常見的洗碗機有渦流式、噴淋式、超聲波式。渦流式洗碗機類似波輪洗衣機，餐具放在碗架上，浸泡在水裡，水在渦輪的帶動下旋轉，洗滌餐具。因為要把餐具浸泡在水中，耗水量很大，市場上比較少。超聲波式清洗功能強大，但水耗、噪音較大，不適合家用。目前家用的主流是噴淋式洗碗機，原理是用水泵把一定溫度的水加壓，沖洗餐具。
從清洗原理來看，超聲式的清洗潔淨度是最高的，超聲波清洗，去除了蛋白質，脂肪，澱粉，油脂等，也就是說讓細菌失去了賴以生存的土壤。再且，從醫學微生物學的角度來看，超聲與超聲波是物理消毒方式之一，每秒數億次振動的聲波讓細菌裂解。
但噴淋式洗碗機是目前市場上主流的洗滌方式，其原理是透過電機驅動，水泵把一定溫度的水加壓從噴臂噴出，多角度、高密度、高壓力地對餐具表面進行沖刷。比如，美的3908T中式洗碗機便是噴淋式洗滌模式，其獨有旋噴勁洗系統，透過高溫、高壓、高密度360°全方位立體式強力洗滌，搭配智慧油汙感應洗滌程式，高效潔淨、智慧洗滌，該餐具應有的“中國潔”，集洗碗、烘乾、除菌一體，除菌率更高達99.99%。
常見的洗碗機有渦流式、噴淋式、超聲波式。渦流式洗碗機類似波輪洗衣機，餐具放在碗架上，浸泡在水裡，水在渦輪的帶動下旋轉，洗滌餐具。因為要把餐具浸泡在水中，耗水量很大，市場上比較少。超聲波式清洗功能強大，但水耗、噪音較大，不適合家用。目前家用的主流是噴淋式洗碗機，原理是用水泵把一定溫度的水加壓，沖洗餐具。
從清洗原理來看，超聲式的清洗潔淨度是最高的，超聲波清洗，去除了蛋白質，脂肪，澱粉，油脂等，也就是說讓細菌失去了賴以生存的土壤。再且，從醫學微生物學的角度來看，超聲與超聲波是物理消毒方式之一，每秒數億次振動的聲波讓細菌裂解。
但噴淋式洗碗機是目前市場上主流的洗滌方式，其原理是透過電機驅動，水泵把一定溫度的水加壓從噴臂噴出，多角度、高密度、高壓力地對餐具表面進行沖刷。比如，美的3908T中式洗碗機便是噴淋式洗滌模式，其獨有旋噴勁洗系統，透過高溫、高壓、高密度360°全方位立體式強力洗滌，搭配智慧油汙感應洗滌程式，高效潔淨、智慧洗滌，該餐具應有的“中國潔”，集洗碗、烘乾、除菌一體，除菌率更高達99.99%。