作為土著，如果僅僅推薦一種美食給遠方來的朋友。那必須是北京烤鴨了！
北京烤鴨，算是世界人民都傾心有愛的一道國菜。曾經給外國友人做過北京地導，印象最深的是一團捷克朋友全餐只吃了兩套北京烤鴨，其餘什麼都沒有點。
油而不膩的烤鴨一定要皮帶肉一起蘸甜麵醬配以蔥條黃瓜，再裹上荷葉餅，四溢飄香。近些年，又加了跳跳糖增添了些許趣味。
其中兩家烤鴨店久負盛名，也是分別列為非遺專案的。
便宜坊烤鴨店是北京著名的“中華老字號”飯莊，創業於明朝永樂十四年（公元1416年），至今已有600多年的歷史。以燜爐烤鴨為龍頭，魯菜為基礎的菜品特色。烤鴨外酥裡嫩，口味鮮美，享有盛譽。中華著名老字號全聚德烤鴨店，始建於1864年，用宮廷御膳房流傳出來的掛爐烤鴨技術精製烤鴨，以其皮層香酥、肉質鮮嫩、色彩鮮亮、氣味芳香的特色，蜚聲中外。
老字號店多是外地來客的經典線路，味道出品不是很穩定。目前我心目中烤鴨店排名是：海天閣、京雅堂、1949全鴨季、四季民福、長安壹號、九花山、大董。
說起大董烤鴨，烤鴨腿一定要有一套地道的吃法：沾蒜醬，那味道真是香噴噴啊！
每個地方都有各自的特色美味，非要推薦實在難以割愛啊。各位吃貨們，可以說說你會推薦遠方的客人什麼美食？哪家的餐廳做得最好吃、發揮最穩定？
作為土著，如果僅僅推薦一種美食給遠方來的朋友。那必須是北京烤鴨了！
北京烤鴨，算是世界人民都傾心有愛的一道國菜。曾經給外國友人做過北京地導，印象最深的是一團捷克朋友全餐只吃了兩套北京烤鴨，其餘什麼都沒有點。
油而不膩的烤鴨一定要皮帶肉一起蘸甜麵醬配以蔥條黃瓜，再裹上荷葉餅，四溢飄香。近些年，又加了跳跳糖增添了些許趣味。
其中兩家烤鴨店久負盛名，也是分別列為非遺專案的。
便宜坊烤鴨店是北京著名的“中華老字號”飯莊，創業於明朝永樂十四年（公元1416年），至今已有600多年的歷史。以燜爐烤鴨為龍頭，魯菜為基礎的菜品特色。烤鴨外酥裡嫩，口味鮮美，享有盛譽。中華著名老字號全聚德烤鴨店，始建於1864年，用宮廷御膳房流傳出來的掛爐烤鴨技術精製烤鴨，以其皮層香酥、肉質鮮嫩、色彩鮮亮、氣味芳香的特色，蜚聲中外。
老字號店多是外地來客的經典線路，味道出品不是很穩定。目前我心目中烤鴨店排名是：海天閣、京雅堂、1949全鴨季、四季民福、長安壹號、九花山、大董。
說起大董烤鴨，烤鴨腿一定要有一套地道的吃法：沾蒜醬，那味道真是香噴噴啊！
每個地方都有各自的特色美味，非要推薦實在難以割愛啊。各位吃貨們，可以說說你會推薦遠方的客人什麼美食？哪家的餐廳做得最好吃、發揮最穩定？