辣椒一般在春季種植。種植時選平整土地，再播種育苗，當苗高達到5釐米時進行定植，定植後保持土壤溼潤，並根據長勢適時追肥，同時進行病蟲害的防治。

一：辣椒的種植時間

辣椒性喜熱，適宜生長在氣候溫和、Sunny充足的環境，所以種植時間有當地的氣候決定，如廣東地區，一年四季溫度都較高，所以它可在任何時間種植，而其他地區一般種植時間在3-7月，這時的溫度和光照都適宜辣椒生長，早播能讓其更加充分生長，收穫更多的果實。

二：辣椒的種植方法

1、選土整地

辣椒根系較弱，所以種植土壤需有良好的條件，最好選擇向陽或緩坡光照充足的區域，光照充足長出的辣椒不僅個頭大，口感也較好，忌種植在長期沒有Sunny的地方。土壤做好為中性或弱鹼性，忌酸性土壤，如果土壤酸性較高，可用石灰粉來中和，如果鹼性較高，可加入煤渣中和。

2、播種育苗

播種前先對種子進行處理，先將種子放在Sunny下暴曬兩天，這樣不僅可提高發芽率，還可殺死種子攜帶的病菌，或者用稀釋或的高錳酸鉀浸泡殺菌，再用溫水浸泡12小時左右。將種子均勻撒在苗床上，覆土1cm左右，噴灑水使土壤溼潤，保持溫度在25-28度之間，約一星期即可發芽出苗，當幼苗長至5cm時就可對其定植。

3、定植管理

辣椒根系較弱，定植時以溝栽或平栽為宜，初定植時不宜深埋，應淺覆土，隨其成長而逐漸培土。辣椒的株型緊湊，可以密植，一般植株間間距在30-45cm,行距50-60cm。辣椒的生長是離不開水的，水分充足，長出的果實肉厚汁多，所以需要頻繁的澆水，時刻保持土壤溼潤，但不可過溼，否則易造成植株根系腐爛，澆水時可定期加入殺菌劑。

在小時候我家裡就是專門種辣椒賣的，不僅賣辣椒苗，還賣青辣椒。而且，在讀書的時候，很多的同學還特別的羨慕我，因為當他們家的辣椒還剛開花的時候，我就可以吃上辣椒了。

由於是賣辣椒苗，所以辣椒播種特別的早。在十一月份就已經搭大棚播種了。所以，辣椒苗是過了個冬的，到春天開春後，別人還沒有播種的時候我們這邊的辣椒苗就可以賣了。

辣椒苗賣得早，當然自己的辣椒也種得早。所以，在三月份的時候都已經把辣椒樹種好了。不過全部使用地膜覆蓋地面，在栽辣椒的時候才將地膜挖個洞栽好辣椒苗。這樣是為了保證地溫，保證辣椒樹能夠正常生長。

我很清楚的記得，在過兒童節之前就能夠吃上自己家種的辣椒了。不過，那時候自己還真的是有點捨不得吃，因為那個時候辣椒上市得早，價錢也賣得高一些，再加上剛開始的時候產量並不是很高，所以主要還是用來賣，自己吃得少。每次自己把辣椒帶到學校當中飯 菜的時候，同學們都 是羨慕不已。

所以，回到題主的問題，如果現在種植辣椒，端午節前肯定是可以吃上的。

端午節是農曆五月五，陽曆算就到了6月底去了。直接栽種辣椒苗的話，毫無疑問，肯定是沒有問題的。過小段時間辣椒苗就可以看到了。甚至有些地方天氣暖和的辣椒苗應該都已經開賣了。

首先，要看您怎麼種植，如果只是普通種植肯定是無法趕上端午節上市的，如果使用大棚種植，端午節前上市沒有問題。

種辣椒應該提前打好秧畦，年前下籽，蓋上塑膠薄膜，等辣椒籽出芽長葉時，再拔下來在秧畦裡重新載一遍，我們俗稱抹秧子，等秧苗紮根以後，每天通風換氣，控制秧苗瘋長，夜裡注意保溫，待秧苗長得差不多了，有的快出花序了，選擇好天氣再移出秧畦，種到準備種植辣椒的地裡，最好鋪上地膜，適時澆水施肥，很快就會收穫了。

現在種辣椒，你應該選集市上高杆辣椒苗栽植，如果你已經有自己育苗的辣椒秧，成活率更高，生長更快！為了提前上市，你應該多墊足底肥，用大棚保溫可促進生長，用大棚種植和自然種植生長的辣椒是完全不一樣的，大棚辣椒可以快速生長，大大縮短了結果時間。

現在剛進入3月，距離端午節（6月25日）還有110余天，即便是從辣椒種子開始種植，發芽期10天，幼苗期50-60天，開花坐果期10-15天，有3個月足夠折騰，端午前吃上頭批辣椒也綽綽有餘。

何況農村種植辣椒，可不只有撒辣椒種子這一種，只能說，這一種是最慢的，都不耽誤上市。下面阿兮就分享幾種農村人常用種植辣椒方法，供您參考：

在我們膠東地區，撒種子種植的只有育苗戶，也就是提前搭小拱棚提高地溫育好辣椒栽子，到可以種植辣椒的時候，直接趕大集賣栽子賺錢，論棵賣，價格在1-2元算平常，有時貨缺了還要貴。

阿兮曾採訪過一個老菜農，他透露說，一大畦子菜，也不如這幾步長的一個小拱棚的育苗賺得多，開春賣栽子，這一個小拱棚能賺幾千元，他一年就指著幾個蔬菜栽子的小拱棚活著呢。

