我家過年人不多，所以包夠吃就行了，我想我要是在農村的話，我就會多包一些，因為有天然的冰箱可以凍，，，那樣吃起來很方便，想什麼時候吃就什麼時候吃

快過年了！我們家會包很多餃子，今年會包的特別多餃子。

今年，老媽的身體不如從前了。我回家後，她總是數落老爸的不是。老爸說要給她幫忙，老媽又不讓他做事兒。如果做了，她還是嘮叨說做得不好，老爸說還不如不做。老媽說老爸生意做得欠那麼多賬還把女兒我搭進去還帳。今年沒錢買好吃的，就多包些餃子，還是要老爸幫忙包，但要求洗淨手並戴口罩才可以幫她幹活。

生活本來就是五顏六色的，如果一帆順風可能只是一種顏色，就像一張白紙，但是生命裡總會給人生新增一筆濃墨重彩，才能彰顯生活的濃情和刺激。父親沒病以前我從沒有感到生活的無助和沒有力量。也許生活最沉重的負擔不是工作，而是責任。

近幾年，老爸的生意有些原因導賬戶和1000多萬元的資產查封，也把我的工資賬戶查封了。老爸除公司賬戶、個人賬戶查封了，唯一國家發放的一點退休工資，每月1000多元也被查封了。10多年前，他體檢是肝癌晚期。我的堅持治療和同意用工作之外時間幫他做事情，我說服了專家和老爸接受治療的。一直以來，每年最少複查兩到四次，今年第一次複查申請要了兩個多月沒要到，一直說腳痛，我擔心是癌轉移就找了分管院長要了8000元，去全面體檢，結果還是比較好的，治療了10多天，主要增強免疫力的藥水。

這第二次隔的時間比較長，醫院一直給他發信息要複查，他申請了1萬元至今沒落實。她們吵架的次數就更多了，我也很無語了。

我給老媽說，老爸有病讓著他，不然後面專案啟動了，我也沒那個能力幫他全部打理，老爸那邊只能說讓他自己去找FY，在那拿錢去複查，在家還是要幫老媽做點事情的。

這快過年了，老媽說今年沒錢，只能用我們單位發的購物卡買糧食和肉，姜蒜蔬菜都是她親手種的。如下影片中她的菜地

餃子不僅是北方人喜愛，越來越多的南方人也都愛吃餃子，就連很多外華人也抵擋不住餃子的魅力。

餃子好吃，餡難調。餃子餡調香了，調入味了，那這餃子就成功了一大半了。

老媽說調餃子餡必須加的4種調料。不管調什麼餃子餡，這4種調料一定要加，餃子更香更好吃。

一、加入適量的生薑沫，不僅能去除肉的腥羶味，還能起到很好地提鮮的作用，提高口感。生薑要切細，讓生薑的味道融入到肉餡中。二、加入1-2個雞蛋，可以很大程度地保留餃子餡的營養。三、加上少許白糖都能起到很好地提鮮的作用。四、熟油可以保住肉餡本身的香味，鎖住肉餡的水分，這樣煮好的餃子香氣撲鼻，口感鮮嫩多汁。

老媽現在揉不動面做饅頭，我在家我會幫她揉麵，我不在家她要求老爸洗乾淨手，戴上口罩幫他揉麵。餃子皮她也擀不動了，今年她買了10斤麵皮，餃子包了300多個，用袋子分裝好，放進冰櫃裡，吃時直接拿上煮、蒸、煎、炸、烤都可以的。這些餃子她會送一部分出去，今天已給小區門衛送去了。

昨天回去，看到他們倆都戴著口罩包了很多餃子，我很開心。可是生活中太多的不如意還是要堅強的走下去，不必要在乎別人的眼光，無須揹著沉重的包袱踏上人生之路，給自己一個驕傲的藉口吧，給自己一個幸福的理由，給自己一份別人不能給予的溫暖，敢於唱出心靈中最真誠的呼喚，認識自己，為自己譜一篇優美的樂章，路在前方，沒有羨慕別人的眼睛，只能看好自己的路好好走下去。

是的，會包很多。

餃子是春節的必備美食。過年不吃餃子不叫過年。我老家除夕晚上吃餃子，大年初一早晨上午都吃餃子。吃著餃子，看著電視，心裡美滋滋的。

我包餃子是給老孃學的。老孃的手藝可巧啦。她包的餃子有花邊的，有尖角的。她會包大圓寶，包的可好看了。

除夕上午吃過餃子，我們就開始包初一那天的。老孃叫我們都下手，她一邊示範一邊講解以前過年的風俗。餃子包好了，她還要趕製長麵條，然後搭在擺好的餃子上，她說，這叫“錢串子”。是把圓寶都串起來的意思。

會呦！如有客人的話！我會一直包下去！讓他們盡情分享我的勞動果實！