臺灣台中小吃向來以創新聞名，兼顧南北小吃的優點，又與臺中在地風味相結合，推陳出新，不少店家研發出令人嘖嘖稱奇的美味小吃。逢甲夜市和一中夜市上，每隔一段時間就會出現新的人氣小吃店，引來各大媒體報導。除了各類創新小吃，一些在臺中創立的傳統小吃，也吸引一批批觀光客前來品嚐。
所謂大腸包小腸是指把烤好的香腸包進糯米腸，再夾上蒜苗、菜脯蛋、酸菜、小黃瓜等配料而成的小吃。臺中乃至全臺最為著名的就是逢甲夜市裡的官芝霖大腸包小腸了。香腸肥瘦合宜，豬肉油脂越嚼越香，糯米腸經過碳火烤過，腸衣薄脆。佐以配料，跟“兩腸”混搭在一起，搭配上不同口味的醬汁，讓這道小吃的整體口感提升一個檔次，一口咬下去真是噴香四溢。
地址：臺中市西屯區逢甲路16號
春丸餐包意謂，始於大地、起於春天，有暖意、也有心意的手製日常餐包。這是一家手製餐包製作所，每日以自培小麥種酵母、熊本CROWN制粉、愛爾蘭發酵奶油等嚴選材料，親手揉制及烘焙餐包。透過手心的溫度，烘焙麵包、調製餡料、熬煮果醬，以天然、質樸的食材將飲食迴歸簡單與樸實，期待這份親制的心意能傳遞每一位正在品嚐的人。
地址：臺中市西區五權西五街88巷32號
是中部最具代表的小吃，也是臺中獨有的特色小吃。大面羹是一種鹼性很高的麵食，主要的材料有大面條、加油蔥酥、蝦米、碎蘿蔔乾和切段的韭菜，將這些材料拌在一起食用，麵條口感滑溜滑溜，麵湯濃濃稠稠，嚐起來有點粘又不會太粘，所以稱為“羹”，還帶著些許特殊的鹼味，與大家一般印象中的羹略有不同。
地址：臺中市合作街103號
臺灣台中小吃向來以創新聞名，兼顧南北小吃的優點，又與臺中在地風味相結合，推陳出新，不少店家研發出令人嘖嘖稱奇的美味小吃。逢甲夜市和一中夜市上，每隔一段時間就會出現新的人氣小吃店，引來各大媒體報導。除了各類創新小吃，一些在臺中創立的傳統小吃，也吸引一批批觀光客前來品嚐。
官芝霖大腸包小腸所謂大腸包小腸是指把烤好的香腸包進糯米腸，再夾上蒜苗、菜脯蛋、酸菜、小黃瓜等配料而成的小吃。臺中乃至全臺最為著名的就是逢甲夜市裡的官芝霖大腸包小腸了。香腸肥瘦合宜，豬肉油脂越嚼越香，糯米腸經過碳火烤過，腸衣薄脆。佐以配料，跟“兩腸”混搭在一起，搭配上不同口味的醬汁，讓這道小吃的整體口感提升一個檔次，一口咬下去真是噴香四溢。
地址：臺中市西屯區逢甲路16號
春丸餐包製作所春丸餐包意謂，始於大地、起於春天，有暖意、也有心意的手製日常餐包。這是一家手製餐包製作所，每日以自培小麥種酵母、熊本CROWN制粉、愛爾蘭發酵奶油等嚴選材料，親手揉制及烘焙餐包。透過手心的溫度，烘焙麵包、調製餡料、熬煮果醬，以天然、質樸的食材將飲食迴歸簡單與樸實，期待這份親制的心意能傳遞每一位正在品嚐的人。
地址：臺中市西區五權西五街88巷32號
合作街大面羹是中部最具代表的小吃，也是臺中獨有的特色小吃。大面羹是一種鹼性很高的麵食，主要的材料有大面條、加油蔥酥、蝦米、碎蘿蔔乾和切段的韭菜，將這些材料拌在一起食用，麵條口感滑溜滑溜，麵湯濃濃稠稠，嚐起來有點粘又不會太粘，所以稱為“羹”，還帶著些許特殊的鹼味，與大家一般印象中的羹略有不同。
地址：臺中市合作街103號