理由很簡單，就是吃多了，吃得不太合理。

選擇紅薯減肥的朋友應該要明確一點：並不是因為吃了紅薯就能減肥，不要抱著太大希望認為吃紅薯就一定能減肥，心態放平衡。減肥的硬性條件也必須要遵守，那就是攝入熱量應當小於消耗熱量，讓能量達到負平衡狀態，最終才可能讓身體提高脂肪的功能比例，達到減肥的目的。紅薯減肥的因素有兩個，一是因為飽腹感強，有助控制食慾，二是做主食有更低的升糖指數，對血糖平穩有幫助，對減肥有一定輔助效果。不過這和個人因素也有關，比如一些朋友即使飽腹狀態也能脹下去不少零食，不善於控制自己的食慾，或者個人因素，即便是升糖指數低的食物吃了也沒有明顯對減肥有幫助的反應。

其實紅薯是一種碳水化合物含量不低的薯類食物，換句話說，其實紅薯的含糖量是較高的，糖分的過多攝入同樣是可導致肥胖的，因為葡萄糖無法被完全利用的情況下會轉化為糖原存放起來，糖原在我們血液中缺乏葡萄糖時會再次轉化為葡萄糖供能，但如果我們的血糖能夠維持較為平穩的狀態，甚至血糖一直都較高，那麼糖原大部分得不到利用，最終就會更多地轉化為脂肪存放起來。

既然紅薯的含糖量較高，那麼如果吃得越多就等於攝入的糖分越多，很多朋友是認為吃了紅薯好像就能減肥，於是並沒有特意限定紅薯的攝入量，紅薯肉味甘甜，不知不覺還挺容易多吃的，比如冬天外賣有賣烤紅薯的，忍不住買一個吃，如果回去再常規吃主食的話其實主食的攝入量就已經過量了。

想吃紅薯減肥的話，就應當利用紅薯飽腹感強、升糖指數比細糧低的特點。比如主食用紅薯來代替米飯、麵條、包子饅頭，但也應當控制攝入量，推薦一個紅薯（一拳頭大），或者可以粗糧飯大半碗再加上半個紅薯。減肥時紅薯不適合用來作為零食，如兩餐之間來吃，也不適合成為主食以外的菜餚，如果是這樣反倒很容易導致碳水化合物攝入過量，其實對減肥是不利的。另外就是趁著紅薯能撐肚子，就更應當有信心控制自己的食慾，不要在自己吃得飽飽的時候還硬是要再多吃幾口，總之，凡是七分飽總是沒錯的，這樣還有利於腸胃健康。

吃紅薯的時候應該吃新鮮紅薯，用蒸、煮、烤的方式料理。加工後的紅薯食品其實不推薦，比如紅薯幹，或者是燒烤紅薯，油炸薯片，這些紅薯中糖分、油脂會更多，水分蒸發，升糖負荷也更高，反倒更容易導致肥胖，吃不了多少，可能就會帶來成噸的熱量，最後不胖都難。其實個人建議可以用土豆、山藥來做主食，而並非紅薯，紅薯在薯類食物中升糖指數是最高的一個，碳水化合物含量也是最高的一個，相對來說可能還沒那麼容易輔助減肥。

②保留原有紅薯的狀態來吃。很多朋友吃紅薯可能會搗泥，其實紅薯就是維持原來的狀態來吃最好，不然可能會破壞它們的膳食纖維，膳食纖維的效果大打折扣，那麼增強飽腹感的效果、平穩餐後血糖的效果同樣大打折扣；還有一些紅薯片，其實紅薯片因為水分蒸發，紅薯體積減少而升糖負荷增加，容易多吃，容易升糖，對減肥更不利。另外注意保持清淡的烹飪方式，如用幹烤、蒸、煮來料理，避免油炸、燒烤、拔絲等方式來料理，不然原本本來熱量還能接受的紅薯瞬間成了更高糖高脂的食物，這吃了不胖都難。

別忘了，紅薯的升糖指數（食物單位時間升高血糖的速度）是75，算是高升糖的食物，升糖指數高的食物其實也更容易引起肥胖，因為短時間大量的葡萄糖會進入血液，更容易合成大量糖原，如果糖原得不到利用，最終就更多地轉化為脂肪。但比起我們日常吃的細糧來說要好一些，如米飯、麵條，它們的升糖指數可能高達80~90，所以紅薯更適合作為主食來輔助減肥。

有很多朋友都採用過紅薯做主食減肥的方式，不過遺憾的是，估計沒幾個成功的，這是因為大家可能都“吃錯了方法”。那麼吃紅薯為什麼不能減肥還會胖？

其實紅薯並沒有我們想象中那麼神奇，好像吃了就能瘦似的，紅薯的碳水化合物含量可不低，而且它的升糖速度還快，其實是在傳統理解力妥妥的增肥食物。100g紅薯（熟後）的碳水化合物含量高達20g，和米飯相比僅差了5g，紅薯的升糖指數（衡量食物單位時間內升高血糖的速度）高達75，屬於高升糖食物（一般高於55就屬於中高升糖指數食物），怎麼看好像對減肥不利才對啊。

