說實話，做配送可以，但生鮮採購就算了。

別看現在桶裝水和同城跑腿業務還不錯，但如果你轉型專職做生鮮採購，虧錢是肯定的，如果家裡沒有礦前期鋪市場燒錢都能耗死你。我身邊就有一個和你同樣夢想的好朋友，5年前就有這種想法，這5年間也在想辦法往這方面靠攏，當他了解了市場、入門瞭解生鮮領域的經營方式之後，他果斷放棄了。

桶裝水、同城跑腿這兩項業務前提的投資是非常小的，這類業務的受眾也比較廣闊，不管什麼樣的城市都有此類需求，所以從廣義的角度上來講，幹桶裝水和跑腿業務是不缺客戶的，只要口碑好、年頭多，穩定客源就足夠生活了，但如果涉及轉型就要慎重些。

之前的核心業務是桶裝水、同城跑腿，一旦開始轉型，那前期的核心業務、資源投入肯定會轉移到生鮮採購和配送上，試問在轉型過程中的投資自己是否能夠承受？

尤其是生鮮採購，如果自己沒有一手貨源，你根本拿不到最低的價格，沒有了基礎的核心價格競爭優勢，又怎麼與別人競爭？畢竟你的這種模式可以說是在與傳統生鮮行業搶飯碗，人家肯定也會有針對性的打擊你。

這還不是最重要的，生鮮行業一旦開始運作，就必須有完善的流轉、運輸、儲存場所，運輸還好，只要有相應的車咱們就可以操作。但流轉與運輸了，擴充套件市場是需要真金白銀砸出來的，對個人來講生鮮採購和配送這行的門檻太高了，而且短期內是看不到收益的。

這本身與跑腿、桶裝水的行業有本質上的區別，先不說跑腿業務量與桶裝水的需求是怎樣的，起碼你接一單能賺一單的錢，但生鮮行業卻不是這樣的，損耗、利潤、行內潛規則、儲存經驗、運輸方式、模式營銷等，都不是靠咱們門外漢就可以做起來的。

其次，透過宣傳和營銷的手段，儘量將自身的平臺推銷出去，讓提主的平臺能夠成為諸多客戶的首選。當然，提主的成本支出這塊肯定就比較大。

說實話，個人不建議提主轉行。桶裝水和同城跑腿的市場雖然不大，但投入的成本比較低，而且提主已經做熟了，只要堅守下去就可以了。而同城生鮮採購和配送這一行市場確實很大，但投入也大，沒有鉅額的資金投入基本是沒用的。

如果真要做生鮮採購和配送這塊的話，那麼提主需要解決很多問題，比如低成本的代購，生鮮的儲存場所，運輸配送的問題，損耗的控制等等。只要一個問題解決不好，那麼提主就有虧本的可能。

如果，你已經下定決心想轉型做同城生鮮採購跟配送。那麼可以試著在自己現有客戶資源的基礎上，從產地發貨與落地配兩方面切入。如果產地發貨跟落地配，做起來了。可以試著嘗試在縣城開一家實體店。（我們這裡主要是從水果的角度來談的，不包括蔬菜等其它生鮮產品）

這種方式，眼下已經做得非常成熟了。就是直接在水果產地打包發快遞。產地發貨，可以幫你降低水果損耗的風險。相當於，你是幫產地進行水果代銷。

當然，你或許會覺得這種方式，太常見了。似乎沒什麼競爭力，而且滿大街的人都在做。之所以建議你從產地發貨開始切入，是因為水果生鮮這行，你至少需要先去接觸，先去了解。

除了這種方式以外，其它方式在損耗上風險會很大。

並且，就眼下來看。產地發貨分成了兩個極端，價格非常便宜，走中低端路線。價格貴，走品質路線。你可以選擇走品質路線試試，這種方式利潤會稍微高一些。

產地發貨這個點切入，主要是幫助你能夠快速瞭解水果生鮮這個行業。並且，測試一下現有客戶的反應。

這種方式，相對於產地發貨來說。價格跟利潤上更有優勢，不過一方面你需要承擔損耗的風險（比你直接去採購的風險要小些），另外一方面你需要有一定的量。這個量是為了降低運輸成本。

透過落地配的方式，需要提前收集訂單。然後，根據訂單情況，決定採購多少水果。當水果到了縣城之後，立馬打包配送。這種方式，跟你想做的比較貼近。同時，風險比直接開實體店要小很多。

在產地發貨與落地配的經驗基礎上，開一家實體店。透過線上拼團，線下自提的方式來帶動實體店的業績。同時，開通配送到家服務。這個思路是可行的。

不過，開實體店涉及的品類非常多。這對你來說是一個非常大的挑戰。品類一旦多起來，工作量也會加大，而且損耗的風險非常高。

總之，產地發貨、落地配、實體店都是切入點。在這裡，建議先試試產地發貨跟落地配。