了養殖戶損失慘重，損失將近70%～80%生豬，現在生豬是嚴重的緊缺。

洪水也是進兩個月發生的，洪水大家不要小看了，幾百斤的豬一下子就估計推沒了，那麼大的洪水一樣會淹死不少豬的，對養殖戶來說又是一個重大的損失。

還有就是疫情期間導致的豬肉不能供應到各地，本來豬肉就少還供應不出去，疫情期間各地都是封閉的，什麼飯店還有高速公路都是不開門都是封閉的，所以說豬肉少又不能及時供應到各地，不漲才怪呢。

請不要沒事找事，沒問題了就專找問題試問，請不要為社會製造矛盾。土豆產量高，土豆普遍地區都可種，土豆市場貨源充足，土豆價已不算低了，能保持現在這個價格也就不錯了。怕只怕，只怕你肓目地擴大種植面積，損失的不是現在的這個價了。市場有風險，種植需謹慎。

土豆是一種又可以當主食又可以當菜的農作物，它的市場需求量很大，銷量也是遠超的豬肉，可以說是很多老百姓家餐桌上最常見的食材。

土豆的價格為什麼不像豬肉一樣上漲呢？

量太大產地又多價還又低無法控制，土豆屬於必食的糧食，控制會引發眾怒難犯。有詩的證:

塊莖偏生地裡邊，

印人種植公元前。

良糧第四排名實，

玉米屈居可比肩。

營養富含質品好，

豐收神到慰貧年。

價廉物美莫當菜，

也宜天天有一餐。

土豆被西方譽為“豐收之神”，排名糧食:小麥，稻米，玉米之後列第四位。

土豆產量大，一畝地產量可達萬斤。所以說不會像豬肉那樣漲價的。由於土豆的產量大，足以滿足全中國人民的生活需求，所以不會有太大的漲價。這就是土豆不漲價的原因。

供需關係影響，通貨膨脹，居民對高物價產品的消費意願不斷減少，但是基本消費品，消費量並沒有增加，所以供給相對充足，不會上漲！

水稻畝產1000多斤，這麼多年了，漲了多少？更別說土豆了，和紅薯一樣，動輒畝產幾千斤的，能漲到哪裡去？豬肉就不同了，現在農村都禁止散養，提倡所謂的規模養殖，相對於中國的龐大人口，只能說勉強能吃上幾斤，中中國人大部分都是食用豬肉專業戶，能不漲麼？

土豆是非常有營養價值的，在我們哪裡，只要是你能吃點苦，不怕累，家家都有自流地，種點玉米，土豆，豆角哪是常事，土豆夏天1元錢3斤，大點的6角一斤，冬天市場，超市2元至1.5一斤，家家一到冬天都存點，不用去買。

豬就不一樣了，好多人喜歡吃豬肉，但是不願意養豬，因為太味了，院子小還要買糧食不合算，一年能吃幾斤。土豆一年四季家家戶戶都愛吃，價格合理窮人也能吃飽，土豆不會向豬肉價格哪麼高的，土豆要是向豬肉價格哪麼高，老百姓就得喝西北風去！