不過，紅薯屬於一種典型的薯類食物，薯類食物富含豐富的膳食纖維，膳食纖維無法直接被消化吸收，不過它們在腸胃漫遊的過程還是很有意義的，有助吸附一些雜塵，清潔腸道，還能夠混合食物殘渣增加食物殘渣空隙、鬆軟度，更利於排便，或增加食物殘渣體積，能增強便意。膳食纖維還有助延緩食物的消化速度，延緩胃的排空速度，能大幅提高飽腹感，所以有助讓我們控制食慾，兩餐之間不容易攝入額外熱量，從某種意義上也有助減肥。因為膳食纖維有助延緩食物吸收速度，有助平穩餐後血糖，讓葡萄糖更緩慢被吸收，但因為紅薯的含糖量較高，所以膳食纖維也招架不住，但紅薯比起其他的細糧來說其實升糖速度會好不少，比如白米飯、白麵條，它們的升糖速度高達80~90，紅薯的話相對來說會更利血糖。

所以，減肥的時候最好是把紅薯作為主食食用，每頓推薦的量最好是半個紅薯，大半碗米飯，或者一個紅薯，最好不要吃多了，吃多了等於是攝入過多碳水化合物，攝入過多糖分，時間一長，自然是並不利於減肥的。另外，紅薯雖然能提供很好的飽腹感，有助於我們控制食慾，但控制食慾也不是每個人都容易做到的，大有一部分朋友可能是吃得肚子都撐了，見到美食還能吃好幾碗，那這飽腹感又有何用呢？主要還是靠自己來控制熱量的攝入。最後還是要提一下，吃紅薯最好是保持紅薯原來的狀態，不要搗成泥，也不要做拔絲紅薯之類含糖更高的型別，搗成泥會破壞膳食纖維，提高紅薯的升糖速度，也對減肥不利。

紅薯做主食，怎麼才能瘦？

紅薯作為主食食用，是可以幫助減肥的。《中國居民膳食指南》中也提出每天吃薯類50-100g，常吃薯類除了提供碳水化合物以外，還有膳食纖維以及一些維生素和礦物質營養元素，能夠帶來健康的益處和預防便祕。

用紅薯作為主食，就需要減少其他主食的食用量，比如大米飯減半，饅頭減半等等。如果減肥的時候，吃了紅薯，又再吃了一碗米飯，那就能量超標，肯定就達不到減肥的目的了。

紅薯當主食，烹飪方法要做對！

紅薯作為主食食用時，烹飪方法很重要。紅薯本身的熱量並不高，但是若烹飪方法不對，那能量就上升很多，也就不能達到減少能量攝入，減肥的目的了。減肥吃紅薯，建議選擇蒸煮的方式，能夠水分充足一些，甜分可以稀釋一點，否則做類似拔絲地瓜的菜餚，油和糖都會多，能量也就隨之升高，也就達不到減肥的目的了。

所以紅薯作為減肥的主食，一定要烹飪對，吃少量，才能行喔！

注：

吃點紅薯能減肥，還能延緩餐後血糖的升高速度，這難道還錯了嗎？紅薯中含有膳食纖維，這些膳食纖維可以增加飽腹感減少食物的攝入量從而起到控制體重和減肥的效果。糖尿病人食用紅薯也可以有利於調控血糖，為何還出現相反的結果？原因在於您吃紅薯的方式不對。

紅薯雖然好吃，吃的時候也是建議大家把紅薯作為主食來食用。但是並不代表您可以把一天中的主食都用紅薯來代謝，雖然紅薯中含有膳食纖維，這些膳食纖維還可以增加飽腹感。有一點您不能忽視，那就是紅薯是高碳水化合物的時候，過量吃紅薯也會造成能量攝入量超標從而引起肥胖和血糖出現問題。

正確吃紅薯的方法是用一日三餐的主食可以有一餐紅薯代替，最多不能超過三餐的一半，這樣才是紅薯的正確攝入量。物無美惡，過則為災，再好吃的紅薯吃多了也會引起肥胖。在紅薯的開啟方式上更多人的傾向於烤紅薯，烤紅薯的味道遠遠好於蒸紅薯，但是這種方式卻會讓紅薯中的碳水化合物更容易吸收而造成血糖出現較大幅度的波動。想減肥，想調控血糖，您還是安安穩穩地吃蒸紅薯吧！

主食分為穀類、薯類和雜豆，是身體能量的主要食物來源，多數中國人平時精白米麵（精製穀物）吃的過多，但全穀物、雜豆和薯類等粗雜糧吃的太少。相比精白米麵做的白饅頭、白米飯，薯類膳食纖維、維生素、礦物質含量更豐富，如果日常飲食，用部分紅薯替代精白米麵是有益健康和體重控制的。

