黑涼粉選用大自然草本植物仙草(涼粉草)以先進工藝提煉取液精製而成，產品具有仙草固有香味及清涼本性，清熱消暑，風味清香，是傳統風味純天然黑色食品。

夏天吃黑涼粉不但能清熱利溼、涼血解暑，又可美容養顏、清涼解毒，對關節炎、高血壓、糖尿病、中暑、感冒等有療效作用。

黑涼粉的做法：

原料：100g包裝黑涼粉一盒，冰片糖3片。步驟：

把包裝盒開啟，取出裡面的涼粉，把涼粉倒進大碗裡，然後加入大概兩碗半的冷水或者涼開水和開，用筷子或打蛋器用力攪拌，直至調成無核糊狀。

把約250ml的水倒入鍋裡燒開，如果想把涼粉做成甜的，可以在水裡放進冰片糖，可以根據自己喜好的甜度來決定下多少片糖，如果拿捏不準的話，等到冰片糖融在水裡後盛一點起來嚐嚐。

冰片糖融開後，等到糖水燒得沸騰的時候，把剛才調好的黑涼粉湖倒進去，一邊倒一邊攪拌，攪拌的方向最好順著同一個方向，這樣可以確保涼粉糊攪拌均勻。

一直攪拌，直至鍋裡的水燒到沸騰起來，沸騰起來後就可以關火了，然後把鍋裡的涼粉倒到其他容器裡面，等到冷卻成膏狀後就可以食用了。

放入冰箱冷藏後風味更佳，可以加入自己製作的冰片糖水，或者是煉奶蜂蜜等，味道和口感都超讚喔！想要好看點的話，可以把涼粉膏拿出來切成小方塊，再切些芒果香蕉等放進去，那絕對是視覺和味覺的一大享受。

注意事項100g的涼粉大概就放250ml左右的水，水多了會做不成膏狀，水少了涼粉膏會不夠爽滑，一般每盒涼粉都有製作說明書，按照上面的量度製作就行了，也不必太過恪守說明書上的量度，其實多一點水和少一點水沒多大區別，只要不要相差太多就行了。如果是喜歡在涼粉里加入煉奶蜂蜜等，在第二步那裡可以不加入冰片糖，因為加入冰片糖後涼粉膏做出來是甜的，再加入甜的東西就會過甜不好吃了。涼粉冷卻變成膏狀的時間比較長，正常夏天室溫起碼也要幾個小時，所以建議晚上做好，等它涼了放進冰箱，第二天拿出來吃口感肯定贊。

大夏天的親親好會吃啊！

今天來分享藍豬坊的絕密黑涼粉做法！讓親們炎炎夏日不再煩躁

黑涼粉是什麼：

選用大自然草本植物仙草（涼粉草）以先進工藝提煉取液精製而成，產品具有仙草固有香味及清涼本性，清熱消暑，風味清香，是傳統風味純天然黑色食品。

主劑是以天然仙草多糖為主要原料製成的，生產的冰膠為棕褐色柔軟固體，口感爽滑，有著特殊質地、咀嚼感和獨特天然芳香。涼粉冰膠不但能清熱利溼、涼血解暑，又可美容養顏、清涼解毒，對關節炎、高血壓、糖尿病、中暑、感冒等有療效作用。含豐富的果膠和纖維素，是種老少皆宜，家庭、旅遊的清涼綠色食品。

豆漿胖大海黑涼粉做法

材料：

豆漿300g，胖大海涼粉粉料25g，清水500ml，蜂蜜，新鮮水果適量

步驟：

1，鍋中倒入100ml純淨水，加入胖大海涼粉粉料攪勻，將剩下的純淨水倒入鍋中攪勻

2，用中小火加熱至沸騰，並不斷攪拌成糊狀，倒入容器中冷藏四小時

3，將冷藏好的涼粉拿出切塊，放入豆漿中

4，放上適量新鮮水果，澆上蜂蜜即可

想要黑涼粉勁道好吃，有幾個小步驟是一定不能少的！

1，涼粉粉和水的 比例！這個一定不能錯，錯了就會失敗哦，粉多了涼粉會硬，咬起來出渣，水多了涼粉會軟沒彈性。

按照我們的比例來，保證口感正合適

2，加熱攪拌的過程不能少！有的人說要加熱水然後攪拌，藍藍的經驗是一定是要用冷水調勻，然後小火燒開，中間不同攪拌哦！這樣才能保證混合均勻，攪拌的過程也是變勁道的過程哇哇哇！

攪啊攪！絕對不能少！

3，最後冷藏也是關鍵！如果是室溫凝固，那彈性就差一些，一定是快速降溫口感才更勁道啦！

如果有冰水，那用冰水泡一下更好啦！會更勁道~

好了，我的小竅門分享給你們啦希望大家都能做出好吃的黑涼粉！

愛你們~