土豆是個好東西！土豆又叫馬鈴薯，是全球第四大重要的糧食作物。土豆的蛋白質營養價值非常高，它的塊莖中含有2%左右的蛋白質，薯幹中蛋白質含量為8%～9%。而且土豆的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。

土豆的塊莖還含有多種維生素和無機鹽，對人體健康有著非常大的作用，它不僅可以作為蔬菜食用，也可以作為主糧。

土豆除了食用價值之外，還可以作為中藥使用。中醫對土豆的評價是：“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。

現代醫學研究表明，土豆是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品，而且它富有營養，是抗衰老的食物之一。

土豆的另外一個奇葩功能是可以用來發電！人們可以利用土豆和金屬製造的電極製成的電池進行供電。每個土豆能產生大約0.5伏特的電壓，電流0.2毫安左右。

另外，在日常生活中，土豆還有一些奇妙的作用，例如土豆可以清除各種水垢，被開水燙傷時可以使用土豆皮敷在傷口處做緊急處理，土豆皮可以快速的去除鏽斑等等。

最後，土豆最神奇的用處是被人當做網名，如“天蠶土豆”，“倔強的土豆”，“土豆網”，“ 一代宗師叫土豆”。（呵呵，純屬娛樂！）