但紅薯畢竟也屬於主食，每百克紅薯熱量為90千卡，而每百克大米含熱量346千卡，這樣75g大米的熱量和300g紅薯的熱量是相當的。如果你之前每餐75g大米，想減肥的話，主食需要適當少吃，先減少1/3主食的話，對應紅薯量每餐約為200g（約和50g大米熱量相當），這樣你的體重才有可能降低。

相反的，如果你之前每餐吃75g大米做的主食，紅薯替代兩餐後，每餐吃300g紅薯，甚至更多，那熱量攝入並沒有比替代前減少，體重沒降反而上升，也就沒啥奇怪的了。

同樣熱量的紅薯和精白米麵，紅薯的飽腹感更強一些，膳食纖維、維生素和礦物質含量更豐富一些，因此，對控制食量，減少熱量攝入是有幫助的。但如果你認為紅薯很健康，可以敞開吃，不限量，吃的過多，往往適得其反，是沒法減肥的。

紅薯真的是個好東西，但卻不是中國土生土長的，從明朝才開始引入中國，經清朝康熙、乾隆大力推廣，紅薯變成了咱們中國老百姓喜聞樂見的一種農作物。

紅薯的功效

營養豐富

紅薯是一種營養齊全的天然食品，據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和麵粉。

治療拉肚子

紅薯自傳入中國，就被李時珍收錄在《本草綱目》裡，明李時珍《本草綱目》載：“番薯具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陽之功效”。《金薯傳習錄》雲：“能治痢疾、酒積熱瀉、溼熱、小兒疳積”等多種疾病。

減肥食品

紅薯的脂肪含量奇少（0.2%），是其它食物無法比擬的。紅薯內豐富的纖維素，既能阻止脂肪和膽固醇在腸內的吸取，又能分解體內的膽固醇，促進脂質的新陳代謝，可以有效地預防人體營養過剩，抵制肥胖症的發生，從而達到減肥的目的。

所以，題主說為了減肥，吃紅薯，真的是個不錯的選擇。但吃紅薯減肥的同時，我們還要注意什麼呢？不能吃紅薯零食

同樣是紅薯，如果做成零食，比如地瓜乾兒、炸紅薯片，可能會多放了糖和油，從而改變了紅薯的糖、脂肪的含量。

晚上要少吃

紅薯雖然營養全面，但澱粉含量也很高的，如果晚上吃得多，就加重了胃腸對澱粉的吸收和轉化，有人吃了紅薯後燒心、吐酸水就是這個原因，而如果有這樣的症狀，咱們就可能想再吃點什麼壓一壓，無疑就會增加了進食嘍。

還是要配合運動

任何一種食物，都不可能讓人迅速瘦下來，因為紅薯只是替代了你的主食部分，甚至你根本也沒有因此而減少主食的攝入量，那就反而會胖呢。紅薯也只是你正常的減肥過程中，一個比較安全、並且營養的食物而已，所以還要配著運動，才能有減肥效果呢！

好啦，關於紅薯，又營養又減肥的一種食物，也要學會怎麼吃吶！

紅薯減肥這事我不知道從什麼時候開始流行的，不過在這裡大魚可以很負責的告訴您，紅薯是根本沒有減肥作用的！

在減肥選單裡紅薯是屬於慢升糖食物，和燕麥、全麥食品是一個道理！但是慢升糖不代表能減肥，再加上你這吃法，不胖都算運氣好了！

紅薯的正確吃法是因該放在減肥期過後的恢復期吃的食物，就是在減完肥恢復到正常飲食的過渡階段食用的！

飲食減肥不單要知道吃什麼，什麼時候吃還要注意吃多少！完全不是臆想出來的！

那麼為什麼有人吃紅薯減肥了呢？請追求其根本才能知道為什麼會瘦！就像某些減肥法告訴您某產品能減肥，但是要配合飲食！那既然這樣為什麼不直接注意飲食呢？按理說一款牛X的減肥產品就該是隨便您怎麼造都因該能減肥才對呀？那為什麼還要配合幹別的什麼呢？所以呀！

請認真思考下究竟是什麼東西讓您瘦下來的！追究其根本才是道理！

想知道減肥期該怎麼吃就請關注大魚，找到屬於自己的減肥方法！屬於自己的才是合適的！

手機摳字不易！望鼓勵！

基礎邏輯就不對:健康減脂是系統工程，必須全面的設計綜合飲食、運動方案，單指望某一個食物肯定無法成功的。

系統方法不對，哪怕再多吃一年的紅薯，恐怕也是沒效果的。畢竟，健康減脂還是有挺大的含金量的喲。

紅薯減肥要如何吃：

控制好量。紅薯並不是吃越多，減肥效果越好，要適量才會有效果，建議每天大約80g即可。

與主食搭配。它和穀類搭配，對人體的必需氨基酸，以及各方面的營養物質，都具有一定的互補作用，提高兩種物質之間營養吸收利用率，有助於這些營養物質發揮作用，換句通俗的話來說就是有助於減肥。吃的時間。紅薯的消化速度會慢一些，要想減肥效果更好，建議最好放在早上或者中午吃，若是晚上吃，飯後還沒有一定的活動量，便容易導致更多熱量的儲存。