如今你既然要從育苗戶手裡搶飯吃，沒啥可說的，要在端午節前辣椒上市，只能有樣學樣，也利用小拱棚提前育苗、練苗，爭取到苗子移栽時茁壯健康，早適應環境，早開花結果。

看上圖，就是正育苗的辣椒苗，在天氣晴好的時候，揭開小拱棚塑膠，練苗中。這樣的苗子不同於一直在拱棚裡生長的溫室苗，等於提早不定時沐浴在自然環境中，得到了提前適應，更強壯。

但練苗也得有個度，天氣降溫或夜裡溫度低，塑膠布還得蒙上，如果降溫幅度太大，還得在小拱棚上再搭上毛氈或草簾等進一步保溫。

大多數農村人小菜園種辣椒，都是買辣椒栽子，直接露天種植，栽種時間是穀雨至立夏期間。我查了下，2020年穀雨是4月19日，這幾年阿兮家小果園套種的辣椒栽子，基本在五一前後，看地溫開始穩定在17℃～18℃時移栽比較適宜。

農村老人常說：“辣椒栽芽，茄子栽花”，因辣椒根系比較淺，所以買辣椒栽子也不是越大越好，在6-8片真葉，高度10釐米以上時，便可以移栽了。

買栽子還要看辣椒苗是否帶足母土，是否為根系較為發達的壯苗，另外地溫是否達到十七八度左右。露天種植辣椒最怕移栽過早，地溫沒提起來遭受凍害，形成小老苗（緩苗慢、不生新根）。而移栽過晚，則耽誤早上市，也影響產量。農人小菜園栽辣椒栽子，一般選陰天或傍晚進行，避免太陽直曬，栽下苗子後壓實澆水，這樣可以快速緩苗，早早生根。

有些菜農和農人，希望將辣椒上市的日期再提高些天，也會在現在就買會辣椒栽子，直接搭建小拱棚種植，利用小拱棚提高地溫，提前消化五一前後粗放式露天種植的緩苗時間。這樣的好處就一個：辣椒早上市。壞處也有：增加了每天的勞動量。你得根據天氣冷暖，進行揭棚練苗，或者蒙棚加棉氈保溫。當然，想賺錢，想搶上市早的商機，多付出點辛苦也是值得。

農村如果靠自家撒種出來的秧子再栽，趕端午節上市是不可能的，因為山區溫度跟山外頭氣溫相差好多度，一般象外面的種植戶辣椒種臘月就撒了，而且還是在大棚裡，那麼辣椒是可以趕在端午節前能上市的，而農村的田地很小，也沒辦法用大棚，目前我們的辣椒種還在家裡收著，由於氣溫低，我們現在還在穿棉襖，象我們這裡有句老古話，清明斷雪就斷雪，穀雨斷霜就斷霜，要是現在種辣椒的話，到時候下雪就會凍死的，說不定三月還會下雪呢，這邊還有一句俗語，小孩別聽大人哄，紫藤開花好下種，之所以我們每年都是這個老規律改變不了的，二月清明不上前，三月清明莫退後，若要想在端午前能吃上辣椒，就只得去鎮上去買大的秧子回來栽就能在這個季節吃上辣椒，我們種菜只有順著季節種才會有把握。

大家好，我是思南申阿姨，我在農村與你分享農家的奇聞趣事。你準備好了嗎？

今天是農曆二月初十。現在種辣椒，端午節肯定能吃上新嫩的辣椒了。氣候好的話，辣椒都紅了滿枝頭啦。

現在二月中旬，種下去，到了端午節。吃新嫩辣椒肯定可以的，加油種植吧！

大家好，我是天義， 專注於三農領域。今天是驚蟄了，很多農村裡面的老百姓，開始種植蔬菜或者播撒種子，進行春種了。像題主說的這樣，農村裡面種植辣椒，現在種植的話，到端午節陰曆5月份，還有將近3個月多的時間，能否上市吃的上辣椒，需要從北方或者南方2個角度來分析看一下的。

由於今年的形勢比較特殊，所以大棚裡面種植辣椒，咱們人工可以靈活的調節溫度溼度，保持平衡。這樣的話有利於辣椒提前開花結果，有的快的話，在端午節前面的1到2個星期上市，都是很有可能的。但是露天的話，由於很多農村還在隔離封閉階段，會比往年晚一些的，自己家裡留出辣椒種子的還好說，但沒有辣椒品種的需要購買的話，就不是很方便的。

南方地區的朋友，由於所處的地理位置，以及當地的氣候環境，大多數要比北方更加的溫暖溼潤一些，辣椒在露天環境下生長，也是比較迅速的。所以，2個多半月，從開花到結果，也是來得及的。當然了，日常辣椒種植的管理，也是不能鬆懈的，需要我們合理的澆水施肥以及病蟲害的預防，都要到位才行的。

農村人零星種植一些辣椒都是為了自給自足，種植辣椒的時間也帶著很大的隨意性，有的人會在二月份（正月）就移植辣椒秧到大田裡種植，有的家庭的辣椒種子剛出芽不久，僅僅種植辣椒的時間就如些隨意，那麼開始採摘新鮮辣椒的時間也不盡相同。

我家鄉那些種植辣椒賣的人在二月就種植辣椒，以辣椒從移植到現蕾需要二個月的時間生長期，再加從辣椒現蕾到坐果需要半個月時間來分析，二月份種植的辣椒估計到四月下旬或五月初就有新鮮辣椒採摘。那麼在三月八日種植辣椒，經過二個多月的生長期，完全可以在六月上旬進入採摘期，而今年端午節是6月25日，所以，現在移植的辣椒秧到大田定植，完全可以在端午節之前上市。