農村裡真正的土雞，都是散養，喂的也不是什麼精細的飼料，就是農家最普通的米糠，玉米那些東西。活動量大，生長緩慢，這樣養出來的雞味道才是最鮮甜的。所以不要怎麼樣想著去提高雞肉品質，要想辦法去提高雞肉品質的，那就變成了飼料育肥雞，而不是土雞。

農民土吧？要不然怎麼叫做土老百姓？農民家裡養幾個雞好吃吧？想想都口水流，現殺現煲，不用任何調味任何技術，湯色如乳，濃香四溢！！！那才是土雞，土法養的雞，沒有新增劑沒有精密配方的飼料，白天草地山林田埂到處跑，晚上最多喂點剩飯米糠，養個一年半載也就是長個三斤多四斤，你說這樣的雞好吃不？別流口水哦

所以真正的土雞，還是得遵循自然法則，突出來那個土，沒必要想著辦法去提高雞肉品質，要不然你養出來的只能是偽土雞！！你們認同這種說法不？

我是小吳養雞，從事土雞養殖10年，具有真正的一線養殖經驗和技術。談談自己的看法。

現在都在追求土雞的品質，一句話說完就是口感和健康的問題。

要想土雞的品質好，可以從以下幾個方面入手。

一、品種

現在消費者都在追求土雞，但是什麼是土雞？土雞有沒有特定的品種？這個怕是公說公有理婆說婆有理，不能達到一個特定的統一的標準。但是在實際中，不同品種的雞肉質相差是很大的。總體來說個體小、長勢慢的雞口感相對較好。為了適應市場的需求，我們在選擇品種的時候一定要選擇口感好品種小、抗病力強的品種，同時也需要適應市場需求的品種。

二、飼養方式

土雞必須採用散養的模式進行飼養，並投餵五穀雜糧。

土雞在一個月後可以逐漸放養，可以採食青草、蟲子等野外野生動植物，來提高口感。

土雞飼養為了保障口感純正，可以採用土雞的兩階段飼養模式：第一階段前60天可以投餵配合飼料，第二階段60天以後採用玉米+豆粕+菜粕+米糠+酒糟之類的配合飼餵。這樣不僅長勢好，口感也可以得到保障。

三、藥物的使用

土雞除了口感好以外，還必須注重對健康。

要保證雞的健康，除了吃好保證體質好以外，還必須對雞進行免疫，必要的時候進行藥物治療。

免疫必須按照程式來。藥物的選用必須是以中成藥為主，嚴格控制休藥期。必須保證產品無藥殘，提供安全健康美味的產品。