這個問題問的好，十年的白酒是指它的酒基有10年，並不是它發酵有10年，而是儲藏時間有可能10年甚至更長，這是其一，第二，現在市場上的許多白酒，很多標有5年，十年，三十年，都是講它的酒基存放有10年或另指它的窖齡有5年或更長，但是生產的產品是不可能全部都是10年儲藏之久的，只在產品中加有很少—部分，大致在5%—15%之間，就這麼一點的酒基，就能對酒的品質起到很大的改善，尤其在口感上更加甘爽凜冽，入口醇綿。

據有關調查，目前市場上的白酒大多為生產1-2年，由於儲存的條件較高和成本過高，因此市場上存放5年以上白酒極為稀少。那麼市場上的年份白酒是怎麼生產出來的呢？

1:首先不排除真的有十足年份的白酒，但是這種情況是非常少，價格也是相當高，可以說是有價無市吧，比如民間收藏的白酒，良心企業儲存了多年的年份酒，他們一般是用來做調味基酒，很少對外銷售。

2:市場上絕大部分的年份酒都是用調味基酒加新酒進行新舊互相勾兌，勾兌出相應年份酒的口感，至於調味基酒放多少就不得而知了。如果廠家的酒瓶上標榜了15年或以上，基本100%是不可能的，濠頭而已，不要當真。

再有，白酒在瓶子裡跟酒窖裡儲存是兩個概念，酒窖有菌群促進酒體變化，一裝瓶就沒了，時間只會讓酒體寡淡。

3:黑心廠家直接用香料加新酒進行勾兌，勾兌出年份酒口感，再透過包裝一瓶年份酒就生產出來了。

據瞭解，目前白酒對白酒的年份標註尚無類似明確規定。但是今後國家有關部門也將陸續研製相關標準來規範市場。

廠家所說的五年、十年，也不全是發酵的時間，好酒的發酵的時間久，做好之後會發酵一段時間，這個也是存在，但是大多數只是噱頭，不可信以為真，糧食酒會有一定的發酵時間，他們也不是今年的酒今年賣，所以產量自然是有保證的，就越放越香嘛！

過年了酒是必備之物，小酒怡情，大酒傷身，無論再好的酒，發酵時間再長的酒，喝多了對身體也是不好的，過年有個氣氛就好了，儘量少飲酒，過個好年才是正事。

祝大家新年愉快，身體健康，萬事如意！

中糧集團出品，中國紅色文化國酒，國宴用，酒鬼酒，酒鬼酒曾經比茅臺酒貴，酒鬼酒內參比茅臺酒好喝，才1400元，酒鬼酒高度柔和口感極佳，喝了不上頭，568元的酒鬼酒高度柔和口感比五糧液好喝，沒必要去買茅臺酒，酒鬼酒值得宴請和收藏

有的！真的有十年白酒！你吃北方老面饅頭嘛？

你看過中華小當家做饅頭的哪一集了嘛！

白酒如此分類可好？

工業型酒精勾兌白酒，頭疼是因為喝多了的原因所以酒精中毒了！

原漿酒，一般不外供，原漿留底（特供中的特供，一般不供，都是留存）

原漿含量高的勾兌酒，原漿酒配水！

原漿含量低的勾兌酒，低價白酒！

那麼到底有沒有10年以上的白酒呢？理論上是的確有的，酒看著10年的原漿一瓶裡面放了幾滴吧！